炸猪排的正确做法
猪排有什么家常做法分享?
酱烧猪排：酱烧猪排是一道酱香浓郁的菜肴。将猪排洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水去除血水。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪排翻炒至表面微焦。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒和适量的水，翻炒均匀后转小火慢炖，直至猪排熟烂，汤汁浓稠即可。这些猪排的家常做法都比较简单，而且味道丰富...
可口又简单的葱烧猪排应该怎么做?
葱烧猪排是一道简单美味的家常菜，主要食材是猪排和葱，辅以一些调味料。下面为您详细介绍这道菜的做法：材料准备：猪排：选择新鲜的猪排，肉质鲜嫩，有一定脂肪但不过厚。根据人数购买适量，通常一块猪排分几块就足够一人食用。大葱：挑选新鲜、葱白部分较长的大葱，这样的大葱口感好，香味浓郁。调味料：...
香煎猪排的做法 香煎猪排怎么做好吃
步骤1 准备食材：猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙。步骤2 猪排洗净备用。步骤3 洋葱切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓匀。步骤7 再放入盐、淀粉，抓匀，...
红烧大猪排的做法窍门
3.然后倒出多余的油，留少许底油将腌制排骨的葱姜翻炒出香味 4.再放入八角和排骨，倒入生抽翻炒均匀，然后倒入开水 5.盖好锅盖焖煮10分钟左右，放入白糖调味 6.最后倒入少许生抽，大火收汁，撒些葱花就可以了。上 海红烧大排的做法贴心提示：1.要想烧出美味的红烧大排，一定要注意先将排骨拍松软，...
香煎猪排的做法
1、主料：猪大排250克。2、辅料：洋葱适量、蒜适量、姜、蛋清1个。3、配料：黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、精盐适量、玉米淀粉适量、清水适量。4、可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。5、把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。6、加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1...
香煎猪排的做法?
香煎猪排的做法？一、准备食材：1、主食材：猪里脊；2、调料：蚝油、味极鲜、辣椒粉、胡椒粉、食用油、黄油、罗勒等。3、注意事项：1、不吃辣的辣椒粉就不用哦，但丁点的辣味会让猪排味道更丰富；2、胡椒粉建议用有颗粒感的，口感会更好；3、至于罗勒，没有就算了，但罗勒有一种特别的香味，煎...
炸嫩猪排做法步骤炸猪排的做法步骤
1、大排洗净,用刀背将大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。拍完后将大排一切二。2、放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许,腌制大排半小时,可放入冰箱。3、猪排先抹上少量淀粉,再在打好的蛋液里过一下,最后裹上面包糠。4、将面包糠紧实地压在猪排表面,拍去多余...
猪排的吃法大全
3、做法三：主料：猪梅花肉200克。辅料：黄酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、红糖1茶匙、白糖1\/2茶匙。梅子肉切厚片。切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。处理过的猪排放入碗中，加入1\/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。抓匀，最少腌渍20分钟。腌渍猪排的时候调...
炸猪排的做法和腌制法
炸猪排的做法：1. 准备材料：猪排、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、油。2. 将猪排用刀背敲打松软，然后在两面撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。3. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包糠。4. 将腌制好的猪排先在面粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹...
西餐猪排的做法
1、用料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。2、腌制：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上 面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。3、做法：锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。4、...
青羊区小儿回答： 1、姜切片,放入碗中备用.2、猪里脊肉洗净切片.3、全部摊开,两面都用肉垂敲打拍松.4、放入碗中,放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐.5、用手抓匀.6、盖上保鲜膜腌制两小时.7、鸡蛋打散.8、取一片猪肉先沾一层淀粉.9、裹上蛋液和面包糠.10、油烧热至六成热.11、放入猪排.12、小火炸至两面金黄,用筷子取出备用.13、西兰花撕两朵洗净备用.14、番茄洗净切片备用.15、锅中烧开水后加入适量油和盐.16、将西兰花烫熟.17、将西红柿,西兰花,猪排分别摆到盘子上即可.
豆轻19334674574问： 炸猪排的做法 ？
青羊区小儿回答： 1、首先将猪排拍松,如果你有肉锤那么这绝对是绝好的使用机会,没有的话也不用担心刀背反复拍打肉排表面即可!2、将之前准备好的盐和黑白胡椒均匀涂抹在猪排的两面.放置约1小时让其入味.3、将腌制好的猪排分别放进面粉,鸡蛋和面包屑中,给它牢牢的穿上一层衣服!4、将准备好的猪排放入气炸锅,在180度的温度下大约炸15分钟即可!
豆轻19334674574问： 炸猪排怎么做最好吃 ？
青羊区小儿回答： 1、材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙.调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙.2、排骨洗净,用刀背拍松.3、姜洗净切末.4、将酱油、盐、姜、酒、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味.5、锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可.
