牛肉怎么煮好吃又简单
怎么煮肉更容易烂
4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。如果用大火炖，会让肉中所含的蛋白质因促热性导致肉变硬 二、炖牛肉 1、老牛肉质地比较粗糙，不易煮烂。可以先在牛肉上涂一层芥末，放置6-8小时，再用...
水煮肉片简单又好吃,鱼片的做法也是这样吗?
1、准备豆瓣酱2勺、干辣椒5-8根、花椒粒少许、姜片3-5片、大葱切成葱花，少许，食用油适量；2、将牛里脊肉切成薄片后，放入蛋清、一点点生抽、水淀粉和色拉油，搅拌均匀，最好能多搅拌一下，让碗中的肉片能够多吸收水分，搅拌至黏稠上浆的状态，中途可以第二次稍微添加一点清水，搅拌上浆后，肉片入...
肉怎么煮才好吃
1、首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净。2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净。3、洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒。4、煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，辣油。5、调好的汁一...
猪肉怎样炖好吃又营养
1. 选择好肉：选择带有一定肥肉的部位，如五花肉或者肋排，这样在炖煮时可以增加香味和口感。2. 先焯水：在炖制之前，将猪肉放入沸水中焯水，可以去除血水和腥味，让肉质更加干净。3. 加入香料：在炖煮的过程中，可以加入姜片、大葱、料酒、八角等香料，增加味道。4. 慢火炖煮：将焯水后的猪肉与配料...
牛肉怎么炖好吃又简单
要想炖出好吃又简单的牛肉，可以按照以下步骤进行：材料：- 牛肉块 - 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜 - 葱姜蒜 - 料酒 - 酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料 - 清水或高汤 步骤：1. 牛肉处理：将牛肉块切成适当大小，用清水泡洗一下去血水，然后沥干备用。2. 热锅炒香：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜...
猪肉怎么做好吃又简单
猪肉可以用多种方式制作，以下是一些简单又好吃的方法：1. 红烧猪肉：将猪肉切成块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮一会儿后捞出。用锅烧热油，加入糖翻炒至溶化，放入葱姜蒜一起爆炒，加入豆瓣酱炒匀，然后加入炖肉块炒匀。最后加入适量的水，加入食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、八角等调味料，小火炖...
煮肉很柴怎么办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀,怎么才能嫩...
最合适的时间是肉炖熟透后放，放好盐了再盖盖子小火焖煮十分钟，这样一来汤汁味道正好，肉也软烂入味香。有人用高压锅压肉，觉得不提前放盐，后面不好操作，其实想要炖肉好吃，用高压锅炖肉也需要最后放盐，加盐后再盖上盖子小火煮一会儿，虽然显得有些费事，但肉质更加酥软不硬不柴。
炖১猪肉怎么做好吃?
一、白萝卜炖肉 猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花 做法：1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。但...
猪肉做的好吃又简单的菜谱有哪些?
食材：猪里脊肉，植物油，生抽，料酒，淀粉，蛋清，甜面酱，生抽，蚝油，白糖，清水。9、回锅肉 食材：五花肉、郫县红油豆瓣酱、蒜苗、料酒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖。10、东北溜肉段 食材：猪肉，青椒，胡萝卜，洋葱，葱花，蒜末，生抽，蚝油，老抽，米醋，白糖，食盐，玉米淀粉，清水，土豆淀粉，食用...
如何煮牛肉(如何煮牛肉好吃又简单)
准备牛肉。将牛肉切成适当大小的块状，可以根据个人喜好选择是切成薄片还是块状。如果牛肉比较老，可以先用盐、糖、料酒等腌制一段时间，以增加牛肉的嫩度和口感。接下来，煮牛肉。将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，水的量要稍微多一些，以充分浸泡牛肉。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、姜片...
杏花岭区脑安回答： 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可...
