炒滑蛋的做法窍门视频
浇汁蟹柳滑蛋也太绝了
做法:1、蟹柳撕成丝。4个鸡蛋打散加一半蟹柳 加适量牛奶(一个鸡蛋一勺牛奶),一点盐和黑胡椒搅匀。2、油热倒入蛋液,中间鼓泡泡了四周蛋液向中间推。周围都凝固了关火 盖盖子焖2分钟。3、做浇汁。油热炒香葱蒜倒入剩下的蟹柳,一勺生抽一勺蚝油适量水,勾个芡。4、浇汁倒在滑蛋上,撒葱花黑胡椒就好啦。 已...
港式虾仁滑蛋的做法窍门步骤
1、准备虾仁，鸡蛋，黄瓜，韭菜，将葱，盐，料酒啊，等配料，首先先将虾仁解冻，之后把姜葱都切碎，解冻之后把虾仁去除水分，再加入葱和姜，然后用料酒腌制。2、在腌制的过程中可以处理黄瓜，把黄瓜切成小丁，韭菜也切成小段。3、再将鸡蛋打均匀然后把蛋炒成蛋花，放在一边备用，在热锅中把葱爆出香味...
肉末蒸滑蛋的家常做法大全怎么做好
摊放均匀，不要全部堆在一起，这样难熟 步骤6裹上保鲜膜，放入蒸锅内 步骤7遮上锅盖，大火蒸13分钟，取出蛋羹，淋上橄榄油、酱油即可 肉末蒸滑蛋成品图 烹饪技巧 水蛋蒸好后再调入酱油和食用油即可，裹上保鲜膜蒸出来的蛋液嫩滑好看~
正宗蛏子滑蛋的做法是什么?
正宗的蛏子滑蛋是一道经典的中式菜肴，主要原料是蛏子（一种海产品，也称为刀蚬）和鸡蛋。这道菜以其嫩滑的口感和鲜美的海鲜风味而受到人们的喜爱。以下是制作正宗蛏子滑蛋的详细步骤：【材料准备】新鲜蛏子：500克 鸡蛋：3-4个 青葱：适量，切成葱花 姜：适量，切成末 盐：适量 白胡椒粉：适量 料...
滑蛋的制作方法
滑蛋韭菜的制作材料：主料：韭菜150克,鸡蛋200克 调料：盐3克,味精2克,植物油30克 滑蛋韭菜的特色：鲜嫩浓香，诱人食欲。滑蛋韭菜的做法：1.韭菜择洗干净，切成2厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精搅散，搅泡，再放入韭菜搅匀。2.锅放在旺火上，放入植物油烧至六成热，倒入兑好的蛋液和韭菜...
正宗港式滑蛋虾仁的做法大全 滑蛋虾仁怎么做地道
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正宗蛏子滑蛋的做法是什么?
正宗的蛏子滑蛋是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的海鲜味和嫩滑的蛋液而闻名。以下是这道菜的详细做法：【材料】新鲜蛏子：500克 鸡蛋：4个 青葱：适量 姜：1小块 盐：适量 白胡椒粉：少许 生抽：1小勺 料酒：1小勺 鸡精或味精：少许（可选）淀粉：1大勺 清水：适量 香油：少许 植物油：适量 【...
正宗虾仁滑蛋的做法视频
正宗虾仁滑蛋是一道广受欢迎的传统中式菜品。通过简单的调料搭配和特殊的烹制技巧，这道菜可以将鲜美的虾仁和滑嫩的蛋液巧妙地结合在一起，使口感更为丝滑绵软。接下来，一起来看看制作正宗虾仁滑蛋的做法视频吧！首先，我们需要准备4个鸡蛋、虾仁150克以及一些葱花和盐、生抽、鸡精等调料。将蛋液和调料...
蒸滑蛋做法
等待20分钟，让蛋液充分凝固，期间蛋液会慢慢滑嫩。待时间到后，小心地从锅中取出器皿，让蒸蛋稍微冷却一下。最后的装饰和调味是提升食欲的关键。撒上一些切好的葱花，如果喜欢，还可以点缀少许生抽，增添鲜美。这样一道滑嫩可口的蒸蛋就大功告成了，可以直接端上餐桌，享受美食的乐趣。
虾仁滑蛋做法步骤
虾仁滑蛋做法步骤详解 虾仁滑蛋是一道美味且营养丰富的经典佳肴，其独特的口感深受人们的喜爱。本文将详细介绍虾仁滑蛋的制作步骤，让您轻松在家享受这道美食。一、材料准备 1. 主料：青虾仁、草鸡蛋。2. 辅料：色拉油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜汁。二、步骤详解 1. 处理虾仁：选用...
寻乌县达立回答： 我的方法是热锅凉油,油要多,鸡蛋里加盐和料酒,再加一匙凉水,搅打一分钟,油烧热后快速倒入蛋液滑炒,可以看到蛋液在速迅膨胀,5秒钟后蛋液全部膨胀后关火,快速翻个,用余热炒熟即可. 放料酒一是为了去腥,二是可以让鸡蛋膨胀,滑嫩,加水后的鸡蛋会更加鲜嫩,颜色看起来都水嫩嫩的呢,试试吧!
