牛肉码子怎么做好吃
肉丝码子的做法
肉丝码子的做法 材料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1\/4根，冬笋1\/2根，黑木耳6朵，配料：腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根 做法 1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十...
牛肉码子怎么做
牛腱子肉 500克 调料： 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 15克 甜面酱 30克 料酒 10克 大葱 15克 姜 20克 大蒜（白皮） 10克 香油 15克 各适量 1. 将牛肉（牛腱子）顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出；2. 将大葱、姜择洗干净，切成块；3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、...
牛肉码子面是怎样做出来的?它为什么要叫牛肉码子呢?
家常小炒并且牛肉码子是一道家常小炒，十分的美味，大部分各家都是会做这家常小菜，可是在作法上边也是有所不同的。在做的环节中牛肉切片的情况下一定要用开水煮一遍才可以捞出来，并且放水的环节中一定要未过牛肉，这样的话才能让肉更为的酥香。在做肉码子的情况下，调味品看上去十分的繁杂，可是也是...
肉丝码子的做法
肉丝码子的做法 材料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1\/4根，冬笋1\/2根，黑木耳6朵，配料：腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根 做法 1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十...
老回民炒牛肉码子做法
佐料看似很多，又复杂，其实有些没有可以不放的，必放的写在菜谱下面的小帖士里啦！要想做出地道的肉码子，选肉是关键！要选择不肥不瘦的，最好选择牛肋条，炖出来比较好吃！切记：瞪大眼睛，不要买到注水肉了！用料 牛肉1660克 姜53.3g 砂仁3粒、凉姜3.6g、白芷6g、草扣3.4g、肉扣3.5g、...
炖羊肉码子的做法大全家常窍门
放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后...
肉丝码子怎么做
食材：米粉、榨菜、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤，干椒粉、葱花、油。做法：1、准备好食材，在锅中倒入少许油；2、油热后，将肉丝、榨菜放入锅中翻炒；3、加入盐、味精等，搅拌均匀后加杂骨汤，焖熟，盛出待用；4、锅烧开水，下入米粉，烫熟后捞出放入碗中，将已做好的肉丝卤浇在上面即可...
猪肉红烧肉码子怎么做 就是放在米粉里面的那种
2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3、用凉水下锅。4、水开后把肉块儿煮5分钟。5、捞出，控净水份备用。6、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7、倒入细砂糖。8、煸炒糖色。9、煸炒到微黄色即可。10、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微...
麻辣牛肉的码子怎样做的
用料 熟牛腱1\/2个 香菜1根 葱1根 盐1\/4茶匙 糖1\/2茶匙 乌醋1茶匙 酱油1茶匙 红油1大匙 步骤 1.熟牛腱切片；香菜、葱洗净切成细末备用。2.先用盐、糖、酱油、乌醋和作法1的熟牛腱片拌匀，再加入红油和作法1的葱花、香菜末拌匀即可。
北方的猪肉码子怎么做
1.将猪肉洗净，切成细粒；小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻...
额敏县薏芽回答： 牛肉码子做法如下: 准备材料:牛肉、西红柿、洋葱片、胡萝卜、土豆块、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、甘草、香叶、姜、葱、盐、生抽. 一、西红柿去皮切块. 二、牛肉焯水去腥去血沫. 三、倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香. 四、倒入牛肉,翻炒均匀. 五、加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿. 六、倒入砂锅中火炖1小时. 七、一小时候即可食用.
安索18811284493问： 老回民炒牛肉码子做法 - ？
额敏县薏芽回答： 清真牛肉码子 做好的肉码子冷藏放冰箱,可以做土豆炖牛肉(先炒土豆块,可以放一些西红柿,然后再放入肉码子,放适量开水炖就可以了),也可以炒茄子是放入肉码子……平时炒菜都可以放,很方便! 佐料看似很多,又复杂,其实有些没...
安索18811284493问： 怎样做牛肉臊子 - ？
额敏县薏芽回答： 臊子的制作.用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等.制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放.制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料.晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例.把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里.这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处. 臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质.
安索18811284493问： 牛肉饺子的做法? - ？
额敏县薏芽回答： 馅的做法 1、剁肉馅; 2、大葱和姜剁碎待用;3、将调料准备好,开始味肉馅.先放鸡蛋青、料酒、酱油、十三香、味精等. 牛肉饺子馅的做法(9张)4、再将大葱和姜放入,然后开始调馅. 5、肉馅调好了,腌制一段时间即可调饺子...
安索18811284493问： 牛油牛肉臊子做法 - ？
额敏县薏芽回答： 超级好吃牛肉臊子的用料牛肉馅 400g老抽(上色作用) 少量生姜粉 一勺料酒 两勺黄豆酱 一勺豆瓣酱 一勺韩式辣酱 一勺半砂糖 一勺半干辣椒末 半勺香叶 一片八角 两颗五香粉 一勺黑胡椒粉 一勺孜然粉 一勺油 三勺超级好吃牛肉臊子的做法步骤...
安索18811284493问： 牛肉馅的饺子怎样调好吃? - ？
额敏县薏芽回答： 1.买一斤半牛肉,现绞成馅.取一个干净盆 2.葱末、姜末加进牛肉馅里 3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方...
安索18811284493问： 牛肉丸子怎么做好吃? - ？
额敏县薏芽回答： 主料:牛腿肉250克,鸡蛋50克,葱头、胡萝卜、土豆各100克,豌豆20克 调料:鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少 许,干辣 椒少许 ,香桃适量,酸奶油5克. 1、牛肉洗净切成块.葱头(三分之一)去皮和肉...
安索18811284493问： 牛肉馅饺子怎么做最好吃 - ？
额敏县薏芽回答： 把买来的新鲜生牛肉洗净,剁时放些黄酒、鸡精、少许盐、小葱、生姜,剁得越烂越好(肉丝不容易粘在牙齿里),包的时候别放太多的馅就行了,如果怕自己包的样子不好,可以去超市买个专门包饺子的工具(一般规模大一点的超市都有卖).自己动手,何乐而不为,就算不好吃还是开心的!
安索18811284493问： 怎样做牛肉丸子? - ？
额敏县薏芽回答： 1. 把五花肉剁成肉馅放入碗内,加上精盐、味精、料酒、葱姜蒜末、鸡蛋、湿粉团调匀成馅. 2. 勺内加上植物油,烧至六成热时,把碗内肉馅用手挤成直径5厘米的丸子放入油内炸成金黄色时捞出. 3.再把油烧至七成热时,把丸子下油一余,捞出控净油,盛入盘内即可. 4.吃时蘸花椒盐或辣椒油. 5.可用猪肉,牛肉,羊肉 6.用干透的馒头搞碎,越碎越好.加到肉馅里,丸子更酥软 我觉得应该再和胡萝卜或白菜什么的一块拌馅更好吃,不会太腻
安索18811284493问： 牛肉饺子怎么做才又香又好吃? - ？
额敏县薏芽回答： 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃. ...
