怎样做炸猪排
上海炸猪排的做法
使其沾瓷实，沾均匀，沾粉的次序依次为:鸡蛋液，玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。全部操作完整个程序，开始炸制，这样炸出来的猪排不会吸很多油，不腻；6、温油入锅，油量最好能和猪排的大小宽度一样；7、一面金黄后翻面炸，炸到两面金黄夹出来；8、放在厨房纸上吸油，油吸干净了即可。
自制猪排的简单做法猪排的烹饪方法
3、把处理好的猪肋排放进高压锅中，加入适量清水，放入料酒、葱结、姜片，煮至高压锅出气，随后转成中小火压15分钟左右。4、把压好的猪排取出后沥干放凉备用。5、在锅中倒入适量油，烧热后放入猪排，大火炸至表面金黄捞出。6、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、鸡精一起搅拌均匀备用。7、在炸猪排的...
炸猪排(含特调猪排酱)怎么做
利用时间把猪排酱调好。※也顺便热锅，加油。4 将腌好猪排沾上中筋面粉。最好用手压面粉，再拍打多余的粉。5 猪排继续沾上蛋液。6 沾上面包粉，可静置个几分钟让粉类，蛋液和猪排更融合。7 油锅的油约180度C，炸个2～3分钟，换面炸到金黄。8 高丽菜丝的切法：洗净，去心，将叶片卷起来切...
炸猪排怎么做好吃?
8. 将粘过面包粉的猪排放入7分热的油锅,煎炸至金黄翻面 9. 直至煎炸成两面金黄即大功告成 炸猪排所用的肉一定要用里脊肉,这儿的肉也是最适合做炸猪排的。里脊肉清洗干净,用刀背敲一敲让肉质变得松散一些,加上一点生抽与蚝油以及辣椒粉腌制半小时。 一个或者两个鸡蛋打散,放一点面粉做成鸡蛋糊糊,将猪排放...
炸猪排的做法和腌制法
炸猪排的做法和腌制法如下：食材：猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克、鸡蛋1个、葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克。1、准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱...
猪排怎么做?
教你炸猪排外酥里嫩的做法
做好吃的炸猪排有哪些技巧?
配菜：炸猪排可以根据个人口味搭配不同的蔬菜或者酱料，如洋葱圈、西红柿、生菜沙拉等，增加菜品的丰富度和营养价值。注意安全：炸制过程中要小心油溅，保持厨房通风，避免油烟对身体造成伤害。创新口味：可以尝试不同的腌料和调味，比如使用咖喱粉、五香粉、蜂蜜等，创造出不同风味的炸猪排。总之，做好吃...
炸猪排制作方法 炸猪排做法
5、将扑完面粉的猪排完全浸入蛋液中，拎起来，看到蛋液不再成股流下就将猪排放入铺满面包渣的盘子里。要让面包粉完全覆盖肉片，需求用手重重压下，重复手压过程两三次后，面包渣就会完全、均匀地紧紧裹住猪排了。6、将油温烧热到大约160度，然后将猪排放入，炸熟。火力维持在中火大约两分多钟即可炸...
炸嫩猪排做法步骤炸猪排的做法步骤
2、放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许,腌制大排半小时,可放入冰箱。3、猪排先抹上少量淀粉,再在打好的蛋液里过一下,最后裹上面包糠。4、将面包糠紧实地压在猪排表面,拍去多余的面包糠。5、锅中放油至五六成热,中大火煎至猪排,将面包糠定型后盛出备用。6、再将油烧热后,中小火复炸猪...
炸猪排怎么做好吃窍门
做法：1、把猪排肉肉切成片、用小锤子用锤子锤打肉将肉打松，用刷子两面刷上料酒，撒上白胡椒粉，鸡蛋打散开，加盐拌均匀 2、把猪排肉放在鸡蛋液里裹均匀，在沾上面粉，再沾鸡蛋液后，再次沾上面粉，最后再沾一次鸡蛋液 3 、在均匀地沾上面包糠，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落 4、热锅凉...
巴南区归芪回答： 1、姜切片,放入碗中备用.2、猪里脊肉洗净切片.3、全部摊开,两面都用肉垂敲打拍松.4、放入碗中,放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐.5、用手抓匀.6、盖上保鲜膜腌制两小时.7、鸡蛋打散.8、取一片猪肉先沾一层淀粉.9、裹上蛋液和面包糠.10、油烧热至六成热.11、放入猪排.12、小火炸至两面金黄,用筷子取出备用.13、西兰花撕两朵洗净备用.14、番茄洗净切片备用.15、锅中烧开水后加入适量油和盐.16、将西兰花烫熟.17、将西红柿,西兰花,猪排分别摆到盘子上即可.
播姜17781589166问： 炸猪排怎么做最好吃 ？
巴南区归芪回答： 1、材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙.调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙.2、排骨洗净,用刀背拍松.3、姜洗净切末.4、将酱油、盐、姜、酒、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味.5、锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可.
播姜17781589166问： 炸猪排的简单做法 ？
巴南区归芪回答： 1、主料:猪里脊肉.辅料:低筋面粉、姜、蒜、土鸡蛋、面包糠.调料:低筋面粉、料酒、生抽、胡椒粉.2、做法(1)菜场买大排(就是脊骨外侧的里脊肉),切成7...
