烧白做法及步骤
白菜的做法
白菜做法及步骤准备食材：白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。1、将白菜清洗干净后，用刀斜切成薄片。葱姜蒜切成末备用。2、把陈醋、白糖和一半葱姜蒜末混合用来爆锅，另一半葱姜蒜末和海鲜酱油、盐调汁。3、起锅烧油后，油至三成热时放入用来爆锅的葱姜蒜末炒出...
银耳怎么做好吃
1. 白木耳放入冷水中泡软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核。 2. 锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10～15分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
酸菜鱼怎么把鱼汤做白?
1、炒锅加入稍多的油，炒香大蒜和姜片。2、加入鱼骨，将鱼骨炒至表面鱼肉变熟色。3、加水熬汤。加水加到盖过鱼骨。煮滚后转中小火，不盖盖大约熬到汤汁变白。（约30-60分钟。）4、有浮沫不急着捞，等浮沫积到一定的量再一次捞掉。汤煮好就熄火备用。5、将鱼肉片薄片，加蛋清和酒，抓匀后备...
白菜做法
白菜做法大全菜谱如下：一、【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。2、平底锅中加入较多的油，...
醋溜白菜的家常做法步骤
醋溜白菜的家常做法步骤包括准备食材、处理白菜、调制醋溜汁、炒制白菜和醋溜汁的混合、以及出锅装盘。首先，准备好所需食材，包括新鲜的白菜、醋、生抽、盐、白糖、蒜瓣、干辣椒段和食用油。选择新鲜嫩绿的白菜，将其洗净后沥干水分，切成大小均匀的段状备用。接着，在一个小碗中调制醋溜汁，加入适量的...
家常菜干煸莲花白的做法步骤是什么?
【步骤】准备食材：将莲花白洗净，去掉老叶和根部，留下嫩叶和嫩茎。蒜瓣拍碎后切成蒜末，干辣椒切段，葱切成葱花备用。切分：将莲花白切成适当大小的段，不宜过大，以便烹饪时能够均匀受热。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的莲花白放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，便于后续的干煸处理。
雪白的白菜鸭架汤的做法步骤图,怎么做好吃
美食做法 1.白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理好.2.将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开(煮的时间久一些，大约半小时到40分钟).3.撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮.4.最后放少许盐和鸡精，出锅即可.
炒白菜的做法步骤
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辣白菜的做法及配方步骤
1、将整棵白菜的外层不好的部分去处，留下内部较嫩的部分，以十字的形式刻开分成四部分。2、在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜已经大量出水了。3、用清水将腌制的白菜冲洗，将盐味冲淡，然后去除水分。4、将葱、姜、蒜，洗净，并放进搅拌机，打成泥...
大白菜怎么做又简单又好吃
烹饪步骤：爆香调味料：在热锅中加入少许油，爆香大蒜和生姜，直至出香。加入大白菜：将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，直至大白菜变软。调味：加入酱油、香醋、芝麻油等调味料，根据个人口味调整比例。焖煮：加入少许水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，直至大白菜完全熟透。收汁：开大火收汁，直至酱汁...
邢台县芒果回答： 四川咸烧白的做法 1. 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2. 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干,如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油3. 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕...
鄹阀15815368589问： 正宗四川咸烧白怎么做 - ？
邢台县芒果回答： 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油) 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得...
鄹阀15815368589问： 自贡烧白的做法 最正宗的做法 - ？
邢台县芒果回答： 自贡烧白的做法如下: 主料五花肉200克 春笋200克 梅干菜100克 辅料老抽1小勺 食盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 炖肉料1包 1.春笋剥掉老皮,嫩皮可以留着,根部横刀切,尖部顺切,全部切成片 2.开水煮春笋5--8分钟,去除草酸和苦涩味...
鄹阀15815368589问： 烧白的做法 - ？
邢台县芒果回答： 烧白,又称为扣肉,因在制作过程中,采用两只碗相扣在一起,放入蒸笼蒸熟而得名.烧白的名称在四川、重庆地区比较流行,在其他地区习惯叫做扣肉.制作方法介绍:基本材料 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.制作方法:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;2.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放满干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.
鄹阀15815368589问： 正宗烧白怎么做 - ？
邢台县芒果回答： 烧白的做法步骤 1. 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干.(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油) 2. 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡. 3. 切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精和匀.(这样是为了均匀上色) 4. 摆整齐后放入小碗中(如图) 5. 把芽菜淘洗几遍挤干水分,放入锅里稍微炒制一下,可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末. 6. 覆盖在刚刚码好的五花肉上面,放入蒸锅,中小火蒸1--1.5小时.(高压锅的话大约20分钟左右) 7. 吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可.
鄹阀15815368589问： 烧白的做法,烧白怎么做好吃,烧白的家常做法 - ？
邢台县芒果回答： 烧白的做法步骤1 准备一块五花肉洗净沥干.2 根据大小切成需要的块数.这块五花肉近三斤,我分成了四块,方便煮和炸.3 烧一锅开水放上老姜片,下肉开盖煮十几分钟.4 煮到肉皮能用筷子插进去即可.5 捞上来后趁热抹上一层老抽...
鄹阀15815368589问： 求烧白的制作方法!! - ？
邢台县芒果回答： 肉最好选3弦肉,煮熟后(不要煮太烂,筷子刚好可以从皮穿过就好了),用红糖在皮上边反复的上几次色,在等凉了以后切成片,放进碗,再在上面扑上切碎的严菜,在上锅蒸.
鄹阀15815368589问： 四川烧白怎么做好吃 - ？
邢台县芒果回答： 四川烧白的做法 1. 五花肉选五花三层的硬五花,这个部位的最合适 2. 加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟 3. 煮好后捞出控干表面水分,肉皮上抹上酱油4. 肉皮朝下,把肉皮煎至金黄色 5. 切5毫米厚的大片,加盐、白糖、老抽、黄酒 6. 抓拌均匀7. 加了笋丝的梅干菜 8. 提前用温水泡开洗净 9. 锅中放少量的植物油,炒香姜末和干辣椒10. 泡好的梅干菜挤出水分,入锅翻炒 11. 加老抽和食盐 12. 添加少许的水煮上5分钟左右备用13. 切好的肉,皮朝下铺到碗底 14. 炒好的梅干菜铺上面,上笼蒸一个半小时 15. 蒸好后倒扣,撒上香葱即可
鄹阀15815368589问： 烧白的正确做法是怎样的? - ？
邢台县芒果回答： 1. 原料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油(深色酱油)、料酒、糖、盐、油、花椒、葱. 家常烧白(20张)2. 锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开;将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分,并在肉...
鄹阀15815368589问： 怎么做烧白 - ？
邢台县芒果回答： 原料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(咸烧白一般用芽菜打底,我用的是雪菜,也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(10ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml) 煮肉用:料酒1...
