生菜焯水后发黑还能吃吗
水煮的生菜发黑还能吃吗
可以吃，只是营养流失了很多。是因火候未到,菜就下锅了,生菜一定油温很高时爆一下。想要好吃又翠绿的生菜关键一步不能少：烧一点开水，将生菜放进去焯一下水，时间30秒即可。生菜冻的叶子发黑能吃吗 不能吃了，已经冻坏了。生菜保存方法：买回来后，不用清洗，吃的时候再洗。先将生菜上的水份用厨...
老家园子里种的百合,昨晚洗净焯水后放了一宿变黑了,还能吃吗?挺多...
应该是还可以吃，你不放心就别吃了，省的觉得不好，祝你健康快乐！
藕用开水抄一下会变紫黑色,为什么,有毒么?
藕用开水焯一下会变紫黑色是因为莲藕中所含的多酚类化学物质跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一——没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。但有时候，就算没有与任何铁器接触，放在菜篮中的莲藕也会变黑，这是因为莲藕中的多酚类物质，在多酚...
生菜焯水后容易发黑怎么办?怎么做才能翠绿脆嫩更好吃呢?
在锅里放盐可以入底味，还可以保持生菜的翠绿；在锅中加入食用油可以让生菜的表面成膜，可以防止营养流失；很多人都是直接用清水焯水，其实这两种调料才是生菜做的好吃的关键。焯水时间不要超过30秒，不然生菜焯水时间长了会发软，不脆嫩。第三步：生菜焯完水以后，控干表面的水分，整齐的摆在盘子里面...
枸杞头菜焯水放盐放冰箱发黑了能吃吗?
本来焯水放盐后就要发黑，为了你的身体健康，最好不要吃隔夜绿色菜，绿色食品不要超过4小时，最好现煮现吃。
君达菜焯水为什么会发黑
焯过水的菜变黑的原因是蔬菜里的铁元素遇热发生了氧化反应，所以会变黑。这个要有技巧的；在绰水的时候，先要备好一些冰水，没有冰水冷水也可以（但效果不太好），然后水烧开（不能沸腾的很厉害，有一定气泡冒上来就可以）；把四五片生菜（不能多的）放下去绰一下，生菜翻一下立刻捞出放入冰水里...
生菜一焯水就发黑,为什么会这样?怎样才不发黑?
生菜在焯水时容易发黑，这是因为生菜中的维生素C在高温下容易氧化。为了防止生菜焯水后发黑，可以在焯水前先将生菜用冷水浸泡一段时间，以减少维生素C的流失。此外，焯水时加入少许盐或食用油也可以帮助保持生菜的颜色。在烹饪生菜时，应该将生菜的梗和叶片分开处理，因为梗部较为苦涩，不适合直接炒食。清...
根达菜焯水后发黑怎么办
用冰水冰镇。根达菜的学名是根瘩菜，它是一种藜科，焯过水的菜变黑的原因是蔬菜里的铁元素遇热发生了氧化反应，所以会变黑。用冰水冰镇一下即可恢复原本的颜色。
生菜一焯水就发黑,为什么会这样?怎样才不发黑?
生菜炒过之后，逐渐调料。将锅里生菜拨至一边，锅正中间底端会集聚蔬菜汁，将适量盐倒进蔬菜汁里边，待盐融化后将蔬菜汁和生菜炒匀即可出锅。生菜之所以会变黑，是由于生菜里的胡萝卜素被破坏了。而炒生菜时只需绰水一下就可以。自然，在绰水时加一点盐，或是食用橄榄油都是不错的方法，这种生菜...
薇菜焯水后为什么发黑
加热后产生了氧化反应。薇菜焯水后，薇菜里的铁元素经加热后产生了氧化反应，因而使得青菜变黑。想要不发黑，可以先在水加入2勺盐，适量的花生油，加入料酒2勺，接着把菜倒进去，再进行焯水即可。
平阳县菠萝回答： 生菜中含有大量的花青素,所以一超水就会发黑,因为这种物质遇到热水就会高温分解,用盐腌制过后再焯水就不会发黑了
巨扶19237026441问： 用开水烫了生菜后发现水是黑色的 - ？
平阳县菠萝回答： 只要是焯叶绿素含量高的蔬菜,焯菜的水都会变色,要视焯菜的量的多少,如量多水就变黑了,但细看也不是完全黑,而是墨绿黑的色泽.焯即为氽水,就是你说的烫菜,是烹饪技法的一种.
巨扶19237026441问： 为什么生菜焯水后会变黑 - ？
平阳县菠萝回答： 焯水后的生菜发黑,大厨教你一招,颜色青翠,放一天都不会发黑.这一招在于焯水时间的把握,很多人觉得吃生菜,不就是要吃新鲜吗,如果焯水时间久了就失去营养了,其实你只要比平时多加1分钟左右,你焯水的生菜颜色就不会发黑了,...
巨扶19237026441问： 下巴有黑色斑点很密 - 皮肤性病科 - 复禾健康？
平阳县菠萝回答： 蚝油生菜这道菜清脆爽口,深受大众的喜欢,生菜可以经受的烹饪多样,但还要数蚝油生菜更为深得家人的喜欢,我时不时便会在家做,蚝油生菜这道菜的做法相对比较简单,掌握好了正确方法,新手也能轻松搞定,很多人在做蚝油生菜这道菜...
巨扶19237026441问： 生菜经过绰水后为何会变黑 - ？
平阳县菠萝回答： 这个要有技巧的.在绰水的时候,先要备好一些冰水,没有冰水冷水也可以(但效果不太好),然后水烧开(不能沸腾的很厉害,有一定气泡冒上来就可以),把四五片生菜(不能多的)放下去绰一下,生菜翻一下立刻捞出放入冰水里,然后继续绰生菜,重复前面那个过程,直至全部绰完.那个生菜芯不要绰了,一绰就黑了.然后沥干水分,就可以按自己的需求烹饪或调味了.
巨扶19237026441问： 熬夜会使肝炎加重吗 - 肝病科 - 复禾健康？
平阳县菠萝回答：[答案] 先把羊带过河,然后返回把菜带过河,再次返回时把羊一起带回,然后带上狼一起过河,最后再返回把羊带过河.
巨扶19237026441问： 一个人一只狼一只羊一筐白菜!人怎样才能把狼羊菜送过对面河呢用小船一次只能带1种狼会吃羊会吃菜,人和狼羊菜都要安全过河的! - ？
平阳县菠萝回答：[答案] 先带羊过去--回来--把菜带过去,过去后把羊装回来--回来了在把羊放下,把狼带过去--回来--把羊带过去
