秀色清蒸
清蒸龙利鱼怎样做色香味俱全?
选择新鲜的龙利鱼是做出美味清蒸鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。蒸鱼豉油可以根据个人口味添加，不喜欢的可以省略。热油淋在蒜末上可以让蒜末的香味更加浓郁。按照以上步骤，你就可以在家做出一道色香味俱全的清蒸龙利鱼，...
如何在家制作美味的清蒸双鲜?
清蒸双鲜是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，通常指的是使用两种海鲜作为主要食材，通过蒸的方式烹饪而成。这道菜的特点是保留了食材的原始风味，口感鲜美，营养丰富。以下是在家制作美味清蒸双鲜的步骤：材料准备：新鲜海鲜（如鲈鱼、海虾、扇贝等），选择两种你喜欢的海鲜 姜片 葱段 盐 料酒 酱油 香油 白...
清蒸怎么做
一、清蒸虾 1、食材：虾、姜、独蒜、生抽、料酒、胡椒粉。2、步骤：虾洗净去虾线、虾须、虾枪。蒜切成蒜蓉、姜切成丝。处理好的虾放入料酒、姜丝、胡椒粉腌制几分钟。蒜蓉内加入酱油作为酱汁。讲蒸盘上铺上姜丝后摆入虾。盖上盖子，水开后放入蒸锅，隔水大火蒸十分钟左右。摆盘出锅，可以沾上...
清蒸东星斑怎么做色香味俱全?
否则鱼肉会变得老而不嫩。蒸鱼豉油可以根据个人口味选择，有些品牌的豉油味道偏甜，有些则偏咸鲜。浇热油的步骤可以增加菜肴的香气，同时也能使鱼肉更加滑嫩。总之，按照以上步骤，你就可以制作出色香味俱全的清蒸东星斑了。这道菜色泽鲜艳，鱼肉白嫩，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或宴请客人。
新手如何做出色香味俱全的清蒸罗非鱼?
选择新鲜的罗非鱼是做出美味清蒸鱼的前提。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩滑。蒸鱼时在鱼身上铺上姜葱可以去腥增香。蒸鱼豉油可以增加鱼的鲜美，但不宜过多，以免盖过鱼的原味。热油浇香可以让调料的香味更加浓郁，同时也能使鱼皮更加光亮诱人。按照以上步骤，即使是新手也能够做出一道色...
清蒸石鸡怎么做色香味俱全?
以免石鸡肉质变老变柴；也不宜过短，否则可能没有完全熟透。此外，保持蒸锅的水沸腾状态，确保蒸汽充足，可以使石鸡受热均匀，肉质更加鲜嫩。总之，清蒸石鸡要做到色香味俱全，关键在于选材新鲜、腌制入味、火候掌握得当以及适时的调味。通过以上步骤，你就能制作出一道美味的清蒸石鸡，让人回味无穷。
清蒸鱼要如何做的色香味俱全?
清蒸鱼按照以下步骤做，就可以做出色香味俱全。1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。3、...
清蒸牛蹄筋怎么做色香味俱全?
清蒸牛蹄筋是一道传统的中式美食，以其独特的口感和丰富的营养价值受到很多人的喜爱。要做出色香味俱全的清蒸牛蹄筋，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的牛蹄筋是制作这道菜的关键。选择质量好、无异味的牛蹄筋，清洗干净后备用。此外，还需要准备一些调味料，如姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、...
清蒸黄花鱼这道菜在口感和色彩上有哪些特点?
葱、姜、蒜等蔬菜可以去除鱼肉的腥味，增添风味；而适量的盐、酱油等调料则可以使鱼肉的味道更加鲜美。总之，清蒸黄花鱼是一道色香味俱佳的佳肴，无论是从口感、色彩还是营养价值方面，都堪称一绝。这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴请客人时的招牌菜，展示主人的高超厨艺。
邗江区盐酸回答： 主料 大眼鱼一条 姜适量 葱白适量 清蒸大眼鱼的做法步骤1. 红大眼鱼洗净 沥干水分 不用去鳞剪鳍 切花刀 撒盐一点点 本身海鱼有咸味的2. 切葱丝 姜丝 放鱼肚里少许 放鱼身少许3. 入锅 清蒸 开火后20分钟 秀色可餐4. 食用时可淋少许 海鲜酱油 汤汁鲜香~
淡独15150014638问： 5彩清蒸鱼怎样做？
邗江区盐酸回答：吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘...
