糖醋小排最佳配方
如何在家制作好吃到爆的糖醋小排?
糖醋小排是一道经典的中式菜肴，它的酸甜口味深受大家喜爱。在家制作糖醋小排并不难，只要准备好食材和调料，按照步骤认真操作，就能做出美味的糖醋小排。下面是一份详细的糖醋小排制作指南：【食材准备】小排（猪排骨）：500克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青红椒：各1个（可选，用于增加颜色和口感）...
糖醋小排的制作方法有哪些?
加入煎好的小排，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。加入适量的白糖，翻炒至糖溶化，使小排表面均匀裹上糖色。加入适量的白醋，翻炒均匀，使小排表面均匀裹上醋汁。加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，使小排熟透。用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠，出锅前撒上...
简单好吃的糖醋排骨怎么做
食材 猪小排 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法\/步骤 1 排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。请点击输入图片描述 3 排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后...
糖醋小排怎么做
用啤酒让肉更容易软糯，所以整个过程基本上控制在30分钟左右，这个时候肉的口感最好，酥而不烂，能脱骨但又带点嚼劲，非常接近传统炸过的口感 糖醋味的菜要注意控制盐量，不能过咸，否则百味全无 醋易挥发，最后收汁的时候才放，味道更浓郁 最后的芝麻和芝麻油属于锦上添花，嫌麻烦可免 菜品特色 ...
糖醋小排怎样做既省时又美味?
糖醋小排是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而受到许多人的喜爱。要做出既省时又美味的糖醋小排，可以遵循以下步骤：材料准备：小排（猪排骨）：500克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 葱：适量 食用油：适量 白芝麻：少许（用于装饰）调料：食盐：适量 黑胡椒粉：适量 料酒：适量 生抽（酱油）...
做糖醋小排的教程有什么?
糖醋小排是一道经典的中式菜肴，它酸甜可口、色泽诱人，是很多家庭餐桌上的常客。以下是一份详细的糖醋小排制作教程：【材料准备】小排（猪排骨）：500克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青红椒：各1个（可选，用于增加颜色和口感）葱：适量 食用油：适量 盐：适量 黑胡椒粉：少许（可选）【调料汁】白...
懒人糖醋排骨怎么做
准备食材：排骨，葱，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，醋，白芝麻。处理食材：1、取半斤排骨，全部切成3厘米左右的小段，盛盘备用。2、把一小把葱切成3厘米长的小段，半块姜切成薄片，半个大蒜拍扁切碎，放到小碟子里备用。小贴士：选排骨时可以选择小排或者中排，因为小排、中排肉质更好，更有味道，大...
糖醋小排怎么做?
主料： 猪排骨(大排) 1000克 辅料： 龙虾片 50克 调料： 料酒 15克 白砂糖 150克 花生油 150克 盐 5克 酱油 25克 醋 100克 小葱 25克 姜 25克 八角 5克 味精 3克 各适量 糖醋小排的做法：1. 葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松；2. 将排骨洗净，用刀剁成6 厘米长、3 厘米宽...
糖醋排骨的具体做法,需要些什么配料?
配方二：糖醋排骨 “酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃”主料 小排(500克)调料 料酒(一汤匙)生抽(一汤匙)老抽(半汤匙)香醋(三汤匙分两次放)糖(三汤匙)盐(半茶匙)味精(半茶匙)芝麻(半茶匙)厨具 炒锅 制作...
糖醋小排的家常做法是怎样的?
糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要特点是酸甜可口，口感鲜嫩。下面是一种家常做法：材料：小排（猪排骨）：500克 生姜：适量 大蒜：适量 青红椒：适量 葱：适量 食用油：适量 盐：适量 白糖：适量 白醋：适量 生抽（酱油）：适量 料酒：适量 水淀粉：适量 胡椒粉：适量 步骤：准备材料：...
沙河市美珞回答： 原料:猪小排500克、香葱三根、姜4片.调料:老抽、生抽、醋、糖(这四种调料的比例为0.5:1.5:2:4),料酒、鸡精,湿淀粉各适量.做法:1、猪肋排切小块;2、洗净,焯水(冷水入锅)后取出用流水冲尽浮沫;3、将小排放入高压锅,放入料酒、葱结、姜片,盖上盖,待高压锅出气后改中小火压15分钟;4、取出小排沥尽水后,入油锅大火炸至表面金黄捞出备用;5、取小碗,调入老抽、糖、醋、鸡精,拌匀;6、锅内留少许油,放入炸好的小排,倒入做法5的调料,中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上;7、加入少许湿淀粉,迅速翻炒,随即淋入少许炸小排的油油,翻匀起锅即成.
