特色汤面30种汤汁
怎么做热汤面条
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水，继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。小诀窍1.鸡蛋一定要先是煎过...
酱油汤面的做法
酱油汤面的做法:准备面条、猪油（花生油）、酱油、 胡椒粉、盐、鸡精、蒜末，葱花、虾皮（虾米）锅中烧水，准备一个汤面碗，放入酱油、 胡椒粉、盐、鸡精、虾皮（虾米）。水开后，盛出适量浇入碗中。锅中下入面条，煮熟后捞入汤碗。重新起锅，倒入猪油或花生油，下入蒜末葱花，喜欢麻辣可以放一点...
羊汤面的做法家常做法窍门
7. 接着，放入切好的羊肉片，并加入挂面。面条煮熟后，整个羊汤面的味道就已经融入其中。8. 调味是关键一步。放入适量的盐、胡椒粉、味精和醋，搅拌均匀，让面条和羊肉充分吸收调料的味道。9. 最后，撒上切碎的葱花和香菜，为整碗羊汤面增添色彩与口感。10. 将羊汤面盛入碗中，一碗色香味俱佳的羊...
同汤面的汤怎么做
将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；5.将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；6.再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；8.汤汁烧沸后出...
红烧排骨汤面的家常做法有哪些?
加入足够的热水，水量要没过排骨。放入八角、桂皮和香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨肉质酥软，汤汁浓郁。在排骨炖的过程中，准备面条。将面条按包装指示煮至熟透，捞出后用冷水冲洗一下，以去除表面的粘液，使面条更加劲道。准备青菜，将青菜洗净，切成适当大小。在另一锅中煮沸水，加入青菜...
汤面小吃汤怎么做好吃
肉丝汤面的介绍：上海常用的大众化名点，大多在秋冬季节食用最佳。肉丝汤面的特色：色泽鲜艳，汤汁浓醇，滋味鲜美。教您肉丝汤面怎么做，如何做肉丝汤面1.将猪腿肉洗净切成丝，菠菜去黄叶洗净，黄芽菜洗净切成丝。2.锅内加水烧沸，放入面条煮3-4分钟，捞出用冷水冲凉，分成5份。3.炒锅内加油25克，先...
羊汤面怎么做
用料 羊肉200克 胡萝卜（要那种黄色的）一根 花椒（最重要的香料）羊肉汤好吃的关键适量 葱适量 姜五片 香菜适量 蒜三瓣 干辣椒三个 盐适量 老陈醋适量 生抽适量 香油适量 羊汤面的做法 先熬羊汤，把肥瘦相间的羊肉改刀切片，要切成薄片，厚度大概和一元硬币厚度相当。然后焯水，记得冷水下锅。开锅...
汤面用什么做汤底最好?
如果你要用清水做汤底的话，要用少许鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加一、两滴酱油，这个看个人喜欢了。做时间长的话，你可以去买点鸡头、黄鳝骨头（这个一般菜场摊主可以送的），鱼骨头、猪、牛骨头（这个比较贵例如）之类的，一边买食物原料一边自己熬，...
虾蛄排骨汤面有哪些做法分享?
享用：一碗热腾腾、鲜美滋补的虾蛄排骨汤面就完成了，趁热食用最为美味。这道虾蛄排骨汤面的关键在于排骨汤的炖制和虾蛄的烹饪。排骨需要炖至酥烂，汤汁浓郁；虾蛄则需要炒至鲜亮，去除腥味。面条的选择可以根据个人喜好，可以是细面、宽面或者乌冬面等。此外，可以根据个人口味添加其他调料和配菜，如辣椒...
黄面条的配方?
10 加辣椒丁，炒匀。请点击输入图片描述 11 加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。请点击输入图片描述 12 烧半分钟，至汤汁浓稠即可。请点击输入图片描述 13 把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。请点击输入图片描述 14 拌匀后就可以吃了。
绛县得普回答： 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“...
荀牧13278135887问： 红汤面的红汤怎么调 - ？
绛县得普回答： 用料:面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量 1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用,白糖可用可不用,用了提鲜,不喜欢用鸡精2、热锅加色拉油或猪油,...
荀牧13278135887问： 面条汤料包有哪些 - ？
绛县得普回答： 面条是否好吃,跟面条有关,最主要的就是汤料了,好的汤料是绝密的不外露的,面条汤料做法大全,让你的面条更好吃,下面给大家分享下各种面条汤料的做法介绍. 一、加州牛肉面牛肉汤料的做法 主料:牛肉(牛腩或牛肋条肉)2斤 配...
荀牧13278135887问： 面条汤汁的做法 - ？
绛县得普回答： 海米葱油面:1、海米提前浸泡.2、手擀面,小葱切成大段.3、炒锅烧热,加入油,放入小葱叶子,熬到小葱叶子变黄发焦.4、将葱叶捞出,下入海米煸炒出香味.然后加入2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖,搅拌均匀,熬...
荀牧13278135887问： 汤面的汤料配方 - ？
绛县得普回答： 清汤分普通清汤和精制清汤.普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓.精制清汤:取普通清汤用纱...
荀牧13278135887问： 面条的汤底如何制作? - ？
绛县得普回答： 超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精,但吃起来鲜美无比.窍门就在它的汤底了,而它的汤底做起来也非常的简单.只要用我们平时...
荀牧13278135887问： 求教几种汤面的汤底 - ？
绛县得普回答： 上汤可分清汤与浓汤两种,做法开始是一样的:用猪蹄、鸡、鸭放姜片,飞水后大火烧开,再小火煨两小时以上,去上浮油及杂物后,此时的汤及为正品上汤,香味浓,汤汁奶白;清汤则是取以上法做好之上汤,再准备绞碎之瘦猪肉若干(据汤...
荀牧13278135887问： 求好吃的面汤配料配方 - ？
绛县得普回答： 烹锅地瓜面汤的制作材料:主料:甘薯粉150克 辅料:鸡蛋150克,猪里脊肉100克,木耳(水发)50克,菠菜100克,香菜20克 调料:小麦面粉150克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,酱油5克,大葱50克,香油5克,植物油20克 烹锅地瓜面汤...
荀牧13278135887问： 面条底汤怎样调制 - ？
绛县得普回答： 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...
荀牧13278135887问： 红汤面的汤怎么调 - ？
绛县得普回答： 原料 面条3两、青蒜1-2根、鸡蛋1个.调料:酱油、荤油(可改用香油,不过,味道稍差一些)、白胡椒粉、鸡精各适量.1、烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用...
