湘菜炒排骨的做法大全
排骨怎么炒好吃啊
1、猪小排冼净，晾干水份备用 2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片 3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦 4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀 5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟 6、20分钟后...
青椒炒排骨的做法_菜谱_香哈网
制作过程：首先，去市场上买一根新鲜的排骨回来，拿回家后，先将它剁成小块，状态如上图所示，再把它冷水下入锅中焯出血沫，然后，再把它放入凉水中冲洗干净，再把它倒入高压锅中。然后，在高压锅中注入少量的清水，并放入2根葱，和少许的盐，开大火烧开。高压锅上汽后，再转小火，压5-8分钟即可...
排骨的10种家常做法
排骨的10种家常做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨。1、红烧排骨 葱切段，姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均匀，用热油炸成金黄色捞出；将排骨放入锅内...
干锅蔬菜炒排骨的做法 家常干锅排骨的做法步骤
1、主料：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量。2、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。3、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差...
芹菜炒排骨的家常做法
芹菜有降血压的功效，排骨能补充人体所需要的钙元素，用芹菜炒排骨，是一道比较常见的家常菜，营养价值很丰富，老人和小孩都适合吃。一起来看看芹菜炒排骨的家常做法。1、把食材准备好，猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。2、猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。3、芹菜清洗干净，切成四...
炒排骨的做法 怎样炒排骨好吃又简单
1、食材：新鲜排骨2斤；2、制作调料：生姜一块、大蒜半头、花椒十几粒、青蒜苗2棵、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、豆豉1勺、啤酒1小碗；3、做法：把猪排骨剁成差不多1-2厘米长的小段，放入盆中用清水浸泡1个小时，把猪排骨的血水泡掉；生姜切成片、大蒜切成小颗粒、...
家常炒排骨的做法
家常炒排骨的做法 1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝，然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色后，加入少许开水，然后用中小火炖...
红烧排骨什么炒好吃 饭店大厨教你一种做法,非常适合在家做
1、首先需要净锅烧热放入菜油，加入八角、桂皮、生姜在锅中炒出香味，注意：炒的时候用小火炒，火太大容易把香料炒糊，而且制作这样的红烧口味菜最好是用菜油，因为菜油要比一般的油香很多！2、香料全部炒香之后，就放入排骨，这种红烧排骨不需要焯水，因为焯水之后排骨容易变老，吃的时候非常的柴，...
爆炒排骨的家常做法是什么?
爆炒排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是外酥里嫩，味道鲜美。下面是一种常见的爆炒排骨的家常做法：【材料】排骨：500克 姜：几片 蒜：几瓣 青红椒：适量 葱：适量 生抽：适量 老抽：少许 料酒：适量 白糖：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 食用油：适量 【步骤】准备排骨，将排骨...
家常菜排骨有那些做法
步骤：1、将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。2、锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。3、锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。4、接着加入辣酱，翻炒至香味溢出时，...
沅江市复方回答： 【主料】排骨 1斤半左右. 【配料】干辣椒:大概有20个 ;花椒:大概有30-40粒 ;姜:一大块 ;蒜:6,7瓣 ;大葱:1根;盐 ;味精;糖. 【做法】 1、先将排骨氽一下,捞起. 2、锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这时还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒). 3、等到排骨变色(也就2分钟左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟(我用了40分钟). 4、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了.
本翔18440035404问： 湘菜青椒炒排骨怎样做 - ？
沅江市复方回答： 材料: 排骨600克,青椒3个,小红椒1个腌料: 盐10克,生抽1汤匙,白糖5克,生粉3克,白酒2ml(最好提前几个小时腌至入味)调料汁: 蒸鱼豉油15ml,胡椒粉3ml,生粉2克,鸡精(或白糖)3克做法:1:排骨清洗干净,沥干水分,用腌料提前腌制;青、红辣椒清洗干净,切斜片;2:热锅,只放很少的一层薄油即可,锅烧大热时,放进排骨,尽量平铺;3:排骨煎至金黄后,翻面继续煎;4:煎排骨的时间,做一份调料汁;5:煎至两面金黄的排骨,中火煸炒1~2分钟,加入调味汁;6:煸炒至排骨干香时,加入2汤匙清水,同时加入青椒,继续煸炒;7:加入红椒,煸炒至酱汁收干就可以了;
本翔18440035404问： 湘菜红烧排骨要怎么做才最好吃 - ？
沅江市复方回答： 湘菜红烧排骨 红烧排骨非常多人都吃过,也有非常多种做法,因为在每个地区有着不一样的方法和入口味道,所以做出来的红烧排骨也就不一样,毕竟每个人的入口味道不一样,可以根据自己的喜好来做菜,今天我们要说的是湘菜中的红烧排...
本翔18440035404问： 湘菜蒜香骨的制作 - ？
沅江市复方回答： 原料: 猪肉排600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、 色拉油1500克、约耗100克. 做法: 1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;...
本翔18440035404问： 湘菜特色菜南瓜烧排骨怎么做?？
沅江市复方回答： 主料:排骨、南瓜调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法1.排骨冲洗干净后凉水下锅.2.烧开后撇去浮沫.3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟.4.捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用.5.南瓜去皮切成滚刀块.6.锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒.7.放入煮好的排骨.8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁.9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可. 该答案来自中华美食网官方网站
本翔18440035404问： 萝卜排骨的做法?？
沅江市复方回答： 原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克.做法一:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片.炒锅上火,放油将葱、姜和排骨放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精...
本翔18440035404问： 湘菜“糖醋排骨”怎么做 糖醋排骨的做法 - ？
沅江市复方回答： 1.排骨切成小段,加入适量水,姜片,料酒放在高压锅里压10分钟左右2.取出压好的排骨,待用3.锅里放适量的底油4.先把排骨放进去煸炒一下5.准备好糖醋料汁,1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺酱油,5勺水6.将步骤5中的糖醋汁倒进锅里,翻炒至汤汁收尽即可出锅
本翔18440035404问： 湘菜“糖醋排骨”怎么做 糖醋排骨的做法 - ？
沅江市复方回答： 糖醋排骨的做法详细步骤:①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀.②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用.③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出.④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可.
本翔18440035404问： 怎么做湖南红烧排骨? - ？
沅江市复方回答： 红烧排骨 做法一:原料:肋排或小排配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没...
本翔18440035404问： 湘菜中的红烧牛排骨.怎样做才最好吃?？
沅江市复方回答： 红烧排骨的做法很多,做出来味道也不要样,在此提供七种方法,与大家分享. 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; ...