播姜17781589166问： 炸猪排怎么做好吃 ？
巴南区归芪回答： 1、食材:猪大排3块,鸡蛋1只,盐1勺,白胡椒粉1勺,鲜辣粉1勺,黑胡椒粉1勺,料酒10ml,干淀粉适量,面包糠适量.2、准备猪大排,用刀背或肉锤将大排锤松,加入料酒、盐、鲜辣粉,白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时.3、准备打散的鸡蛋液,将腌制好的大排放入鸡蛋液中,使两面沾满鸡蛋液.4、加入淀粉,拌匀,再放入蛋液中,使两面沾满蛋液.5、准备面包糠,粗颗粒的,在另一个盘中导入适量.6、将裹好蛋液的猪大排放在面包糠上,均匀地裹上面包糠,裹好后再轻轻按几下将面包糠固定在猪大排上.7、把油倒入锅中烧热后,将猪大排依次放入,先低温中炸3~4分钟,再转高温炸2分钟.8、两面翻动下,使其受热均匀.9、待两面金黄后,取出切块即可.
播姜17781589166问： 炸猪排的做法 ？
巴南区归芪回答： 1、首先将猪排拍松,如果你有肉锤那么这绝对是绝好的使用机会,没有的话也不用担心刀背反复拍打肉排表面即可!2、将之前准备好的盐和黑白胡椒均匀涂抹在猪排的两面.放置约1小时让其入味.3、将腌制好的猪排分别放进面粉,鸡蛋和面包屑中,给它牢牢的穿上一层衣服!4、将准备好的猪排放入气炸锅,在180度的温度下大约炸15分钟即可!
播姜17781589166问： 在家里做炸猪排怎么做 ？
巴南区归芪回答： 1、食材:猪里脊肉200g,辅料,油适量,烤肉酱适量,鸡蛋1个,小麦面粉适量,面包渣适量.猪里脊肉切成1公分厚的片.用刀背敲打猪排,使其更松驰细嫩.2、加入腌肉料,用手抓肉使其更入味,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏一夜.第二天取出,放面粉上,使其薄薄的裹一层面粉,再浸入蛋液中.再取出裹一层面包渣.再浸入蛋液,取出,最后再裹一层面包渣.食用油烧热,放入猪排,炸至金黄.3、猪排,又称猪扒,是块状的猪肉,通常是位于近肋骨的猪柳位置.猪排是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、炸(吉列)和烧烤为主,有时会佐以白饭成为猪排饭.
播姜17781589166问： 空气炸锅炸猪排的做法 ？
巴南区归芪回答： 1、用料:猪排6块、面包糠75克、、鸡蛋1只、淀粉15克、盐少许、黑胡椒少许、色拉油少量.2、用刀尖在大排上划上几刀.3、上肉锤没难度,正反面都要锤.4、在每块猪排的正反面均匀的抹上盐,黑胡椒,最后抹上淀粉,腌制1小时.5、在准备下锅前先打一个鸡蛋,让猪排在蛋液里洗个澡.6、把面包糠事先小火炒了一下,微黄有香味飘出后关火,放入沐浴后的猪排.7、入锅前在猪排上刷一层油,炸锅180度预热5分钟后把猪排放入,5分钟后翻一次面即可.
播姜17781589166问： 炸猪排的做法用里脊肉 ？
巴南区归芪回答： 1、主料:猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克、鸡蛋1个.2、辅料:葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克.3、先将猪里脊切成厚片,用刀拍一下,把肉片拍大.4、拍完后,用刀尖轻轻扎几下.5、碗中放入5g姜、10g料酒、1g盐、1g胡椒粉、2g十三香、15g生抽.6、抓匀,腌制10分钟.7、将腌制好的肉排,先拍一层淀粉.8、接着脱一层蛋液.9、再将肉排放入面包糠中,均匀沾满.10、油温至7成熟,转小火下猪排,用筷子来回翻面,防止焦糊.11、炸3分钟左右,至两面金黄控油捞出.12、切成块即可.
播姜17781589166问： 气炸猪排的做法 ？
巴南区归芪回答： 1、猪里脊肉2块,中筋面粉适量,面包粉20g,蛋1个,酱油10g,白胡椒粉5g.2、猪排退冰,用叉子戳一戳.3、倒入10g酱油.4、加入5g白胡椒粉.5、均匀抓一抓,放入冰箱静置约20分钟.6、由左至右按照顺序裹上:面粉、蛋液、面包粉.7、面粉薄薄一层就可以了.8、稍微浸泡5-10秒,让蛋液能很好的附着在猪排上.9、面包粉是酥脆的关键喜欢脆一点的口感,可以反复裹两次2次.10、放入气炸锅设定180度/15分钟时间过半翻面视自己的气炸锅火力来调整时间通常我第二次都会在加5分钟.
播姜17781589166问： 怎么做炸猪排 ？
巴南区归芪回答： 1、原料:猪里脊肉500克、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蛋黄2颗、卷心菜、番茄片适量、米酒1大匙、盐少许、胡椒粉少许、美乃滋适量.2、先将买来的猪里脊肉清洗干...
