用食用碱泡柿子泡多长时间
柿子可以用碱水泡吗?
柿子用碱水泡温水中可以去涩，例如石灰水是含碱的，刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能脱涩。因此，柿子用碱水泡可以去涩。柿子去涩方法有：温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出来，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。水果去涩：...
柿子可以用碱水泡吗?
刚摘柿子浸泡在3%的食用碱，一般2～3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。还有别的脱涩催熟的办法：1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20 ~...
怎么腌制青柿子
用水把桑叶煮到7分开，然后把硬硬的柿子泡到里面，每天换一次水，最少要一个星期就可以脱色了，柿子还是脆的。换句话说，茶叶水也可以，但是就是成本很高，家里有喝茶习惯的，可以用每天的茶叶根泡柿子。煮到7分是不能让脱涩的碱性物质挥发掉。三、注意事项 1、做脆柿子一定要硬的柿子软的就没意...
生柿子煮熟吃还是很涩,该怎么处理?
若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。
怎么样崔熟柿子
首先我们来介绍一下硬柿子。通常在农村，都会选择用食用碱来催熟。【操作方法】第一步：弄一大锅水加热（50度即可，关火），把硬柿子放到水里面，导入食用碱。根据柿子的比例，适当来放食用碱一般要太多。一把即可。（如果没有食用碱，可以采用柴火灰，同样有碱性，只不过没有食用碱好用）。第二步：...
懒柿子是怎么做的?
2、放入保温桶。3、不要放的太满，选极易优做酸奶的保温桶。4、加入50度左右的温水。5、盖上保温盖。放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度。6、然后开盖取出一个，用刀切开，口感甜脆，营养价值很高的柿子，是不是很有想法。7、去皮后开吃吧，8、懒柿子...
脆柿子如何保存
用土将沟填实。还可以选用冷冻法。将要柿果送进零下20℃的冻库解决1-2天之后，放进所述的断面里储藏，可冷藏3-6月。6.液体储藏：将水烧开，每50八杯水添加食用盐1Kg、食用碱0.25Kg，制冷后倒进干净缸中，将选择好的柿果放进，并且用柿叶盖好，用竹条压着，使果子彻底渗入水里。
悠哉日常大王里把柿子煮了风干就是柿子干吗?
柿子不可以煮，煮了就会涩，吃不了了。要用40到50度的温水加少量的食用碱浸泡5小时以上会变甜，注意水要恒温
柿子干怎么保存
在常温条件下，柿子成熟后容易软化，不耐储运， 其储藏难度比较大。一般农家为了延长保存期， 常用的办法一是适当延长挂果期；1、密封保存 密封是保存柿饼第一个首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一...
硬的柿子怎么吃?
成熟的柿子从树上摘下来都是硬的，虽然很红，很甜，但是很涩，不能吃。将它装在容器里封闭好，在温暖的环境下“闷”几天，熟化了，变软了再吃，就不涩了；如果摘下来泡在石灰水、草木灰水或食用碱水里，几天后涩味就去掉了，但还是硬的，削了皮吃，又脆又甜，这种柿子市场上少有。顺便说一句...
广西壮族自治区马洛回答： 柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一般需经人工脱涩后再食用.今简介人工脱涩五法:一、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定.若采收的青果(皮绿色),水温以...
干怨13142232067问： 用口碱泡柿子好吃吗?要泡多久? - ？
广西壮族自治区马洛回答： 每50kg柿果,用生石灰1~2kg,先用少量水把石灰溶化,再加水稀释,水量要淹没柿果.3~4天后便可脱涩.如能提高水温,能缩短时间,用这种方法处理,即使柿果处于缺氧环境中,进行分子间内呼吸,间接地使单宁沉淀;同时,钙离子渗入单宁细胞中,也会直接引起单宁沉淀,钙离子又能阻碍原果胶的水解作用.因此,脱涩后的柿果肉质特别脆.对于刚着色,不太成熟的果实效果特别好.但是,脱涩后果实表面附有一层石灰,不太美观;处理不当,也会引起裂果.你没做过的话先试下吧
干怨13142232067问： 柿子怎么泡更甜更脆短时间就能吃间 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 青柿子还可以用热水来催熟,最好的做法是准备60度左右的热水,然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡,每天换水2到3次,这样经过2到3天的处理以后,青柿子就能变熟,而且口感能变得软糯,味道特别甘甜,不过这样催熟的青柿...
干怨13142232067问： 1食用碱水能泡柿子吗 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 不能用碱水,可以用凉水,温开水和石灰水.
干怨13142232067问： 青柿子怎么泡好吃 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 酒精脱涩法,青柿子表面裹上白酒装进塑料袋咋进袋口3-5天后方可使用.一、柿子可以分为甜柿和涩柿两大类:熟的甜柿子从树上采下来就可以吃,但这种柿子品种一般都不脆,质软;涩柿采收后,要经过脱涩处理才能吃,其中有一种方形柿...
干怨13142232067问： 如何在最短时间去除柿子涩味 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 1、将柿子放进30℃至50℃的水中,让水没过柿子,约24小时后可除涩. 2、放在坛子里用酒或酒精喷洒在果面上,密封两三天,可脱涩. 3、柿子中混放梨、山楂等,密封3至5天即可. 4、将苹果和柿子混装密封容器里,过5至7天,也可除柿子涩味.
干怨13142232067问： 摘下来的硬柿子怎么催熟.放太阳下还是阴凉地 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 可以和买的香蕉苹果一起闷在塑料袋里面.因为它们会散发出催熟的成分,这样就会慢慢变熟了.在我小时候,家里还会把柿子埋在米缸里催熟.阴凉还是晒太阳,肯定是晒太阳容易熟哦.热的容易变熟.
干怨13142232067问： 柿子该怎样泡,才好吃? - ？
广西壮族自治区马洛回答： 材料: 1.未熟柿子. 2.一个能装柿子的容器. 3.水. 4.充足的时间.做法如下: 1.把水倒入容器. 2.装入柿子. 3.等约一星期. 4.拿出柿子,削皮,美味的柿子就可以吃了.
干怨13142232067问： 柿子用什么水来泡最快 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 用石灰水!柿子为什么要用石灰水浸泡才能吃啊?这是一种催熟方法,也可以用白酒.因为柿子自然成熟的时间很长,往往会到深冬季节,这就就过了柿子的正常销售时节了,另一方面,不及时摘下来,会被麻雀之类的鸟类啄食
干怨13142232067问： 最快最有效的懒柿子方法是什么 - ？
广西壮族自治区马洛回答： 揽柿子”也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.柿子脱涩的方法很多,下面给您介绍几种常用的方法,以供您参考. 一、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定.很生的青果,水...
