竹荪蛋如何吃
竹荪蛋加工制作较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。
竹荪蛋怎么吃
竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆。
竹荪蛋富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。
处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富。竹荪蛋收割后当地人会以特制竹水浸泡保存，并收入瓶中，在加工前必须用姜葱水蒸泡20分钟并用清水冲净。
竹荪蛋的做法 竹荪蛋的做法介绍
1、肉汁炖竹荪蛋： 竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋，采用新鲜瘦肉炖汁，加上上汤，把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗。加上竹荪胚胎的一些胶状物，汤水也...
竹荪蛋吃法 在这里给大家做个详细的介绍
2、清炖竹荪蛋汤。材料：新鲜竹荪蛋、猪油、香葱各适量。做法：用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片，或者把竹荪蛋切成莲花型，备用。接着再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里可以加入适量的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美，27这里就直接加入了适量的猪油，没加肉了。等到20分钟时间以后，加入适量...
竹荪蛋干货怎么做好吃
1、将泡开的竹荪蛋干在沸水中煮10分钟左右备用。将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1\/2茶匙盐调味。再加入处理后的竹荪蛋干。加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。2、竹荪应该用温水浸泡，水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹荪的温水中需要...
干竹荪蛋怎么处理 干竹荪蛋如何处理
1、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上，泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液，用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹荪蛋，加热煮沸20分钟，再捞出来用清水洗干净即可。2、泡发竹荪蛋的时候不要用热水，因为热水会把竹荪蛋中的营养成分流失...
竹荪蛋竹荪蛋菜品推荐
竹荪蛋是一道极富特色的美食，其中一道推荐菜品是肉汁炖竹荪蛋。首先，将竹荪蛋放入沸水中煮4至5分钟，随后用清水漂洗3至4次，将竹荪蛋切成精致的莲花形状。接着，将其放入提前准备好的火腿或竹丝鸡汤中，以慢火蒸煮20分钟。这道汤品的汤底由新鲜瘦肉炖制而成，保持了竹荪蛋的原汁原味，加上竹荪...
什么是竹蛋
呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、健体的功效。肉汁炖竹荪蛋做法：1、先用汤煮竹荪蛋5分钟，用清水漂4次。2、再把它放到上汤中蒸20分钟。3、汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。
竹荪蛋做火锅怎么吃?
材料：竹荪蛋 火锅底料 蔬菜、肉类等其他配菜 步骤：将火锅底料放入锅中加水煮开。将竹荪蛋放入锅中煮熟。将其他配菜依次放入锅中煮熟。将食材捞出沾上蘸料食用。注意事项：竹荪蛋煮熟后质地较软，翻动时要轻拿轻放，以免破碎。竹荪蛋具有较强的吸汁能力，因此可以放入火锅底料中煮熟，也可以单独煮...
干竹荪蛋家庭清洗方法干竹荪蛋的清洗方法及营养价值
1、干竹荪蛋的清洗方法：（1）将干竹荪蛋用流水清洗一下，然后放入45度的淡盐水中浸泡30分钟。（2）泡发后再用流水清洗，然后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右，捞出用清水漂净待用即可。2、竹荪蛋的营养价值：竹荪蛋里含有二十四种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有多种...
干竹荪蛋怎么做?
原料:干竹荪蛋60克，生姜6片，八角3个，花椒、红辣椒干、泡椒、料酒、盐、蒜、醋各适量红烧干竹孙蛋的做法做法:a.干竹荪蛋用开水泡发5-10分钟，再用清水反复冲洗3次，挤去水分，切片备用。b.把大蒜切成片，生姜、辣椒、泡椒切成丁。c.锅烧热后倒油，将花椒、辣椒干倒入锅内炒香，然后加入泡...
竹荪蛋的做法
1，新鲜竹荪蛋去泥洗净切厚片，开水煮4分钟左右，去泥腥味。2，然后再把泡姜和泡椒切片放入油锅，和大蒜一起炒料，如下图。3，煸炒出香味后再加入开水，再加入花椒和白糖煮开水，如下图。4，竹荪蛋倒入炒香的料中烧15到20分钟，中间可以根据具体情况加酱油调味。5，过程中喜欢糖醋味的，可以再...
