粉肠怎么做又脆又好吃
怎么做大肠才脆
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大肠怎么炒才脆
炒猪大肠变得又脆又好吃，猪大肠可以裹淀粉炸，也可以放锅里长时间煎，煎的话锅中只放油，其它什么都不要放，小火慢煎，不断翻动，以避免煎糊，直到煎熟，并且大肠变焦就可以了，这时，大肠就是脆的也可以把猪大肠。1把猪大肠最外层的肥油剪去，全部剪干净后，先用清水灌一次肠，冲洗一遍后，...
小肠怎么炒好吃又脆
小肠的常见做法有爆炒和煲汤，要使小肠脆爽好吃，关键在于对调料的配比和炒制时间，以下是具体步骤：1、准备食材：小肠、生姜、青椒、红椒、料酒、生抽、食盐、鸡精。2、将小肠用盐、面粉反复清洗，洗净后切成小段。3、切好生姜丝、青红椒丝，调好料汁，将料酒、生抽、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀。4、...
炒小肠怎么炒才会脆
3、再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。4、捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。5、然后把青红椒去心，菠萝去心，都切成小块。6、把锅烧热，然后放油，再把姜片放进去锅里爆香。7、再放入猪小肠、盐、生抽稍微翻炒一下捞出（千万不能炒太久，容易变韧和变得不脆，炒至上色即可...
炒猪肠怎么又脆又好吃
在很多地方，炒猪大肠都是一道非常有名的美食，这道美食色香味俱全，尤其是在广东地区，炒猪大肠是一道非常有特色的客家菜，这个地方的人炒出来的猪大肠闻起来味道就非常香，吃起来口感非常特别，吃过的人都会深深的喜爱这道美食，下面介绍炒猪大肠的详细步骤。第一、炒猪大肠用料：- 猪大肠500克 - ...
粉肠怎么炒又脆又好吃 快做一道试试看吧
1、猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。2、准备好配料。3、姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。4、热油锅里爆香姜蒜。5、把腌好的粉肠倒下去翻炒。6、炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。7、加适量的盐继续炒。8、炒至辣椒断生加入生抽即可。
猪小肠可以怎么做,又嫩又脆还不会苦呢?
香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升，另起一锅烧油，油热爆香葱蒜，下锅青红椒翻炒三分钟分钟，放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，适量的盐，糖翻炒一分钟，倒入过了油的肠段继续翻炒一分钟...
自制脆皮肠好吃又干净,应该怎么制作呢?
儿子很爱吃脆皮肠，每次逛街见到都让买，外面买的各种不放心，试着自己做。没想到操作很简单，腌好肉交给儿子来操作，玩的不亦乐乎。做好的肠子Q弹皮脆，孩子特别喜欢吃。用料 猪肉（肥瘦2:8） 1000g白糖或糖粉 25g蜂蜜 25g生抽 2勺五香粉或十三香 3g玉米淀粉 18g红曲米粉（调色用，可不放） 1...
怎样炒猪大肠能使口感比较脆?
7、加入盐、生抽、蚝油、鸡精、白酒快速的翻炒均匀，就可以出锅了，又脆又好吃的猪大肠就做好了，酸辣脆爽，实在是太好吃了。小技巧 1、做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。2、猪大肠焯好水后，用凉水...
猪大肠怎么做又嫩又脆
挑选直肠部位的猪大肠，因其细小脆嫩，适合爆炒。使用食盐、白醋和生洞困粉抓捏大肠，去除黏液，并撕去内侧肥油，减少腥臊味。将处理好的大肠浸泡在小苏打或食用碱中，约10分钟，以增加口感。烹饪时需用大火，使大肠断生而非完全煮熟，以保持脆嫩。准备配料和调制碗汁，缩短烹饪时间至不超过2分钟，快速...
喀什市苯酰回答： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的...
茆呼19652164246问： 猪粉肠怎么做好吃更脆 - ？
喀什市苯酰回答： 爆炒小肠 原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克. 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克. 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜...
茆呼19652164246问： 猪粉肠怎么做好吃 ？
喀什市苯酰回答： 1、原料:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤.2、调料:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量.3、克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅.4、用870克干淀粉开后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色.5、将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可.
