猪肉炒出来好多水
怎样能让炒出来的牛肉没有那么多水?
牛肉炒出来很多水有可能是注水牛肉，辨别这种注水牛肉也比较简单，用刀切，切开之后如果是注水牛肉，会有水顺着刀口流出来，而不注水的哪怕是冻牛肉也不会有这样的情况。另外牛肉炒出来的水分可以是牛肉本身的水分，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁...
炒肉时老是炒出很多水
（1）可能是肉清洗完后没放干就开始炒造成的。（2）也可能是在炒肉时的火候不够旺造成的。（3）炒肉之前用盐或者酱油把肉稍微腌制一下可以去除肉内多余的水分。相关说明 炒肉片是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。肉片是...
炒牛肉时,很多水冒出来,怎么回事
牛肉炒出来很多水有可能是注水牛肉，辨别这种注水牛肉也比较简单，用刀切，切开之后如果是注水牛肉，会有水顺着刀口流出来，而不注水的哪怕是冻牛肉也不会有这样的情况。另外牛肉炒出来的水分可以是牛肉本身的水分，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁...
我做洋葱炒牛肉的时候牛肉出了好多水
炒肉类出水是正常的，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁即可。下面介绍做法：准备材料：牛肉300克、洋葱200克 、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖2茶匙、烧烤料1勺 制作步骤：1、提前准备好材料：牛肉选择稍肥点的，切片。2、洋葱切粗丝。3、将...
为什么猪肉炒出来很多水?
猪肉炒出来很多水，是因为肉贩给猪肉注水了。注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，...
为何炒鸡会出很多水,我也没放水,不像饭店里,那么干?
你可能在洗干净鸡的时候没控干净水，这是第一，第二可能是你炖的鸡是肉食鸡，鸡龄不大，就是鸡小，所以可能出水多。饭店的鸡炖的时候加的水都不是很多，有一定的量，如果鸡龄小就少加水，因为它熟得快，要是老点的鸡就多加点炖的时候久，再加上快上桌的时候就留点汁在鸡盆里，所以就显的不...
为什么猪肉炒出来很多水?
为什么猪肉炒出来很多水，那是因为在杀猪的时候，猪被注入了很多的水，猪肉里水多了自然就炒出水了。
炒螺蛳肉很多水怎么办
炒螺蛳肉很多水大火多炒一会就没有了。螺蛳肉刚炒的时候会出很多水，这时候加入一勺白酒和几滴醋进去去腥，翻炒两分钟，再放一勺生抽和一点盐进去，因为豆瓣酱比较咸，放盐的时候要少放一点就可以了，以免太咸了，再炒3分钟左右就可以出锅了。
用瘦肉包包子煸炒时出水正不正常?
瘦肉煸炒时出水正常的，那是你洗干净肉后没有挤干净水，所以在煸炒的过程中会有水出来，所以瘦肉包包子煸炒时出水正常的
为什么我炒瘦肉的时候会有水流出来的,而且水还蛮多的(流出来的水可能一...
转载：首先你的肉没有充分控干,所以受热水分就出来了,其次,油温低,火候不够,肉挥发出来的水没有被马上蒸发.建议你,肉充分解冻,控干水分,可以先喂一下,加点盐味精少加点淀粉,这样一定不出水.
桐庐县愈酚回答： 如果你是先洗再切的话,应不存在这种情况,否则是注水猪肉.当然你在炒前要先将瘦肉加生粉/生抽等腌一下才好大火暴炒,这样肉嫩入口即化.
伯牙吾台时15145713234问： 猪肉越煮越多水,是怎么回事? - ？
桐庐县愈酚回答： 满意答案读者9级2009-07-09先不谈你那个猪肉到底是不是注水不注水的问题,我先告诉你个关于煮猪肉的常识.一斤猪肉经过煮熟之后就最多只有6两了,(一般不管是水煮或是油煮基本在半斤-6两左右)你说你发现越炒就水越多,请你先把煮...
伯牙吾台时15145713234问： 冷冻过的肉会炒出很多水怎么办 - ？
桐庐县愈酚回答： 冷冻过的肉先放在水龙头下冲或者泡在盆子里(解冻),切成丝或者片后加入淀粉,再放锅里炒,这是一般餐厅的基本炒法.希望采纳.
伯牙吾台时15145713234问： 炒肉片是锅里总是爆水是怎么回事?？
桐庐县愈酚回答：可能是卖猪肉的在猪的身上打了水吧!我也只是猜想的,但一般情况都不会这样.不过那也不是不可能的哦 !!所以说抄的时候锅里会有爆水.
伯牙吾台时15145713234问： 怎样解释猪肉会出水 - ？
桐庐县愈酚回答： 那是因为你买的时候被卖的人注水了,也就是用针注水到猪肉里了,那样称起来比原来要重很多,你被忽悠咯
伯牙吾台时15145713234问： 肉馅炒后水很多怎么办？
桐庐县愈酚回答： 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精. 2.调馅加水量最重要.要边打馅边加水.葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.介绍你配菜用小茴香,...
伯牙吾台时15145713234问： 猪肉切开有很多水是怎么回事 ？
桐庐县愈酚回答： 猪肉切开有很多水就是猪肉打水了,即买回的猪肉是注水肉.注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来常见的一种劣质产品.注水肉主要见于猪肉和牛肉.是通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成.注水可达净重量的15%到20%.注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出.造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等.
伯牙吾台时15145713234问： 炒肉时出的水要不要倒掉? - ？
桐庐县愈酚回答： 最好把肉先用水抄一下,特别是冻肉这样做能提鲜.先把红萝卜过油,来增加红萝卜素的可吸收性,然后爆锅炒清辣椒,变色后放入红萝卜和调料
伯牙吾台时15145713234问： 为什么阿迪锅做红烧肉出了很多水 - ？
桐庐县愈酚回答： 材料:五花肉3斤,塔冰糖4大块、老抽1勺、红葡萄酒1勺、姜1小块、花椒大料适量、紫洋葱1大头.做法:1、五花肉切块,放入开水中煮开去血沫,捞出洗净.2、洋葱切末,姜切片.3、将五花肉块、洋葱末、姜片、冰糖、老抽、红葡萄酒、花椒大料一起放入阿迪锅中,用手拌匀,让五花肉都挂上酱油色.4、阿迪锅开关拧到肉类档,时间为15分钟,香喷喷的无水红烧肉就做好了.注:此款红烧肉为甜口,所以不必加盐.虽然做时不放一滴水,但有一勺老抽,一勺红葡萄酒,还有一大头洋葱,所以做出的红烧肉还是有汤汁的.
伯牙吾台时15145713234问： 猪肉水多原因跟特驱饲料有关吗? - ？
桐庐县愈酚回答： :猪肉炒出来很多水,是因为肉贩给猪肉注水了