慈映18521403347问： 炒滑蛋的诀窍 - ？
寻乌县达立回答： 我的方法是热锅凉油,油要多,鸡蛋里加盐和料酒,再加一匙凉水,搅打一分钟,油烧热后快速倒入蛋液滑炒,可以看到蛋液在速迅膨胀,5秒钟后蛋液全部膨胀后关火,快速翻个,用余热炒熟即可.放料酒一是为了去腥,二是可以让鸡蛋膨胀,滑嫩,加水后的鸡蛋会更加鲜嫩,颜色看起来都水嫩嫩的呢,试试吧!
慈映18521403347问： 火腿炒滑蛋怎么做？
寻乌县达立回答： 1、将鸡蛋磕到碗内,加牛奶和盐,用筷子搅打均匀;火腿洗净,切成小方丁; 2、将锅架在火上,放入猪油烧至七成热,下入火腿丁快速煸炒几下,一见变色,立即倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝结成小块状,色呈金黄时,即可出锅装盘.
慈映18521403347问： 港式炒滑蛋的做法步骤图,港式炒滑蛋怎么做 - ？
寻乌县达立回答： 港式炒滑蛋的做法 如果是有盐黄油,可以不用再放盐,根据个人口味而定 除黄油,其他材料混合均匀备用 平底锅大火,黄油完全融化后 关火 倒入蛋液,端起平底锅快速翻炒 ok,大功告成,开始享用吧
慈映18521403347问： 韭黄炒滑蛋怎么做 - ？
寻乌县达立回答： 韭黄炒滑蛋的做法 2.将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块(如果喜欢蛋块大一点,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动),鸡蛋炒至七成熟起锅 4.将韭黄、红椒洗净沥水.韭黄切段,红椒切丝备用.锅烧热后注油,大火将红椒丝煸香,下韭黄翻炒,调入适量精盐炒匀 6.下七成熟鸡蛋块入锅同炒,加入少许酱油调味,颠锅翻炒几下起锅装盘
慈映18521403347问： 怎样做西红柿炒鸡蛋？
寻乌县达立回答： 西红柿炒鸡蛋 原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙.制作过程:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用.2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用.3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用.4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成.烹饪技法: 炒制此菜时,要旺火速成.虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知.这才叫烹饪技法.鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑.
慈映18521403347问： 鲜奶炒滑蛋怎么做 - ？
寻乌县达立回答： 鲜奶炒滑蛋的做法 准备材料.鸡蛋打入碗内,搅拌成蛋液.将黄油切成两半.芝士切碎.锅加热,加入第一块黄油,待黄油完全融化起小泡转中火.打好的蛋液倒入锅中使劲搅拌,同时开始计时.搅拌到30秒时,加入另一块黄油和一勺牛奶,继续使劲搅拌.到1分钟时,加入剩下的一勺牛奶,继续搅拌.等到1分30秒时马上出锅.最后放上芝士碎.这样做出的鲜奶炒滑蛋,奶香浓郁,不会太老,还有蛋汁,口感非常丰富.
慈映18521403347问： 港式滑蛋怎么做 - ？
寻乌县达立回答： 鸡蛋 两个 淡奶油 30ml 糖 两小勺 清水 三勺 港式滑蛋的做法 鸡蛋打散加入淡奶油和糖和清水搅拌均匀 锅内加入少许油,烧热 倒入鸡蛋奶油混合物,大火翻炒,凝固即可 挤上蛋黄酱就ok啦
慈映18521403347问： 如何炒香嫩的滑蛋? - ？
寻乌县达立回答： 材料 【材料】:鸡蛋三个,速冻虾仁十个,盐适量,油半匙.【腌虾仁调料】:少许盐,料酒半匙,玉米淀粉少许.做法1.鸡蛋打散,加入适量盐和半匙油搅打均匀备用;2.虾仁化开,清洗,沥干水,加入腌虾仁的料拌匀,腌制十分钟;3.炒锅注油,三四成热时倒入虾仁滑至变色捞出,倒入打散的蛋液中;4.原锅中的油烧至八成热,倒入虾仁蛋液,入锅后先不要翻动,待成型了再快速翻炒一下,关火即可.
慈映18521403347问： 滑蛋虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
寻乌县达立回答： 滑蛋虾仁的做法 1.新鲜的虾,剥去虾壳,去掉沙肠 2.剥好的虾洗干净后用厨房纸吸干净水份 3.虾仁中加入半个鸡蛋清、玉米淀粉和少许胡椒粉 4.用手抓匀后,腌制20分钟 5.鸡蛋打散后加入两勺清水后搅拌均匀 6.腌制好的虾仁放入锅水焯一下,变色即可捞出 7.切好的香葱花放入蛋液中,再把焯好的虾仁加入到蛋液中 8.加入适量盐,搅拌均匀 9.炒锅中放适量植物油烧热,倒入蛋液,用锅炒将鸡蛋炒散,等鸡蛋凝固就可以出锅了