检洋19568937570问： 牛肉用什么方法煮最简单好吃 - ？
杏花岭区脑安回答： 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
检洋19568937570问： 怎样煮牛肉才能又简单又好吃? - ？
杏花岭区脑安回答： 菜 名: 萝卜煮牛肉 主 料: 白萝卜10两(约400克),牛肉4两(约160克),姜2片,葱2条,生粉2茶匙. 配 料: 腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙.芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许. 做 法: 1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟.2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟.3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀.4、生粉用1汤匙水调匀,慢慢注入牛肉内煮稠即成. 备 注: 萝卜能利五脏、消痰及化积滞,与牛肉同煮,具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等功能.
检洋19568937570问： 牛肉怎么煮 - ？
杏花岭区脑安回答： 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些),并烧开这锅调料水4、然后把牛肉慢慢的放入锅中,水一定要足够多,一定要没过牛肉;5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖,大约炖1个小时;6、一个小时过后放点盐和鸡精,我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好,再大火炖10分钟,让肉入味.7、好啦,不过老话说牛肉三分切七分味,切的方法也很重要哦,等肉放凉后,一定要断丝切.8、肉汤可以冻在冰箱里,等下次炖的时候当老汤用
检洋19568937570问： 炖牛肉怎么才好吃? - ？
杏花岭区脑安回答： 炖牛肉窍门: 1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度...
检洋19568937570问： 牛肉的日常煮法 牛肉要怎么煮才好吃呢? - ？
杏花岭区脑安回答： 喜欢味厚呢,你就用红烧的方法加工,可适当配些烧土豆、青椒块等. 喜欢清淡的,你就用清炖的方法加工,可适当配些白萝卜、或胡萝卜块. 喜欢饭菜合一的呢,你可以做一道牛肉咖喱饭,软糯可口,滋味醇厚,老少皆宜.
检洋19568937570问： 好吃的炖牛肉的家常做法怎么做好吃又简单 - ？
杏花岭区脑安回答： 炖牛肉的家常做法 材料:牛腩 胡萝卜 蘑菇 芹菜 洋葱 大蒜 黑橄榄 蕃茄酱 红酒 百里香 香叶 黑胡椒 盐 做法:1.牛腩洗净切块,锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火烧开后转中火,待牛肉的血污完全煮出来后(约3分钟),捞出洗净、沥干;[2]2.蘑...
检洋19568937570问： 怎样煮牛肉才好吃? - ？
杏花岭区脑安回答： 原料:1、牛肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜;2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁;3、油、干淀粉(太白粉).做法:1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;2、将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;3、切...
检洋19568937570问： 牛肉要怎么煮才好吃呢？
杏花岭区脑安回答： 牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎 做法: 1 牛肉切薄片,用盐、料酒20g腌30分钟. 2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香. 3 下牛肉前再次抓均.牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒,用大火快翻至断生. 4 加香菜,关火,翻炒30秒. 注意: 1 牛肉最好块薄、姆指大小.好吃也易熟.不然大火会让太厚的牛肉不易熟,太薄的又是会老. 2 下牛肉前再次抓均,能让牛肉不至面上的干,底层含酒太多. 3 加香菜后马上关火,炒老的香菜不好吃. 4 讲究大火快爆,手脚要快. 牛肉有好多种做法 看你个人喜欢那种拉 其实牛肉怎么煮都好吃的
检洋19568937570问： 水煮牛肉怎么做才好吃呢?？
杏花岭区脑安回答： 原料:牛肉 配料:豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝 调料:胡椒粉、姜粉、盐、生抽、黄酒、生粉 其他调料:花椒、豆豉、5个干辣椒、茴香、桂皮、姜、葱 做法: 1、牛肉切成薄片,加调料拌匀腌半小时; 2、起油锅,让葱姜爆锅,放入豆芽和莴笋炒,断生即可,码在盆底; 3、锅里再放油,放入把切碎的干辣椒、花椒、茴香、桂皮、 豆豉炒香,放白菜炒断生,放入鸭血,加半锅清水煮开,投入 牛肉片,用筷子拨开粘住的牛肉,煮5分钟即可盛出,撒盐、味 精和胡椒粉调味; 4、另起油锅热油,将热油浇在盆里即可上桌.
