玉米馒头怎么做才松软好吃全过程
我做的馒头,怎么不够松软
秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。秘诀3：锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖...
小米馒头怎么做才松软好吃
1、食材：小米面200g、酵母5g、白面400g 2、找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。3、倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。4、放入盆中，用盖子或保鲜膜盖住，放在25到30度的温度下发酵。5、等待3到4个小时，发酵完毕，面团...
怎样做出又白又大又软的馒头?
1、老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。2、和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。3、馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保...
小米面馒头怎么做才松软好吃
要做出松软好吃的小米面馒头，关键在于发酵过程和面团的揉捏。1. 发酵过程：首先，准备好小米面和酵母。将酵母加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，直到酵母完全溶解并起泡。将酵母水慢慢倒入小米面中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个柔软且不粘手的面团。将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜...
小米馒头怎么做才松软好吃
1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。3、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。4、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。5、再揉成光滑柔软的面团，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖地方...
馒头怎么做才会又松又软
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 搓...
小米面馒头怎么做松软(手把手教你做小米面馒头)
1、面粉、小米粉、水、酵母、糖加入揉面机或厨师机中，启动“揉面”程序。如果没有上面那些，也可以用面包机、面条机或一切可以揉面的机器，啥都没有就用手揉，反正做馒头不用揉出膜。2、揉成一个光滑的面团。记住，面团不用发酵，直接进行下一步。3、我这次偷懒了，因为赶着去上班，直接把面团...
馒头怎样做才松软
简单点的做法是： 把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。 利用热水的温度饧发，这样饧发快，而且水也变温了，蒸馒头正好。 不过缺点是：只适用于蒸一层屉的情况，只有第一层才有合适的温度，多层的话会影响...
为什么馒头才出锅松软,凉了发硬。
1、在揉好馒头后适当放一段时间，让他再发一发（就是我们常说的醒面）这样做出来的面才会松软。2、在送入锅中蒸的时候，要在水未开之前即可将馒头放入锅内，让馒头经过逐步加热有利于面发得更好。不要水开了之后才放下去。3、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开...
做馒头怎么发面才松软 怎么做松软好吃的馒头
做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...
互助土族自治县地屈回答： 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟.2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程.3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
斐习13184858875问： 玉米馒头怎么做 - ？
互助土族自治县地屈回答： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
斐习13184858875问： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
互助土族自治县地屈回答： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
斐习13184858875问： 如何做又酥又软的玉米馒头? - ？
互助土族自治县地屈回答： 1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然...
斐习13184858875问： 玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 - ？
互助土族自治县地屈回答： 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
斐习13184858875问： 怎样做玉米馒头 - ？
互助土族自治县地屈回答： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5...
斐习13184858875问： 玉米面馒头的做法和配方 - ？
互助土族自治县地屈回答： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
斐习13184858875问： 玉米面馒头的做法 馒头怎么做松软 - ？
互助土族自治县地屈回答： 主料 3人份 面粉600克、玉米面(强化豆粉)200克、豆渣50克 辅料 酵母粉5克 玉米面馒头步骤e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94313333633964621 玉米面馒头的做法大全 将面粉与玉米面以3:1比例混合, 加入酵母粉(酵母粉在白...
斐习13184858875问： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
互助土族自治县地屈回答： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
斐习13184858875问： 玉米面 馒头 怎么做 - ？
互助土族自治县地屈回答： 食材 主料 玉米面 200克 面粉 300克 辅料 糖 适量 酵母 适量 步骤1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出,揉匀,醒20分钟6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟10.即可出锅
