竹荪蛋的家常做法
竹荪蛋怎么做好吃
竹荪蛋有很多做法，具体介绍“红烧竹荪蛋”的做法，做法如下：主料：干竹荪蛋50克。辅料：姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、八角3个、蒜5瓣、油适量、清水适量、香醋适量、花椒适量、红辣椒适量。制作步骤：1、将大蒜切片，泡椒泡姜切成丁备用；2、用开水将干竹荪蛋泡5分钟，再用清水漂3至4次，...
竹荪蛋的做法,竹笙蛋怎么做菜好吃
4.鸡原汤200克 5.精盐5克 6.味精5克、姜、葱适量。竹荪蛋的做法 1.竹荪菌帽洗净、用水泡发。2.鸡蛋和鹌鹁蛋事先用盐水浸泡3~5天，用时煮熟，去壳，用刀将下部切平。3.起锅烧开鸡汤，放入盐、味精、姜、葱。4.先将鸡蛋、鹌鹁蛋放鸡汤内溜3分钟，捞出放盘内(中间为鸡蛋，周围为鹌鹁蛋...
干竹荪蛋的做法清洗竹荪怎么清洗
将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1\/2茶匙盐调味。再加入处理后的竹荪蛋。加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。鲜竹荪清洗步骤：1、竹荪应该用温水浸泡，水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹...
干竹荪蛋怎么做?
干竹荪蛋做法 原料:干竹荪蛋60克，生姜6片，八角3个，花椒、红辣椒干、泡椒、料酒、盐、蒜、醋各适量红烧干竹孙蛋的做法做法:a.干竹荪蛋用开水泡发5-10分钟，再用清水反复冲洗3次，挤去水分，切片备用。b.把大蒜切成片，生姜、辣椒、泡椒切成丁。c.锅烧热后倒油，将花椒、辣椒干倒入锅内炒...
鲜熘竹荪蛋制作
要制作美味的鲜熘竹荪蛋，首先从选材开始。推荐使用新鲜的竹荪，这样能保证口感最佳。将竹荪洗净，特别要注意切去底部的灰黑色泥土，因为这部分可能带有泥土的腥味，氽水时要确保彻底去除，以确保菜肴的清爽。接下来，将竹荪切成约1分厚的片，然后用热水氽烫，去除多余的异味。青笋和胡萝卜也分别切成适合...
竹荪蛋竹荪蛋菜品推荐
另一道独特的尝试是鲍汁扒竹荪蛋，它以西式烹饪手法，带给你多层口感的惊喜。竹荪蛋经过切片处理，外层包裹着透明的胶状薄膜，咬下去既有滑嫩的触感，还能听到“嗦嗦”声，搭配鲍汁的鲜美，令人回味无穷。中间的菌盖白里透黑，口感滑嫩，如同牛肝菌，散发出浓郁的竹香。而最内层的梦荪则是海绵状，入...
竹花蛋有哪些吃法?
竹荪的卵是一种蘑菇，是竹荪尚未发育的胚胎。口感嫩滑，味道鲜美，食用价值高。那么怎么吃竹香鸡蛋呢？竹筒饭鸡蛋怎么吃首先，鲜鸡蛋的竹子和红薯练习：1.竹荪蛋清洗净，切成1分厚的薄片，去除异味；2.将青笋、胡萝卜切段备用；3.将葱油放入锅中炒香，然后放入竹花、青笋、胡萝卜片的鸡蛋，加入鲜汤...
竹荪蛋如何吃
竹荪蛋加工制作较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。竹荪蛋怎么吃 竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，...
泡椒竹荪蛋怎么做如何做好吃
1.竹荪蛋长这个样子，是不是有点像草菇。2.拨开外面的表皮。好浓的胶原啊，真的像鸡蛋清一样。3.切成四瓣。切之前清水洗一下，这样切起来不至于黏糊糊 4.透明的胶原慢慢的。入锅子焯一下，煮沸，然后放到水管反复冲冷，再用清水漂上，放到冰箱冷藏。如果直接吃，就可以做了，想保存，就注上水一...
竹荪蛋蒸乳鸽做法大全
【主料】2人份乳鸽1只竹荪6个 【辅料】盐适量胡椒粉2克料酒15克清鸡汤500毫升姜片2克葱丝5克 步骤1 准备材料。宰杀好的乳鸽洗净。竹荪蛋洗净 步骤2 乳鸽用姜片、葱丝、胡椒粉、盐、料酒码匀腌50分钟入味 步骤3 竹荪蛋去掉外皮，改刀，在顶部对切2刀。（竹荪蛋的蛋皮也是可以吃的，口感就如黑...