豆轻19334674574问： 黄金炸猪排做法 ？
青羊区小儿回答： 1、主料:猪大排3块、鸡蛋1只.2、辅料:盐1小勺、白胡椒粉或黑胡椒粉1小勺、料酒10毫升、干淀粉适量、面包糠适量.3、做法:(1)准备猪大排,用刀背或肉锤将大排锤松,加入料酒,盐,鲜辣粉,白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时.(2)准备打散的鸡蛋液,将腌制好的大排放入鸡蛋液中,使两面沾满鸡蛋液.(3)加入淀粉,拌匀,再放入蛋液中,使两面沾满蛋液.(4)准备面包糠,粗颗粒的,在另一个盘中倒入适量.(5)将裹好蛋液的大排放在面包糠上,均匀地裹上面包糠,裹好后再轻轻按几下将面包糠固定在大排上.(6)把油倒入锅中烧热后,将大排依次放入,先低温中炸3~4分钟,再转高温炸2分钟.(7)两面翻动下,使其受热均匀,待两面金黄后,取出切块即可.
豆轻19334674574问： 日式炸猪排的家常做法 ？
青羊区小儿回答： 1、原料准备:猪排300克,面包1片,橄榄油适量,鸡蛋1个,芝麻200克,面粉适量,盐适量,黑胡椒少许,猪排酱适量.2、猪排洗净,擦干水分,用锤子砸几下.不要把猪排砸扁,稍微砸几下即可3、再用手将猪排整回原形.两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎,猪排两面均匀的沾上面粉.4、将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液,再将猪排均匀的裹上面包屑.5、将猪排放入空气炸锅中.170度十分钟,无需预热即可.
豆轻19334674574问： 芝心炸猪排的做法 ？
青羊区小儿回答： 1、主料:猪排2块、马苏里拉芝士1把、生菜适量、蛋黄2个、面包糠1大碗、盐适量、料酒适量、油适量.2、准备好新鲜的食材,马苏里拉芝士提前室温放软.3、猪排去骨去膘,用盐、料酒腌15分钟.4、撒面粉,用木槌敲扁.5、体积约是原来的两倍大小.6、猪排内侧刷蛋液,放上马苏里拉芝士.7、将另一片盖在上面,用木槌轻轻从中间将空气排出,四周压紧.8、猪排外侧刷蛋液,滚上面包糠.9、油烧到7层热,小火煎到金黄,反面继续炸到金黄,出锅.10、芝士炸猪排放在面包上吸油.
豆轻19334674574问： 正宗上海炸猪排的做法 ？
青羊区小儿回答： 1、准备三块猪大排,用刀背将大排锤松.2、将锤好的大排放入盘中,加入黄酒,盐,椒盐粉,黑胡椒末腌制半小时.3、准备打散的鸡蛋液,干淀粉,面包糠.4、将腌制好的大排放入鸡蛋液中,使两面沾满鸡蛋液.5、将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按.6、再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液.7、最后将大排放在面包糠里,均匀地裹上面包糠,裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上.8、把油倒入锅里,烧至6成热,将大排依次放入,炸至金黄后捞起.9、捞起后用刀切块,配上辣酱油趁热食用.
豆轻19334674574问： 上海炸猪排做法 ？
青羊区小儿回答： 1、材料:鸡蛋1个、猪排5块、面包糠100克、盐适量、料酒2勺、黑胡椒适量、淀粉... 9、喷香酥脆的炸猪排切成长条就可以吃了.可以配沙拉酱或者是日式照烧酱等酱汁,...
豆轻19334674574问： 炸猪排的家常做法 ？
青羊区小儿回答： 1、首先准备食材:猪里脊,鸡蛋,面包糠,洋葱,小鱼干,盐,胡椒粉,酱油,醪... 将所有调味料与蒜末拌匀,放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用.将作法2...
豆轻19334674574问： 气炸猪排的做法 ？
青羊区小儿回答： 1、猪里脊肉2块,中筋面粉适量,面包粉20g,蛋1个,酱油10g,白胡椒粉5g.2、猪排退冰,用叉子戳一戳.3、倒入10g酱油.4、加入5g白胡椒粉.5、均匀抓一抓,放入冰箱静置约20分钟.6、由左至右按照顺序裹上:面粉、蛋液、面包粉.7、面粉薄薄一层就可以了.8、稍微浸泡5-10秒,让蛋液能很好的附着在猪排上.9、面包粉是酥脆的关键喜欢脆一点的口感,可以反复裹两次2次.10、放入气炸锅设定180度/15分钟时间过半翻面视自己的气炸锅火力来调整时间通常我第二次都会在加5分钟.
