煮好的肉在锅里闷一晚上
夏天到了,怎么样防止鲜肉腐败?整块肉撒盐还是切成片之后在撒盐?这样可...
有两种办法保存。一是炒熟或煮熟后放在碗里，然后放锅里隔水煮开5分钟后关火，不要掀开锅盖，闷在里面可保持两天；二是鲜肉洗干净后切片（丝）用盐腌渍或蜂蜜腌渍，也可保持两天。腌渍的肉不可超过两天，因为超过后不仅会变质，还会产生致癌物。一般来说，没有冰箱还是现买现吃最好。
夏天羊肉汤一直闷在锅里吗?
在夏天的时候，羊肉汤一直闷在锅里面，并不是特别好的，因为这样的话可能会导致细菌在里面滋生的更快，所以说咱们最好还是把羊肉汤喝多少弄多少。
电饭锅炖鸡肉的家常做法
放冰箱里腌制四个小时左右，我腌制时间短腌制两个小时，怕不近味所以料放的稍微多点。请点击输入图片描述 4.把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子一插很容易烂就行了 请点击输入图片描述 5.把鸡捞出，晾凉用手撕开放入盘中撒...
晚上熬的牛肉臊子可以在汤里放一夜吗早上吃?
2.把葱切条，姜切条，放到干净盛满牛羊肉的干净器皿中，倒进适当的米酒，及其麻椒等八角茴香，开展腌制牛肉。3.能够加上别的食物，例如，平菇清洗后滚刀块，或是是木耳泡软后切片。4.在锅中添加油，油烧放进郫县豆瓣酱进行爆香。5.然后添加剁好的蒜泥及其姜蒜末，煸炒后，倒进少量的水，火灾烧...
红闷肉怎么做啊
火候：小火闷酥再大火收汁，可保持肉的酥烂嫩滑 最后的收汁阶段，注意好火候，味道和汤汁的比例，就可以烹制出可口的红烧肉了！第3种做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放...
肉炖糊了有何补救办法?
肉炖糊了可以采取如下几种补救办法：第一、放入切好的葱白，盖上锅盖闷一会儿，即可去除糊味。第二、在锅中滴入几滴白醋，盖上锅盖闷一会儿，也可去除糊味。第三、将糊的比较厉害的部分挑出扔掉，将剩余的肉加入一点水和少许调料再煮一下。炖肉的几个小妙招：第一、加入酱油炒一下。在炖肉之前，先...
信阳闷罐肉的做法步骤图,信阳闷罐肉怎么做好吃
2.将炸过肉片，加50克盐，装入陶制砂罐中密封一星期后开罐。3.将丝瓜、莴笋、萝卜切成丝，连同五花肉下高汤，用旺火炖开后改用小火炖熟即可。提示：焖罐肉可以和任何食材搭配一起烹饪 关键 1.不能选用带瘦肉过多的五花肉，油少不利于后期保存。2.最好在腊月时腌制五花肉，或放在保鲜柜中保存。3...
开锅盖煮肉与盖锅盖煮肉的区别
1、开锅盖煮肉 开锅盖，锅里的温度上的慢，食物熟的慢。不盖锅盖的话，锅里的温度上的慢，食物就熟的慢，时间长了，会加速水份蒸发流失的速度，水分损失大。 开锅盖大火收汁比较快。2、盖锅盖煮肉 盖锅盖，聚气，锅里的食物熟的快。盖锅盖的话，可以使食物在短时间内就熟透，水蒸气遇到温度相对...
腊肉排骨煮多久
1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八...
...大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,肥肉都烂了,瘦肉...
我做肉夹馍的肉为什么柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,肥肉都烂了,瘦肉还柴。不 我做肉夹馍的肉为什么柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,肥肉都烂了,瘦肉还柴。不是母猪肉... 我做肉夹馍的肉为什么柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,...
澄迈县都梁回答： 把肉炖好在高压锅不动闷一夜会坏.高压锅的密封性比较好,可以有效的隔绝锅外界的空气和细菌,但是它也是有出气孔的,如果将肉炖好后放在高压锅不动的话,可能会导致肉在高压锅中没有保存好,在隔了一晚上之后会出现变质的情况,所以建议将肉炖好之后将明火关掉,等它冷却之后再用筷子将肉块夹到保鲜盒中,最后用保鲜膜将保鲜盒的口封起来,放在冰箱冷藏可以保存三天左右,或者直接将肉块冷冻起来保存15天以上.
诸肿19452016459问： 煮熟的肉几个小时没打开锅盖还能吃吗 - ？
澄迈县都梁回答： 煮熟的肉一般常温下能放一天,你还担心的话,你可以闻闻有没有异味,没有则是可以吃的.有异味就不要吃了.
诸肿19452016459问： 把猪肉煮开锅后,要焖一会,这时候是盖锅好还是不盖锅好? - ？
澄迈县都梁回答： 你好,我是一名厨师,我们酒店煮肉或者焖从来不加盖子,因为加盖子.会产生水蒸气,从而使肉汤不能长时间的保存,还会使肉的颜色变换,煮肉开锅后一定要小火候慢炖才好.
诸肿19452016459问： 肉煮熟放锅里6小时会变质吗? - ？
澄迈县都梁回答： 不会,变质有两个原因,一是肉类细胞自溶;二是微生物生长繁殖造成的.主要是微生物的作用.肉类细胞中有许多酶类,动物死亡了,细胞因供应中断,停止了正常的生理过程,但其中的一些酶类还不会马上停止作用,还在或多或少地活动着...
诸肿19452016459问： 煮熟的肉是否可以焖在锅里 - ？
澄迈县都梁回答： 要关火哟,不关火会烂在锅里的
诸肿19452016459问： 用铝锅炖熟的肉在锅内闷了40分钟,但是没放盐没放醋,可以吃吗? - ？
澄迈县都梁回答： 可以,长期,大量,重酸碱才有害.下面复制粘贴相关知识 尽可能的少用铝锅,建议您使用铁锅或不锈钢锅.随着人们生活水平的提高,各种材料制成的炊具进入千家万户.据科学研究结果证明,有一些炊具含有一定的有毒物质,如果选择和使...
诸肿19452016459问： 煮熟的肉可以放多久没关系啊? - ？
澄迈县都梁回答： 过去的做法是不好.是会有一定的细菌滋生的,但是吃时一加热,减少了影响.油炸的东西不应该长时间放.为了延长点存放时间,可以密封同时去掉密封在里面的空气低温存放.
诸肿19452016459问： 夏天晚上锅里能盖煮好的肉吗 - ？
澄迈县都梁回答： 不能,夏天天气热的话放在锅里面会容易变质
诸肿19452016459问： 猪肉是生的 放着过夜好还是 煮熟了 放在锅里过夜好 - ？
澄迈县都梁回答： 如果有冰箱的话就不要煮熟,如果没有的话,而且天气凉爽的话生着放也是不怕的,要看你那边的天气是怎样的
诸肿19452016459问： 牛肉煮好能不能放在电饭锅里放一夜第二天捞出来? - ？
澄迈县都梁回答： 天气凉时可以,但这样往往烂得太狠了.夏天也不行,易闷坏.