九龙坡区迪诺回答： 做竹荪蛋的食材:竹荪蛋600克、大蒜10片、泡姜、2113泡海椒、花椒、白糖.1,新鲜竹荪蛋去泥洗5261净切厚片,开水煮4分钟左右,去泥腥味.2,然后再把泡姜和泡椒切片放入油锅,和大蒜一起炒料,如下图.3,煸炒出香味后4102再加入开水,再加入花1653椒和白糖煮开水,如下图.4,竹荪蛋倒入炒香的料中烧15到20分钟,中间可以版根据具体情况加酱油调味.5,过程中喜欢糖醋味的,可以再略加一点醋和糖权.容易生锅,要经常翻动,最后出锅装盘.
齐卷13692769498问： 竹荪蛋怎么做好吃,竹荪蛋的吃法 - ？
九龙坡区迪诺回答： 主料:鹌鹑蛋、竹荪辅料:火腿、香菜调料:鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油做法:1、将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片,火腿切末,香菜叶洗净;2、取汤匙十把,里边沫上一层鸡油,每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋,上面放上火腿末、香菜叶放到蒸锅中蒸5分钟后取出晾凉,去掉汤匙,将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出装入汤盘中待用;3、坐锅点火放入高汤,加入鸡精、料酒、盐、竹荪片,待开锅后倒入装有鹌鹑蛋汤盘中即食.
齐卷13692769498问： 竹荪蛋怎么做好吃 - ？
九龙坡区迪诺回答： 1. 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘.
齐卷13692769498问： 干竹蛋的吃法 - ？
九龙坡区迪诺回答： 食材:新鲜竹荪蛋、大蒜、花椒、泡椒、泡姜、醋.做法:1、将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用. 2、用清水煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片备用.3、热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香.4、再加入袍江泡椒,继续煸炒.5、所有香味出来后,加入少量的黑醋. 红烧竹荪蛋6、翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁吧~ 红烧竹荪蛋7、汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋. 红烧竹荪蛋8、盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
齐卷13692769498问： 干竹荪蛋的做法 - ？
九龙坡区迪诺回答： 食材 番茄几只 竹荪蛋 方法/步骤 将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用. 将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味. 再加入处理后的竹荪蛋. 加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅. 当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉.
齐卷13692769498问： 竹荪蛋的烹饪？
九龙坡区迪诺回答： 竹荪很好吃的 竹 荪 竹荪是一种灵草,成熟后能散发出浓浓的清香,不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,是一种名贵食用菌. 食用方法:1、将干竹荪50g用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,将排骨500g切成方块形,和切好的竹荪一...
齐卷13692769498问： 干竹荪蛋的做法 清洗 竹荪怎么清洗 - ？
九龙坡区迪诺回答： 将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用.将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味.再加入处理后的竹荪蛋.加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅.当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉. 鲜竹荪清洗步骤: 1、竹荪...
齐卷13692769498问： 我想了解刚从山上采来的新鲜竹荪蛋要怎样炒才没有那种异味? - ？
九龙坡区迪诺回答： 竹荪蛋加工制作较为方便,可炒、可烧、可煲也可凉拌,但在加工过程中清洗干净较为重要.首先需洗净外皮上的泥土,去掉根须,洗净凝胶质(凝胶质有很好的保湿美容作用).蛋皮可食,味同木耳,蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子,不然菜...
齐卷13692769498问： 鲜熘竹荪蛋的做法是什么?？
九龙坡区迪诺回答： 制作原料:主料:竹荪(干)200克辅料:莴笋150克,胡萝卜50克调料:味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克菜谱特色:质地细腻、脆爽鲜美. 制作方法:1. 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘.制作工艺:1. 本品最好使用鲜竹荪,口感更好;2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉,不然泥腥味很重.健康提示:竹荪蛋富含谷氨酸,具有降胆固醇、降血压、降血脂、止咳化痰之功效; 该答案来自食全食美网官方网站
齐卷13692769498问： 苏菜特色菜 竹荪蛋烧鸡怎么做?？
九龙坡区迪诺回答： 材料:竹荪蛋,鸡肉,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,芝麻. 做法: 1.竹荪蛋洗净切成下块备用,鸡肉切成小块备用. 2.锅中放油,油热后放入葱段,蒜片,姜片炒香,再放入切好的鸡肉块炒熟. 3.接着放入切好的竹荪蛋炒几下,加入盐,胡椒粉调味.再加水烧,直到肉烧软后就可出锅了. 4.最后撒上葱花,芝麻点缀即可. 该答案来自中华美食网官方网站
