牛肉粉的最佳配方
请教麻辣牛肉粉的做法,配料及步骤详细为好!
牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中...
贵州羊肉粉熬汤配料
1. 羊肉粉的熬汤配料包括羊肉片、米粉、花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽以及每家馆子独特的密制配料。2. 这些密制配料是各家羊肉粉馆的不传之秘，赋予贵州羊肉粉独特风味，每家的配方都各不相同。3. 羊肉粉的吃法多样，可以选择素粉（仅加汤）、肉粉（汤和肉都有）、加粉、加肉、双加、加羊杂或加腰子...
牛肉粉的汤做法及配方
1. 食材准备：选取300克牛腩，一把粉丝，适量的葱姜、大料、香菜，以及适量的白胡椒粉和盐。2. 牛腩处理：将牛腩清洗干净后，切成小块。首先将其放入冷水中煮沸，沸腾后撇去浮沫，然后捞出牛腩，放入另一个锅中，继续加入葱姜和大料，用开水炖煮约一个小时。3. 粉丝处理：将粉丝用凉水浸泡约15...
常德牛肉粉的高汤秘方
先制造汤底，20斤牛肉的话需求预备：山楂25克、枙子8克、灵香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香叶25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒 20克、辣椒粉适当 1. 牛肉切块，清水浸泡一小时左右，...
牛肉粉汤料配方
1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。3.牛肉的加工：①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后...
津市牛肉粉配方和制作方法?
津市牛肉粉目录 津市牛肉粉是津市最有名的食品作为地方特产也能成为人们常食用的食品可见其美味。 有名的粉馆刘聋子粉馆 牛肉粉配方以20斤牛肉为标准 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小...
牛肉粉汤中药香料绝密配方
山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香叶、丁香、小茴香、桂皮 、八角各一克；花椒10克，用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量翻炒均匀后加开水淹过...
花溪牛肉粉香料配方
所以,配方很难得到,那是人家的秘密武器啊!! 本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花推荐 举报| 答案纠错 | 评论 2 4 为您推荐: 花溪牛肉粉加盟 花溪牛肉粉配方 正宗花溪牛肉粉培训 贵州花溪牛肉粉做法 花溪牛肉粉的高汤秘方 花溪牛肉粉哪家最好吃 海口哪里有花溪牛肉粉 贵州花溪王记牛肉粉 花溪牛肉粉...
牛肉粉汤料配方
或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。
贵州贵阳花溪牛肉粉做法配方怎么做
贵州牛肉粉原料及调料 新鲜贵州黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。贵州牛肉粉做法 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半...
赫章县德路回答： 材料:粉、辣椒(最好小米辣)、花椒(或花椒油)、牛肉、姜、醋、酱油、鸡精、八角、菜油、糖 方法 汤:牛肉入汤炜(10斤水放1斤牛肉即可)、加入姜,不要葱花,将牛肉煮成120熟(用手可以轻易的撕开),往汤里加鸡精或味精、八角,用勺子将汤表面的漂浮物捞走扔掉.汤里可以放盐也可不放,推荐放一点. 辣椒的处理:用菜油加热到冒烟关火放入辣椒面迅速搅拌,放适量的糖、盐即可. 粉:用开水烫,烫到不断、粉内无硬心即可 最后是上碗:粉的量:汤的量为1:3左右,即可出锅,佐料随意
空姣18323609109问： 常德牛肉粉的高汤秘方 - ？
赫章县德路回答： 常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花...
空姣18323609109问： 牛羊肉粉的做法和配方 - ？
赫章县德路回答： 牛肉粉做法:原料及调料:新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油125克、葱25克、花椒20克、八角25克、山奈20克、草果20克、沙仁20克、香叶二片、回香15克、桂皮20克、盐少许、干辣椒2个、芜...
空姣18323609109问： 津市牛肉粉的详细做法是什么 - ？
赫章县德路回答： 津市牛肉粉的做法具体如下:食材准备:牛肉1斤,大葱1根,生姜半块,大蒜一头,花椒,茴香,八角,干辣椒,草果,香叶,五香粉,米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陈皮,桂皮适量.1、将煮肉需要用到的花椒、茴香,八角等细碎的调料...
空姣18323609109问： 牛肉粉的做法大全 - ？
赫章县德路回答： 材料:抄 牛肉(400克)、金针菇(150克)、胡萝卜(1/3根)、粉丝(小把)、蒜蓉、姜蓉.腌料:酱油、白酒、油、生粉.调料:油、沙茶酱、盐、白糖、白酒.做法:1 牛肉逆纹理切成丝,加入酱油、白酒、油拌匀,腌制10分钟入味.2 ...
空姣18323609109问： 牛肉粉怎么制作?？
赫章县德路回答： 咖喱牛肉粉的做法 -咖喱牛肉粉是最常见的家常菜之一,那么咖喱牛肉粉怎么做呢?咖喱牛肉粉的做法有很多种,在这里介绍最常用的咖喱牛肉粉做法,详细的做法如下: 咖喱牛肉粉的做法(汤) 咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊. ...
空姣18323609109问： 黔西牛肉粉配料 - ？
赫章县德路回答： 黔西牛肉粉是一种黔西各地都有而且是家喻户晓牛肉粉,人人皆知的风味美食,在黔西大多打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有黔西的牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于黔西牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱...
空姣18323609109问： 牛肉粉和羊肉粉的新吃法 - ？
赫章县德路回答： 羊肉粉和牛肉粉的做法和配方牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 ...
空姣18323609109问： 谁能告诉我牛肉粉的做法？
赫章县德路回答： 1牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,...
空姣18323609109问： 东方美食麻辣牛肉配方 - ？
赫章县德路回答： 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准)山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中...