淡独15150014638问： 哪些食物可以清蒸的? - ？
邗江区盐酸回答： 1. 清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以采用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等. 2. 使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的...
淡独15150014638问： 原只清蒸龙虾怎么做 - ？
邗江区盐酸回答： 原只清蒸龙虾的做法 首先把龙虾清洗干净.活的龙虾需要放尿.用筷子插进龙虾腹部尾端的小孔,进行放尿,需时5分钟(不是每只龙虾都会有尿水释放出来,所以,无需太过于在乎结果) 将龙虾的头部与虾身切断成2部分,再开边切!虾身与虾头所需制作的时间不一样!虾身--水开后,大火隔水蒸9分钟!虾头--水开后,大火隔水蒸12分钟!注意:龙虾的大小不一样,所需时间应相对调整,以免影响成品的鲜嫰度与口感!先蒸好虾身,趁热吃!吃完了,再蒸虾头,趁热吃!放凉了,啥口感都变了,浪费了!
淡独15150014638问： 清蒸乌鱼的做法 清蒸乌鱼怎么做 清蒸乌鱼的家常做法 - ？
邗江区盐酸回答： 一:黑鱼就是乌鱼.二:黑鱼清蒸的做法 三:材料 黑鱼一条,红辣椒3个,姜5片,葱半段,盐半勺,酱油一勺,色拉油一勺 四1.鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟.鱼胃切记一定要用盐洗净留下来,是乌鱼最好吃的部分.2.把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟.3.鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可 五:黑鱼就是乌鱼 三黑鱼是乌鱼.黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等.
淡独15150014638问： 清蒸仔鸡的做法,清蒸仔鸡怎么做好吃,清蒸仔鸡 - ？
邗江区盐酸回答： 食材明细 仔鸡510克 葱段适量 姜片3片 鱼露少许 料酒1汤匙 食盐1小勺 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 清蒸仔鸡的做法步骤1 准备好食材,仔鸡洗净干净备用2 在鸡身划三刀以便入味3 滴入少许鱼露4 倒入1汤匙料酒5 再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右6 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好7 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右8 开锅用筷子戳下能戳动后关火9 很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
淡独15150014638问： 平鱼和靖鱼的区别是什么?如题 - ？
邗江区盐酸回答：[答案] 鲳鱼(又名:镜鱼) 鲆平(又名:偏口) 鲳(Silvery pomfret, Butterfish;Pampus argenteus) 又称为银鲳、镜鱼、车片鱼... 清蒸鲳鱼具有清淡典雅、香味扑鼻的特点,更有秀色可餐的诱惑力,成为极品海鲜的“佳作”. 牙鲆 牙鲆是硬骨鱼纲鲽形目鲆...
淡独15150014638问： 口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
邗江区盐酸回答： 食材用料 裸斑一条 葱,姜,生抽,盐,香菜适量 清蒸裸斑的做法 清蒸裸斑的做法图解11.裸斑一条 清蒸裸斑的做法图解22.鱼切口抹点盐和白酒,再往切了小口的鱼里面塞上葱姜 清蒸裸斑的做法图解33.锅里放水烧开然后把鱼上锅蒸 按照一斤鱼蒸十分钟计算,比如一斤一两就蒸十一分钟以此类推,大伙烧开后改为中火蒸 清蒸裸斑的做法图解44.蒸够时间关火,过十分钟以后捡去葱姜,把鱼放在盘子里面,香菜切段,葱切丝放在鱼上淋上生抽 清蒸裸斑的做法图解55.最后再把烧开的热油淋在鱼上
淡独15150014638问： 清蒸柴鱼的做法,清蒸柴鱼怎么做好吃,清蒸柴鱼 - ？
邗江区盐酸回答： 清蒸柴鱼的做法 食材明细 鲜活柴鱼适量 辣椒丁适量 盐适量 姜适量 蒜适量 香葱适量 调味鲜适量 微辣口味 蒸工艺1 鲜活柴鱼.2 清洗鱼肠,煸开压平.3 均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时.4 倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜.5 放进蒸锅里蒸二十分钟.6 切点米椒提辣.7 烧油放进米椒炒香.8 关火在辣椒里放点盐,调味鲜,淋上生抽炒匀.9 烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成.