茆呼19652164246问： 的做法,脆口猪粉肠怎么做好吃,脆口猪粉肠的家常做法 - ？
喀什市苯酰回答： 主料 猪粉肠头300g 辅料 盐 适量 红辣椒 适量 葱白 适量 大蒜 适量 老姜 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 步骤1.用适量白醋和水浸肠子15分钟.然后把肠子的一头套住水龙头(就好象水管套着水龙头一样)开大水冲洗肠子里面.再控干水份. 2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.3.再切成一寸长左右的段即可.4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.7.爆炒出香味.8.倒入粉肠快速翻炒.9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
茆呼19652164246问： 粉肠怎么做好吃 - ？
喀什市苯酰回答： 1.将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里. 2.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用. 3.锅里放水,煮沸. 4.把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟,这样就可以去除异味了. 5.将煮好的粉肠清洗干净. 6.将粉肠切成小段. 7.将姜切成丝,备用. 8.将葱切成小段,备用. 9.炒锅加热,下油,加入姜丝. 10.加入葱段,煸炒一会,直至炒出香葱味. 11.加入粉肠,煸炒一会. 12.加入酱油,煸炒一会. 13.加水,盖上盖子焖20分钟,待汁液稍收干即可. 14.美味的油焖粉肠就做好了,超级美味哦!
茆呼19652164246问： 怎么做粉肠才脆 - ？
喀什市苯酰回答： 你说的粉肠就是肠粉吧?肠粉做法:大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时,捞出,再加9斤水磨成米浆.提前2小时,将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀,再加1斤水调成糊.将米浆与淀粉糊混合均匀,取出10%用3-4斤开水冲烫,然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊.蒸屉擦点油,取150-200克肠粉糊放入蒸屉,摊匀,蒸2-3分钟即可出屉,揭出即为肠粉.
茆呼19652164246问： 怎么炒粉肠是脆的 - ？
喀什市苯酰回答： 生肠不管你怎么煮它都是脆的并不是什么问题,(就象鸡珍是脆的一样)那个位置是属于生殖系统
茆呼19652164246问： 自制粉肠怎么做好吃,自制粉肠的家常做法 - ？
喀什市苯酰回答： 食材 主料 肉馅500g 淀粉150g 肠衣2根 辅料 精盐3g 味精5g 十三香3g 酱油30g 糖30g 葱末 适量 姜末 适量 香油20g 料酒20g 步骤1.1.肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀.搅匀了再加下一次水...
茆呼19652164246问： 盐焗粉肠的家常做法 盐焗粉肠怎么做好吃 - ？
喀什市苯酰回答： 粉肠清洗后稍停下水,切成小段,用盐焗鸡粉和盐腌一会.2、锡箔放在米技炉上,开到七档火力,把粉肠摆在上面慢煎.3、待粉肠表面有点转焦调到五档,确保每一块都变得有点黄焦色了,把锡箔包起来,关火,利用炉子的余温再焗一下.锡箔导热很快,不能用太高火来烧,这款炉子关火后炉子会保持温度一段时间才凉下来.完全可以利用它来保温.我想的是冬天是否能做个发酵箱用?不必担心这样做出来的粉肠会咬不动.煎干熟的粉肠又脆又香.没人不喜欢的.4、当然了.没有米技炉前我家是用锅来煎的,用锅煎就不需要提前放盐腌制,把粉肠煎到焦黄了再放盐焗鸡粉和盐.一定要用中小火,不然油飞你满脸.
茆呼19652164246问： 粉肠怎么炒又嫩又好吃 - ？
喀什市苯酰回答： 主料蒜苔5根大红椒1个辅料酱油适量酒适量姜蒜适量耗油适量 步骤 爆炒粉肠的做法步骤11.我这是洗好焯过水切好的粉肠(因为洗的时候手脏没人帮拍照) 爆炒粉肠的做法步骤22.蒜苔切段备用 爆炒粉肠的做法步骤33.锅里放油加入蒜苔翻炒,(这里加辣椒的可以放进去一起炒,红辣椒切丝或是切碎配上去要增色不少,我家有小朋友大家懂得)放盐微熟出锅备用,锅里留底油 爆炒粉肠的做法步骤44.加入姜蒜爆香 爆炒粉肠的做法步骤55.加粉肠爆炒 爆炒粉肠的做法步骤66.把蒜苔倒进去,放酱油,耗油翻炒,加少量酒焖一下,喜欢加味精的也可以这个时候放了,脆香的爆炒粉肠出锅
