米粉汤料家常做法
各种米粉汤料制作配方大全
材料： 葱香汤头粉3匙,白胡椒粉1\/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升 做法 1、 将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。2、 起锅将水...
湖南米粉汤料怎么做
米粉汤料做法 原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
做米粉汤料怎么配要多少成本?
米粉汤是一道广受欢迎的传统中国美食，它的主要原料是米粉、肉类、蔬菜和调料。下面是一份简单的米粉汤料配方：材料：- 米粉 - 瘦肉或鸡肉 - 青菜或豆芽 - 葱姜蒜 - 鸡精或味精 - 盐和胡椒粉 步骤：1.将瘦肉或鸡肉切成小块，加入葱姜蒜和适量的盐和胡椒粉，腌制一段时间。2.将青菜或豆芽洗净备...
湖南米粉汤料配方是?
做法步骤：1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水。2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜。3、小火炖15分钟。4、倒入藕块。5、倒入玉米。6、小火炖1小时。7、加盐出锅。
祁阳米粉汤料怎么做
祁阳米粉底汤讲究用猪骨头和豆豉炖汤作粉汤；用四分之二的精肉、四分之一的肥肉和四分之一的新猪油滓，一并剁碎泡入滚开的豆豉汤里，一滚即起遂成粉“罩子”。然后，将粉丝泡进盛沸水的大锅中一、二分钟、随即用长筷夹入捞箕中，并尽量使渍在粉里的杂水滤出，盛入碗里，加上葱花、红辣椒酱...
酸辣粉汤料做法
1、取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。3、锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。4、将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上.5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
凉拌粉汤料的做法
做法：1.橙皮去皮，切成细丝备用;生姜切成细末，小葱和蒜也切成末状。2.将橙皮丝、生姜末、小葱末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻酱和清水混合在一起，搅拌均匀。3.最后加入花生碎，混合均匀后即可用于凉拌粉的调料。需要注意的是，汤料的比例以个人口味为准，可以根据自己的爱好...
邵阳米粉汤料配方做法?
邵阳米粉汤料的配方及做法如下：材料：猪骨头适量 猪肉适量 麻油适量 猪油适量 盐适量 味精适量 鸡精适量 辣椒油适量 高汤适量 做法：将猪骨头和猪肉放入沸水中焯水，捞出冲洗干净。锅中加入清水，放入焯好水的猪骨头和猪肉，大火烧开后转小火慢慢熬制，直到汤变得浓白。将汤中的骨头和猪肉捞出，加入...
米粉汤料配方,
先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的...
绵阳米粉汤料的做法及配方
3、底料炒至:豆瓣酱和红酱用香料粉，生姜沫拌均匀，锅里放油直接下酱炒至一个小时下花椒再炒半个小时即可(!这里注意香料粉一定要拌着酱里面炒，要不单独下香料会炒糊，到时候吃着米粉有苦味 4、汤料制作:3斤的底料，加10斤的高汤，没有高汤直接用清水可以可以，熬制半个小时漏掉渣，调味，鸡精...
京山县十味回答： 米粉本身淡而无味,关键在卤水,店家熬制的卤水都有各自的绝招.一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒.
房柄15780383246问： 如何做米粉的汤料 - ？
京山县十味回答： 清香型做法:一、各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两.罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两.牛骨头3斤,...
房柄15780383246问： 米粉汤底如何制造??? - ？
京山县十味回答： 主料:米粉150克.辅料:大蒜3瓣、葱1棵、生抽2勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油少许、鸡精1勺.1、米粉提前浸泡1小时,大蒜切片,葱切碎.2、锅里倒入适量的水,放入米粉.3、大火煮沸后,转中火煮熟.4、把生抽,蚝油,鸡精和食盐放入碗中,倒入适量的水搅拌均匀.5、把煮熟的米粉放入酱汁中.6、锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜和葱炒出香味.7、把炒香的大蒜和葱浇在米粉上,即可.
房柄15780383246问： 米粉汤料怎样做 - ？
京山县十味回答： 米粉汤料怎样做酸辣米粉材料米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉做法1:米粉提前一夜浸泡凉水.2:锅里烧开水,加入米粉煮熟.3:顺便焯烫小青菜...
房柄15780383246问： 怎样可以做出简单美味的家常米粉汤 - ？
京山县十味回答： 1.米粉泡一会,开水烫8分钟,凉水冲一分钟2.白开水里加点香油,米粉倒进去3.加酱油 醋拌一下,然后有什么加什么(肉片,榨菜之类)我加了油渣和鸡枞油4.加老干妈,撒香菜,葱,芝麻5.拌匀
房柄15780383246问： 米粉汤的做法,米粉汤怎么做好吃,米粉汤的家常 - ？
京山县十味回答： 1.黄瓜和瘦肉羹准备好2.锅内水煮沸后加入米粉煮3.加入切好的黄瓜煮三分钟左右4.加入瘦肉羹煮五分钟,加盐调料调味5.最后淋入做好的油葱花即可
房柄15780383246问： 米粉汤怎么做好吃 - ？
京山县十味回答： 吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑.3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧4:酸菜:酸廖菜,酸豆角5:小葱,香菜等等材料准备好了就可以开始做了.1、首先把米粉用开水烫好,装碗.2、然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类).3、接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的).4、一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝.现在在桂林吃米粉还送豆浆(随便喝)
房柄15780383246问： 米粉汤怎么做吃起香 - ？
京山县十味回答： 米粉汤 材料 细米粉1斤,猪皮半斤,肝连肉一付,油豆腐4块,虾皮3大匙,油葱酥少许,蒜泥少许,芹菜少许,红辣椒1根 调味料 酱油1大匙,乌醋2大匙,香油少许,鸡粉1小匙半,盐1小匙,白胡椒粉少许 作法1. 芹菜、辣椒切末,猪皮刮去多...
房柄15780383246问： 米粉汤底怎么做才能浓郁醇厚 - ？
京山县十味回答： 米粉汤底 材料 猪大骨1支,鸡骨架1副,清水5000㏄,洋葱1颗,红萝卜1/2条,姜1块,葱2支,米酒1/2杯 做法1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用.2.取汤锅,倒入清水后,再加入作法1和其他材料、调味料,并以大火煮至滚沸,再改转小火熬煮3小时后,熄火并以滤网过滤即可.
房柄15780383246问： 闽南特色米粉汤的做法,闽南特色米粉汤怎么做 - ？
京山县十味回答： 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制2:米粉.软和,顺滑.3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧4:酸菜:酸廖菜,酸豆角5:小葱,香菜等等材料准备好了就可以开始做了.首先把米粉用开水烫好,装碗.然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类).接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的).