干狄艾力： 蒸,凉拌.
定日县13845261869： 竹荪蛋怎么吃法 - ？
干狄艾力： 肉汁炖竹荪蛋: 竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美.肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁,加上上汤,把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗.加上竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果. 鲍汁扒竹荪蛋:以西式的食法,让你认真体味这个层层不同口感的竹荪蛋.切成莲花状的竹荪蛋,最外层是外包被,胚胎的外层以透明胶状液体薄膜包裹,咬下去先滑后爽,那种爽脆还是“嗦嗦”声的,拌上鲍汁甚鲜美;中间的菌盖外白内黑,很滑嫩,有点牛肝菌的感觉,有着竹香;最里面是梦荪,海绵状,进口嫩脆爽滑,鲍汁渗入更是美味.
定日县13845261869： 竹荪蛋怎么吃法？
干狄艾力： 蒸,凉拌.
定日县13845261869： 竹荪蛋怎么做好吃,竹荪蛋的吃法 - ？
干狄艾力： 主料:鹌鹑蛋、竹荪辅料:火腿、香菜调料:鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油做法:1、将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片,火腿切末,香菜叶洗净;2、取汤匙十把,里边沫上一层鸡油,每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋,上面放上火腿末、香菜叶放到蒸锅中蒸5分钟后取出晾凉,去掉汤匙,将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出装入汤盘中待用;3、坐锅点火放入高汤,加入鸡精、料酒、盐、竹荪片,待开锅后倒入装有鹌鹑蛋汤盘中即食.
定日县13845261869： 竹荪蛋怎么做好吃 - ？
干狄艾力： 1. 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘.
定日县13845261869： 竹荪蛋的烹饪？
干狄艾力： 你可以用水把它发涨 肉汁炖竹荪蛋: 竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美.肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁...
定日县13845261869： 竹荪蛋的烹饪？
干狄艾力： 竹荪很好吃的 竹 荪 竹荪是一种灵草,成熟后能散发出浓浓的清香,不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,是一种名贵食用菌. 食用方法:1、将干竹荪50g用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,将排骨500g切成方块形,和切好的竹荪一...
定日县13845261869： 干竹蛋的吃法 - ？
干狄艾力： 食材:新鲜竹荪蛋、大蒜、花椒、泡椒、泡姜、醋.做法:1、将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用. 2、用清水煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片备用.3、热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香.4、再加入袍江泡椒,继续煸炒.5、所有香味出来后,加入少量的黑醋. 红烧竹荪蛋6、翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁吧~ 红烧竹荪蛋7、汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋. 红烧竹荪蛋8、盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
定日县13845261869： 竹荪蛋的做法 - ？
干狄艾力： 做竹荪蛋的食材:竹荪蛋600克、大蒜10片、泡姜、2113泡海椒、花椒、白糖.1,新鲜竹荪蛋去泥洗5261净切厚片,开水煮4分钟左右,去泥腥味.2,然后再把泡姜和泡椒切片放入油锅,和大蒜一起炒料,如下图.3,煸炒出香味后4102再加入开水,再加入花1653椒和白糖煮开水,如下图.4,竹荪蛋倒入炒香的料中烧15到20分钟,中间可以版根据具体情况加酱油调味.5,过程中喜欢糖醋味的,可以再略加一点醋和糖权.容易生锅,要经常翻动,最后出锅装盘.
定日县13845261869： 我想了解刚从山上采来的新鲜竹荪蛋要怎样炒才没有那种异味? - ？
干狄艾力： 竹荪蛋加工制作较为方便,可炒、可烧、可煲也可凉拌,但在加工过程中清洗干净较为重要.首先需洗净外皮上的泥土,去掉根须,洗净凝胶质(凝胶质有很好的保湿美容作用).蛋皮可食,味同木耳,蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子,不然菜...