大狐砍17387725144问： 糖醋小排的做法？
沙河市美珞回答： 方法一: 1.小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒,细盐,生粉,胡椒粉,味精腌制. 2.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面...
大狐砍17387725144问： 正宗的糖醋小排骨怎么做? - ？
沙河市美珞回答： 糖醋小排骨 参考菜谱一: 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒,细盐,生粉,胡椒粉,味 精腌制. 精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉...
大狐砍17387725144问： 糖醋小排怎么做? - ？
沙河市美珞回答： 材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同,我家这样做,先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以买那种还没切的,让超市的工作人员帮你剁得块小点,总觉得吃糖醋排骨块小了好,这是我的喜好,你都随意:)
大狐砍17387725144问： 糖醋排骨的最佳做法?? - ？
沙河市美珞回答： 烧糖醋小排最好用烧烤肋排. 买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块(自己家的刀太钝无法剁好). 1、将小排用温水清洗干净,沥干. 2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉,和匀,再加一个鸡蛋的蛋青,伴匀待用; 3、锅内...
大狐砍17387725144问： 想知道糖醋排骨是怎样制作的 ？
沙河市美珞回答： 1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了 2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟. 3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了. 4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多).半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味. 5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了. 6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精.
大狐砍17387725144问： 糖醋小排怎么做?不要网站下的,那个看不懂,自己做的,谢谢 - ？
沙河市美珞回答： 糖醋小排 材料:猪排骨500克.酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油.制作方法:(1)将排骨剁成段.(2)葱、姜分别切段.(3)锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入...
大狐砍17387725144问： 糖醋小排怎么做?？
沙河市美珞回答： 【原料】 排骨,番茄(番茄酱最好),糖各,干淀粉,酱油,酒,水,精盐,味精`蜂蜜、醋`油 【制作过程】 排骨斩好,用酱油、精盐、酒腌15分钟后,每片沾上干淀粉待用; 油七成热时,投入沾满干淀粉的排骨过炸,炸至呈金黄色捞出;锅里倒入少许油`将番茄(酱)稍微的煸一下,倒入排骨、蜂蜜、醋、精盐、味精,快速炒拌便起锅排盘即可!
大狐砍17387725144问： 糖醋小排的做法,糖醋小排怎么做好吃,糖醋小排的家常 - ？
沙河市美珞回答： 糖醋小排的做法1.将猪小排剁成3厘米长的块状2.加入盐和黄酒拌匀,腌制半小时后加入蛋清3.加入淀粉,抓匀备用4.在锅中倒入足够的油,多倒一些,实际消耗不多,最好能没过排骨5.加热炸锅中的油至7成热,放入猪小排6.煎炸至金棕色,我喜欢吃老一点的所以炸的比较透,捞出沥干备用7.将油盛起,锅中放入1汤匙水,放入小块冰糖,大小见图,差不多大小的就行8.小火慢慢加热9.水烧的越来越少可以适量再加一些水至冰糖融化10.适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色11.放入炸好的排骨,中火加热,不断翻炒,使焦糖酱均匀的裹在排骨上12.放入生抽,翻炒几下13.再放入香醋,翻炒均匀即可,时间太长醋味会消散14.最后撒上白芝麻,装盘即可
大狐砍17387725144问： 糖醋小排的正宗做法,糖醋小排怎样做才好吃的做法步骤 - ？
沙河市美珞回答： 食材用料 排骨550g相克食物 白芝麻少量 单晶冰糖50g 陈醋适量 生抽适量 姜片5块 料酒少量 大蒜4瓣相克食物 糖醋小排的做法1.姜切片,大蒜压扁,排骨剁成小段2.塔吉锅加清水,放入排骨煮沸~煮沸后捞出清水过一下,备用~3.塔吉锅加油,放入单晶冰糖,翻炒至融化~4.加入排骨翻炒一会5.加入姜蒜,继续翻炒6.加入清水没过排骨~7.待其煮沸,转中火慢焖,待酱汁收剩1/3,加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠~8.白芝麻炒一炒~撒上排骨上~9.出锅啦~ 小贴士 我是等汤汁均匀裹上排骨滴~
