糟鱼制作全过程
怎么做鱼?
2、油要烧到滚热，再把鱼放到锅里煎。3、锅中的油没有烧热，就把鱼放入锅中煎，这样会导致鱼粘锅。4、煎鱼的过程中不要频繁翻动鱼身。5、鱼煎至一面金黄定型后，再轻轻的翻面煎至鱼的另一面。6、煎鱼的过程中，一边煎一边转动锅，把鱼头鱼身鱼尾全部煎到位。
鱼的做法简单又好吃
3、煎成这样。4、然后把腌鱼的调料倒进去，加水，没过半个鱼，中火，加两小勺糖，半勺盐，等水炖的差不多了就可以起锅了。好吃的鱼推荐：1、龙利鱼（Halibut）：龙利鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤、煎或蒸食用。2、鳕鱼（Cod）：鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，常用于制作鱼柳、炸鱼和鱼汤等。3、秋...
制作水煮鱼的方法制作水煮鱼片的步骤
1、食材：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。2、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐...
鲜味带鱼制作过程
接着，将新鲜的带鱼清洗干净，然后切成适中的块状。将这些鱼块放入碗中，加入切好的葱姜末，再加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，让带鱼充分吸收调料的鲜香，腌制大约30分钟，以便入味。在腌渍的同时，准备淀粉。在一个碗里，将淀粉与水调成湿淀粉状态，以便在后续的烹饪过程中使用。当炒锅中的油烧至八...
红烧整条鱼的做法
具体做法如下：准备食材：鲫鱼或鳊鱼 1条 ，生姜 3-5片， 蒜头 半头，黄酒 2汤匙， 酱油 ，小葱 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少许。1、鱼清洗干净沥干，身背上用刀划几刀（这样更容易入味）少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟；2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒；3、坐...
油浸鲜鱼制作过程
接着，鱼盘中加入适量的清水，保持鱼体的湿润。将鱼放入蒸锅中，用中火蒸制约5分钟，让鱼肉初步熟透，同时保留其鲜嫩口感。蒸鱼的过程中，准备一旁的调料。在一个碗中，将老抽、生抽、白糖和味精按照适当的比例调和，制成美味的汁液。蒸鱼结束后，将鱼从蒸锅中取出，将之前蒸出的原汁倒入调料碗中。
鱼的制作方法
鱼的种类有很多，能够让人们食用的更是不计其数，每一种鱼都有很多吃法，掌握更多的做鱼的方法就能够给家人们适当的调换口味。鱼做法大全家常_鱼的手工做法是很讲究的，从剁鱼的刀工到做鱼的每一道工序，只有恰到好处才能够去除鱼腥，让鱼的鲜美味道释放出来。一、酸菜鱼 原料...
制作麻辣水煮鱼的过程是怎样的?
制作麻辣水煮鱼的过程可以分为以下几个步骤：准备食材：首先，我们需要准备好以下食材：一条新鲜的鱼（一般选择草鱼或者黑鱼），适量的蔬菜（如豆芽、白菜等），一些调料（如盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等）。处理鱼：将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，...
鲜活清蒸鲳鱼制作过程
首先，将鲜活的鲳鱼仔细清洗干净，去除鱼鳃，并在鱼嘴下方轻轻剪开一个小口，方便将内脏完全清除。鲳鱼的内脏通常非常少，处理起来非常轻松。处理完毕后，将腌制用的鲳鱼平铺在盘子中。接着，用适量的盐均匀擦拭鱼的全身，腌制大约15分钟，以便更好地入味。在腌制的同时，准备一些配料。将生姜剁碎，加入适量...
红烧鱼怎么制作?谢谢解答
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漳州市至宝回答： 1、材料:酒酿、晾晒过的鳗鱼(也可以用其他半干的鱼鲞)、食盐、密封瓶子(根据食材多少决定瓶子大小)、白酒一瓶.2、取一只能够密封的瓶子(用陶罐效果更好),一层鱼一层酒酿撒些食盐再一层鱼一层酒酿撒些食盐,如此反复,至瓶子装满为止,在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部倒在上面,按结实,在上面多撒些食盐,然后倒些高度白酒,将盖子盖上,摆在避光阴凉处腌制四个月时间.
刘茗17327945235问： 家庭版糟鱼怎么做 ？
漳州市至宝回答： 1、如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.2、料包的准备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好.3、在锅中加入适量的色拉油,等锅热后在油中加入切好的葱姜,辣椒等.4、等到炸得有香味时,加入适量的水.5、把处理好的鱼放在锅内,如图,鱼要全部没入水中,这样做出的鱼味道更好.6、在汤中加入蒜,料包,中火加热,等有八成熟时加入适量盐,酱油,醋.7、等到鱼熟后加入适量的味精,可以尝一下鱼刺变软即可.8、把鱼盛出来放在准备好的盘子里,这样一道美味的糟鱼就做好了.这样做的鱼刺软,鱼肉鲜,味美,可口.
刘茗17327945235问： 家庭糟鱼的做法 ？
漳州市至宝回答： 1、【主要食材】:鲫鱼;【配料】:蜂蜜,葱,姜,干辣椒,八角,花椒,香叶;... 炸的过程中晃动一下锅,防止粘锅,炸至两面金黄就可以捞出来了,炸好之后捞出控...
刘茗17327945235问： 商丘糟鱼的做法 ？
漳州市至宝回答： 1、制作糟鱼所需食材:鲫鱼一条,适量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、党参、丁香,适量生姜、大蒜、葱等.2、如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜;3、料包的准备:大茴,小茴,八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上制作成料包;4、在锅中加入适量的油,等锅热后在油中加入切好的葱姜,辣椒等;5、等到油炸有香味时,加入适量的水;6、把处理好的鱼放在锅内,鱼要全部没入水中;7、在汤中加入大蒜,料包,中火加热;8、等到鱼八成熟时加入适量盐,酱油,醋;9、等到鱼熟后加入适量的味精,即糟鱼制作完成.
刘茗17327945235问： 糟鱼的制作方法 - ？
漳州市至宝回答： 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
刘茗17327945235问： 河南糟鱼的制作方法 - ？
漳州市至宝回答： 这个糟鱼是河南省濮阳市的特产.是用黄河大鲤鱼做的,黄河鲤鱼和南方一些地方的鲤鱼味道不一样.南方一些地方鲤鱼是没人吃的,这里的鲤鱼却是大鲤鱼,味道鲜美.而且做成糟鱼以后的特点是没有鱼刺. 做法是要把鱼鳞全部刮掉,去内脏...
刘茗17327945235问： 糟鱼怎么做好吃 ？
漳州市至宝回答： 1、用料:干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙.2、把鱼身...
刘茗17327945235问： 糟鱼的做法 - ？
漳州市至宝回答： 主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克).# # #制作过程 #1.将鲜鱼洗净,切下头...
刘茗17327945235问： 谁知道糟鱼怎么作 - ？
漳州市至宝回答： 苗寨糟鱼糟鱼是苗家的传统食品.香、甜、酸、辣兼具.美味可口.即有开肺之功,又有健脾之效.原料配方 鲤鱼10公斤 盐1公斤 姜1公斤 蒜0.5公斤 五香粉0.3公斤 辣椒粉1公斤 甜酒汁5公斤制作方法 糟鱼加工简单.选出田中鲤鱼,从背...
刘茗17327945235问： 糟鱼的做法怎么做? - ？
漳州市至宝回答： 1. 将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;2. 去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香);4. 使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可.
