福州菜谱大全100道
恩施菜大全,及做法?
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绍兴菜经典菜谱大全
茴香豆经常被作为下酒菜,茴香豆是健康食品,老少皆宜。 第六道美食:奶油小攀 奶油小攀是绍兴的糕点美食,做法十分讲究,因为味道美味,外观特色,引来男女老少的一度好评。不加任何添加剂,营养丰富、疏松可口,是一种难得的特色休闲小吃。 每个地方都会有几道传统美食,都是记忆中的味道,如果你厌倦了城市的喧嚣,不妨去...
五星级酒店菜谱大全及做法
1、香格里拉酒店 金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、时令鲜水果。2、希尔顿酒店 贺喜八美碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝...
如何找到食之契约的菜谱?
耀之州菜谱大全 1.清炒土豆丝：土豆 2.红烧肉：猪五花 3.油焖茄子：茄子 4.蚝油生菜：生菜 5.胡萝卜餐包：胡萝卜+面包 6.黄瓜炒蛋：黄瓜+鸡蛋 7.青椒牛柳：青椒+牛里脊 8.炒菌菇：蘑菇+香菇 9.蛋炒饭：大米+鸡蛋 10.三文鱼炒饭：大米+三文鱼+洋葱、11.洋葱炒饭：猪里脊+洋葱+大米 12.什...
正宗川菜菜谱大全
正宗川菜菜谱的做法：四川水煮肉 材料 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗 做法 1.里脊肉先片成薄片。2.用肉锤锤散组织，使肉变...
中秋节的美食有哪些?
月饼、菱角、糍粑、团圆馍、菜饼等。上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意为欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹，其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富，莼菜为春、秋二季皆可摘取，以秋莼为多为好。月饼的...
川菜都有什么菜?
它的代表菜有：水煮鱼。经典川菜之盆盆虾、宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头。三蒸九扣菜 这是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要...
早餐热菜菜谱大全
1. 西红柿炒鸡蛋 - 将西红柿切四瓣，放入开水中煮6秒左右，取出后放入冷水中，也可使用热水飞过冷水，这样可以改变其糖分。- 鸡蛋打散，加入盐和少量清水搅拌均匀；- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子疏散成小块；- 待鸡蛋粒变成黄色时，加入西红柿翻炒，快速翻炒均匀后装盘即可。2. 酱香茄子 - 茄子...
急需自助餐的菜谱
大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮...
牛肉做法大全菜谱大全
做法步骤：1、牛肉逆着纹路切丝。2、放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。3、土豆切丝。4、用清水冲掉表面的淀粉。5、沥干水待用。6、葱姜蒜切碎末。7、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。8、划炒至牛肉变色后盛出。9、锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。10、放入土豆丝...
西充县脑嗌回答： 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等.吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园. 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.在“味中味”小...
罗俭18092872923问： 福州有什么特色菜？
西充县脑嗌回答： 福州特色菜当中最著名的应该是佛跳墙,其中聚春园的佛跳墙更为闻名.福州的特色小吃有很多,福州是个很重视吃的地方,众多的特色小吃要靠自己去挖掘最适合自己的口味.鱼丸,扁肉燕,肉丸,肉松,芋泥,八宝饭,葱肉饼,锅边糊,蛎饼,光饼,九层糕,燕皮,线面,鱼露……最有特色的应该是 锅边糊,蛎饼,肉松,鱼丸,扁肉
罗俭18092872923问： 福州有什么特色美食? - ？
西充县脑嗌回答： 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等,吃佛跳墙及其他传统名菜可以去聚春园.传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊等,在“味中味”小吃店,可以品尝到福州的各种传统名点.福州的素菜...
罗俭18092872923问： 福建人喜欢吃什么家常菜? - ？
西充县脑嗌回答： 我是福建人,喜欢吃牛肉面,牛肉羹,牛肉坑烩,炒米粉,鱼头豆腐汤,红烧肉,红烧鸡翅,沙县扁食,拌面,福州扁食,洪赖鸡爪,土笋冻,线面,卤面,清蒸鱼,春卷,鸡卷,猪舌,猪耳朵,猪大小畅,猪肾,清真虾,乌鸡,老鸭,米粉汤,绿豆汤,马加羹,深沪鱼丸,总之比较清淡新鲜,闽南人多不喜欢吃辣,但也有许多人喜欢吃很辣的火锅,串串香,烧烤.闽菜博大精深.
罗俭18092872923问： 那几道闽菜好吃 - ？
西充县脑嗌回答： 红糟醉香鸡,为福州传统名菜.制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后,切块腌制.醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成.此菜色泽红润透白,软嫩醇香闽菜菜谱,甜酸爽口...
罗俭18092872923问： 福州人喜欢吃什么菜?有哪些特产? - ？
西充县脑嗌回答： 福州菜以烹制山珍海味而著称,在烹饪界独树一帜,成为全国八大菜系之一闽菜的主体.福州美食,高档的有闽菜系的满汉全席、鱼翅席、海参席、燕窝席、鱼唇席、佛跳墙等,其中最享盛名、誉满中外的是＂佛跳墙＂,被列为闽菜谱的＂首席...
罗俭18092872923问： 福建有什么特色菜? - ？
西充县脑嗌回答： 福建特色菜 拨霞供(涮兔肉):即涮兔肉,食法与北方的涮羊肉相似.它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间(1241-1252年),福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书说到他游武夷山时,在雪天打到一只兔子,学着山里人将兔肉批成薄片,...
罗俭18092872923问： 福州有哪些失传的名菜 - ？
西充县脑嗌回答： 福州名菜 佛跳墙 闽菜谱的“首席菜”.精选海参、干贝、鲍鱼、鱼翅、鸡盹、猪蹄筋、火腿、鸭肉、鸭肉、羊肘、鸽蛋等18种主要原料(称为18罗汉).荷叶封坛口,再盖上小碗,用文火煨数小时.各料互为渗透,味中有味,且营养价值挺高...
罗俭18092872923问： 福州有什么名菜？
西充县脑嗌回答： 佛跳墙
罗俭18092872923问： 福建美食有哪些特色(福建福州特色美食小吃) ？
西充县脑嗌回答： 福建美食有:福鼎肉片,福州鱼丸,面线糊,时来运转,沙茶面,肉燕,土笋冻,沙县拌面,姜母鸭,海蛎饼,莆田卤面,烧肉粽,千页糕,锅边糊,白斩河田鸡等.福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃,用精肉和淀粉揉匀,纯手工制作而成.福州鱼丸是福州的特色小吃,口感筋道,就算煮很久也不会松散,而且色泽洁白,晶莹剔透,入口嫩滑,咬下去很弹牙,并且具有海鲜的鲜味.面线糊起源于福建泉州,主要原料是细面线和地瓜粉,口感爽滑,味道鲜美,具有闽南地方特色风味.肉燕也叫作“太平燕”,是福建省福州市的特色风味小吃,由于也叫太平燕,有“太平”、“平安”的含义.
