皮皮虾冷冻后肉成渣了
皮皮虾好吃,但皮却不好剥,怎样能快速推掉皮皮虾的盔甲?
广州人把大龙虾叫濑尿虾，在星爷电影《食神》里边那一个可以当乒乓球赛打得爆汁濑尿牛丸就是它了。虾蛄做为海边最常见的的食材，自然也是肉质地美味爽口。可是要吃这货却并不容易，剥皮皮虾是件比较麻烦事情，由于皮皮虾的皮有点硬会割枪，要爱吃美味可口当然就要费一番时间许多，但是想到鲜美的虾仁...
皮皮虾中间硬的能吃吗?皮皮虾中间硬的是什么?
皮皮虾的肉质是比较柔软可口的，但是吃皮皮虾细心的人会发现，皮皮虾中间剥开的部分有一条硬硬的东西。那么，皮皮虾中间硬的能吃吗？皮皮虾中间硬的是什么？皮皮虾中间硬的能吃吗 那是皮皮虾的籽，这说明是一只母皮皮虾，是可以吃的而且很香的。营养成分(以食用部分100克的含量计)：水分17.0...
皮皮虾加水煮还是直接蒸?怎么样会导致虾肉不鲜不嫩,难剥壳呢?_百度知...
皮皮虾应该直接蒸，蒸出来的皮皮虾肉会更加的紧实一些，营养价值更高一些。用凉水蒸出来的皮皮虾肉不嫩，非常的难剥壳。
虾渣是什么做的?
烘干：将去壳去肠线的虾肉平铺在烤盘上，放入预热至100摄氏度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直至虾肉完全干燥。也可以选择自然晾晒的方式，但需要注意防虫、防尘。研磨：将烘干的虾肉放入搅拌机中，用低速搅打成细腻的虾渣。如果没有搅拌机，可以用擀面杖或者研钵手工研磨。筛选：将研磨好的虾渣过筛，去除...
用空气炸锅做皮皮虾的注意事项有哪些?
观察和检查：在烹饪过程中，要密切观察皮皮虾的颜色和质地的变化。一旦皮皮虾变成鲜红色，壳变得酥脆，就可以出锅了。安全操作：在操作空气炸锅时，要小心热气和热表面，避免烫伤。同时，使用夹子翻动皮皮虾，而不是直接用手，以防止烫伤。清洁：烹饪完成后，要及时清洁空气炸锅，以保持其性能和延长使用...
油焖北极虾
鸡蛋北极虾材料:主材:鸡蛋2个,北极虾5-6只,辅材:番茄沙司30ml,盐1小勺。做法:step1:先把两个鸡蛋在碗中打散,放盐,然后再放一点清水继续打散,把北极虾飞一下水,把头、腿和皮去掉,沙线用牙签挑出来,虾肉切2cm小段备用。step2:平底锅倒油,油6成热的时候倒入鸡蛋,缓缓的转动平底锅,让鸡蛋摊匀,改小火,把...
高蛋白高钙 虾皮
主料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。养气补血 【制作过程】(1) 将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。(2) 将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸...
皮皮虾大丰收却遭遇白菜价?
在丹东地区，从事海鲜加工的企业大大小小加起来有200多家，在皮皮虾井喷式丰收的初冬，至少有几十家在抢收皮皮虾。这位女统计说，每天从各个码头上来的皮皮虾有几十万斤，仅有少部分流向海鲜市场，大部分都流向了各个加工厂。生腌皮皮虾经过真空包装后送往冷库冷藏。截至目前，已经有将近10万斤生腌和...
虾怎么做好吃又简单?
准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠住，不方便吃虾。步骤2、烧水，放姜片、料酒。步骤3、烧开水后，放进...
虾渣的做法
虾渣的做法 虾渣是一道以虾肉为主要原料制成的美食，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍虾渣的做法。要制作虾渣，首先需要准备好以下食材：新鲜的虾肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油等。将虾肉清洗干净，去壳去肠泥，用刀背剁成虾泥。接着，将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料加入虾泥中，搅拌...
南康市结核回答： 爬虾肉不成形有以下原因:1、冷冻的爬虾解冻方法错误如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪,导致虾肉纤维遭到严重破坏,从而肉不成形,建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻,等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜.2、冷冻前爬虾已经腐坏变质买到的冻爬虾并非活虾或优质虾,在冷冻前就已经死亡或腐坏变质,此时的虾肉就不能吃了,再经冷冻反而会更加软烂不成形.
晨殃18925455115问： 买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? - ？
南康市结核回答： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
晨殃18925455115问： 皮皮虾的肉为什么是碎的 - ？
南康市结核回答： 我是大连人,我知道.你买的皮皮虾应该是新鲜的.吃皮皮虾是很有季节性的,通常是春秋两季.具体时间是槐花开前和菊花开前.你说的皮皮虾是已经过季的虾,没有肉只有皮,味道不香甜,肉松,口感不劲道.现在让我来教你怎么用皮皮...
晨殃18925455115问： 皮皮虾冷冻后,变黑了,可以吃吗, - ？
南康市结核回答： 皮皮虾发黑的还能不能吃,得看发黑的原因. 能吃的情况:在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售,这种皮皮虾在买回后冰会很快融化,在这个过程中皮皮虾会变黑,这种情况的变黑的皮皮虾还能吃. 不能吃的情况:皮皮虾死后在室温下放置两小...
晨殃18925455115问： 冷冻皮皮虾如何清理 - ？
南康市结核回答： 清理冷冻皮皮虾,需要准备的材料包括有:皮皮虾、牙刷、容器、清水. 一、将皮皮虾解冻之后,放入清水中浸泡十分钟. 二、然后拿一支牙刷,蘸取清水. 三、用牙刷轻轻刷洗皮皮虾的腹部. 四、皮皮虾的背部也要刷洗干净.五、刷洗完之后,将皮皮虾放入清水中清洗干净即可.
晨殃18925455115问： 皮皮虾冻了以后能不能吃 - ？
南康市结核回答： 能吃,但是如果是生的冻过之后它的肉会被风化一些,也就是说冻得时间越长肉越少,最后只剩下皮了.蒸熟了冻会好一些的.
晨殃18925455115问： 买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? - ？
南康市结核回答： 我们家的也是.....那是因为你不会挑,你买的一定是一开始就没多少肉...
晨殃18925455115问： 请问皮皮虾可以冷冻吗?肉质会改变吗? - ？
南康市结核回答： 可以冷冻,如果不冷冻的话,新鲜的皮皮虾会变质,,皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用,产生臭气.
晨殃18925455115问： 皮皮虾冷冻之后变黄还能吃吗 - ？
南康市结核回答： 看你冷冻了多长的时间,如果时间很长的话,也会坏的,先检查下.如果没坏的话,解冻后就可以吃,
晨殃18925455115问： 皮皮虾怎么保存才新鲜(皮皮虾怎么保存) ？
南康市结核回答： 短期冻虾直接放入冰箱下层,装袋冷冻保存.如果想让皮皮虾保持5-15天,先把虾放在水里煮,加一点盐,把汤里的恋童癖虾放入冰柜,吃的时候解冻煮熟.如果是活皮皮...
