烤出来的面包里面太湿
面包太湿烤出来什么样
4. 发酵过度：由于面包湿度过高，发酵过程可能会变得不稳定，容易导致发酵过度，使面包口感变差。5. 烤箱清洁问题：在烤制过程中，面包的水分可能会在烤箱内产生大量蒸汽，导致烤箱清洁困难。为了避免这些问题，建议在制作面包时，控制面粉的湿度和发酵时间，同时调整烤箱温度和烤制时间，以达到理想的烤制效果。
面包内部湿黏
面包内部湿黏的原因可能有几个方面。首先，如果面包没有完全烤透，其内部可能无法熟透，容易腐坏，从而导致面包内部湿黏。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。其次，面团湿度大也可能导致面包内部湿黏。如果面团水分过多，或...
为什么我烤的面包里面总是有些湿湿的
那是面包没有烤熟的表现，应该是烤制的时间太短，导致里面没有熟透。解决方法：调低一下烤箱的温度。烤制面包时间应该为12分钟左右。上火180度，下火150度。调低一下配方中糖和盐的比例。糖分太多，也会导致蛋糕沉底，导致蛋糕底部可能会比较湿。盐的比例太高，也会导致蛋糕难以烤制熟透。
电饭煲做面包中间是湿湿的,不蓬松,是什么原因?
【原因】：1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。2、电饭煲做的时候没有预热。【步骤】：
为什么我每次做面包里面都不熟,总是湿湿的?
应当降低温度到一百四十度左右，延长时间到四十分钟左右。另外在出炉前应在烤箱外观察炉内的蛋糕。成熟的蛋糕，表面金黄，顶部微微隆起。如果外观上完成了，那么可以开炉用尖细的工具，比如细长的签子，或者细长的水果刀，从蛋糕顶部插入，拔出后没有黏糊沾在上面。即已成熟。在制作蛋糕时的注意事项:1、...
面包机做的面包为什么是湿的?
面包机做出的面包为什么会比较湿？1.酵母活性不足或过期：速发酵母打开后，需要密封存放在冰箱中，用完之后也要尽快放进冰箱，以免酵母的活性降低。放置过久，酵母也会失去活性，需要注意保存期限。2.气温太低：夏天做面包时，酵母发酵得很好，一到冬天，发酵速度就变慢了。在面包机内发酵有加温，差异不...
面包机做的面包,里面为什么会湿?
多半是由于酵母失效导致的。所以，专业面包店做出来的面包，组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包，就使用面包机的揉面和烘烤功能，其他步骤手工完成，才能做出松软湿润的面包。将除黄油以外所有的材料放入面包机中，开始搅拌，直到面表面光滑，且用手能扯除厚膜的状态，加入黄油继续搅拌，知道可以将...
烤的蛋糕或面包外硬里面湿湿,这是什么原因?
题主的问题，可以确定两种原因。一是烤箱温度不够和烤制时间不够造成的，可以通过调高炉温和延长烤制时间来解决。给你一个参考:一般家用烤箱烤制八寸蛋糕胚温度为190，时间30分钟。戚风外表湿湿的是因为烤的不够干，可以再多烤5分钟表面就可以变干，但是要注意温度不要烤焦了。但如果做抹面蛋糕的话可以...
面包内部湿黏而且不蓬松能吃吗?
最好不要吃，食物既然产生变化了，就没必要吃了。组织结构鉴别：良质面包——切面上观察到气孔均匀细密，无大孔洞，内质洁白而富有弹性，果料散布均匀，组织蓬松似海绵状，无生心。次质面包——组织蓬松喧软的程度稍差，气孔不均匀，弹性也稍差。劣质面包——起发不良，无气孔，有生心，不蓬松，无...
五十克的面包烤出来中间还是湿什么原因
没熟 主要是烤的温度低
织金县富马回答： 应该是没有烤制熟透,和配方也有关系.面团揉的时间不够. 材料 高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙 做法1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和...
锻惠17758656776问： 我用的烤箱是不能调节温度的,烤出来的面包外皮很厚很硬,里面很黏.和烤箱有关系吗?还是和面干的问题? - ？
织金县富马回答： 应该不是面的问题,因为没有温控的烤箱一般温度都是固定的!而烤面包是需要调节温度的.就好像在火上烤东西,火太大,外面焦了,里面还没熟呢!你家烤箱没温控,那分不分上下管呢,可以尝试只开一根管,或者将时间缩短,或者把面包做小一点...
锻惠17758656776问： 为什么烤出来的蛋糕总是里面湿,外面却已熟了 - ？
织金县富马回答： 因为烘烤时间不足,而温度偏高,所以外表面看起来成熟了,里面是生的,要么适当降低温度,延长烘烤时间,要么减少面糊份量.为什么烤出来的蛋糕总是里面湿,外面却已熟了
锻惠17758656776问： 为什么烤出来的面包,里面吃起来发黏,就像没熟一样??? - ？
织金县富马回答： 我猜你是用面包机考的面包吧!这种面包机烤的面包时间短或水放的多就会发生这种情况.面包机没有足够的空间蒸发水分,烤箱则不会出现这种问题.
锻惠17758656776问： 照食谱做面包面团总是太湿,成不了形,很少成功.难道要减少很多水量才行吗? ... - ？
织金县富马回答： 做面包时加水的量不能完全按照食谱来做,因为不同品牌或者不同季节的面粉吸水量都是不同的,一般可以留一小部分水等面团基本揉成团后看看软硬程度再决定加不加.另外做面包一般要用高筋面粉,如果你换成普通面粉同样的水肯定就比较稀了.
锻惠17758656776问： 烤的面包口感发粘是什么原因? - ？
织金县富马回答： 没有充分的醒发到位. 温度太高,烘烤时间短,外面颜色好了,里面还没熟透. 烤面包的做法,准备材料: 全麦面粉:适量、鸡蛋:2-3个、奶粉:适量、黄油:适量、糖:适量、盐:适量、酵母:少许、泡打粉:少许、葡萄干:少许、蔓越莓...
锻惠17758656776问： 为什么每次考出来的面包都发黏而且不够发不够宣 - ？
织金县富马回答： 面包发的太粘发不够宣的原因: 第一:热的面包吃起来是有些发粘; 第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%; 第三:面包烤出来的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等等就发粘.
锻惠17758656776问： 我做的面包有很黏咋回事 - ？
织金县富马回答： 面包发的太粘的原因: 第一:热的面包吃起来是有些发粘; 第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%; 第三:面包烤出来的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等等就发粘.
锻惠17758656776问： 为什么我打的蛋糕烤出来后底部会湿湿的? - ？
织金县富马回答： 导致蛋糕湿的有以下几个原因: 1、面和得太湿,应减少水或者牛奶.鸡蛋等. 2、模具太大,装得太满导致里面达不到烤熟的温度. 3、烤的时间太短. 解决方法: 1、调低温度,增加烘烤时间. 不能照搬配方上的温度.这一次不熟后就知道了...
锻惠17758656776问： 为什么我做出来的面包那么硬 - ？
织金县富马回答： 1、根据平时做面包的经验来看,烤好后表面硬梆梆,非常干硬的面包,发酵问题占了99.9999999%.从制作难度上来说,公认的排序方法是:饼干<蛋糕<面包面包为什么最难制作,原因就在于发酵. 2、影响发酵的因素实在太多,大到环境温...
