湖南衡阳渣江米粉
渣江米粉产自哪里
渣江米粉源自琼瑶的故乡衡阳县渣江镇，是现榨现吃的鲜粉。走进渣江米粉店，可以看到这样的情景——厨房正中央，一台高高的榨粉机架在一口大铁锅上，正哐当哐当榨米粉。铁锅里沸水翻滚，水汽腾腾。榨出的米粉落进锅里，滚水煮熟，被迅速捞起，加水冷却，反复漂洗后，用沸水浇汆，最后加码子才算完成整个...
渣江镇特色小吃
据《衡阳县志》记载，其色泽鲜美，味道绝佳，被誉为西乡一绝。据说，三国时期曹操的大将们为了适应南方饮食，改良了米粉，使之成为易于消化的流体食物，流传至今。渣江米粉选用优质晚籼米，粉丝洁白如玉，细腻柔韧，清香扑鼻。用肉骨或海味鲜汤烹调，风味独特，是当地人早餐的首选。如今，渣江米粉已远销至深...
渣江米粉的介绍
渣江米粉是湖南衡阳传统的汉族小吃，属于湘菜系。闻名衡阳，历史悠久，称其为“衡阳米粉之王”毫不为过。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”
湖南衡阳有很多美食,你吃过哪些呢?
1、渣江米粉 渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳。色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。2、衡阳鱼粉 衡阳鱼粉不但营养丰富、味道鲜美、汤汁浓稠、爽心养胃，而且还现场操作，原料绝对放心，食客可现场目睹鱼粉烹饪全过程，因而深受当地老百姓的...
衡阳县美食
1、渣江米粉：渣江米粉闻名衡阳，历史悠久，称其为“衡阳米粉之王”毫不为过。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”2、荷叶包饭：衡阳多荷塘，所以这里人们经常在荷叶茂盛之时取之，做荷叶包饭，不仅味道鲜美，还能闻到荷叶的淡淡清香。3、假羊肉：只是...
衡阳县渣江米粉做法
做法 1.炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。2.待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。此时，可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼，特别香。但有一点，烫着别怪我啊，哈哈~~把米盛...
衡阳菜假羊肉头碗剁鱼头渣江米粉味道如何?渴望吃吗?
最想吃的是渣江米粉，25年前的渣江米粉细滑、经过12道工序制成，师傅将其放开水中烫2分钟，移入碗中，然后撒几丝葱花，再泼小瓢新鲜肉汤。现在回忆起来滴口水的。首先说假羊肉：其主要食材为荷折皮和拆骨肉，再加以高汤、花椒、八角、桂皮、香辣油等烹制而成，其味香、辣、鲜、咸并微麻，食时让...
跪求衡阳小吃名字和做法
你吃到的是我们出名的渣江米粉。渣江米粉闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。” 桂子飘香时节，我们来到渣江古镇。下车后行至农贸市场内的“利桂水粉馆”前。店内老板热情接待了我们，当我们问起店子的情况，他兴致勃勃地说了开来。...
衡阳特色小吃在哪
1是中山南路的臭豆腐 虽然说长沙的臭豆腐出名 但衡阳的臭豆腐却另有一番味道 值得尝 2是老衡阳师范学院门口的渣江米粉 价格便宜 配料多样 好吃 3是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 衡阳最有名的米粉店 我还看见市长也在里面吃呢 4是衡山豆腐 这个很多店都有了，看你吃的有的正宗些，有的一般。5...
衡阳美食排行榜前十名
香椿芽、植物油等材料制作而成为的炸椿卷。9、渣江米粉 渣江米粉是衡阳传统小吃，属于湘菜系。闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”10、口味金牛蹄 口味金牛蹄是衡阳的一大特色，它的味道牛蹄软糯、香辣，让人越吃越想吃。
偏关县当归回答： 衡阳县的渣江鱼头粉,顾名思义就是以鱼肉为食材原料的食物,这是衡阳独有的地方小吃.衡阳鱼粉的起源可追溯到20世纪的渣江鱼粉,由于交通不便,知名度只限于衡阳当地.不过,经过近几十年的演绎,鱼粉已然成为衡阳人离不开的一道美...
毋桂18081567928问： 衡阳的特色小吃是什么啊 ? - ？
偏关县当归回答： 衡阳的特色小吃有炸椿卷、泡椒响螺片、口味金牛蹄、鱼粉、渣江“假羊肉”、海蛋、衡东土菜、衡阳打鱼丸子、渣江米粉等等.1.炸椿卷:炸椿卷是衡阳传统小吃.原料:面粉200克、湿淀粉25克、鸡蛋2个、清水500克左右、猪肉150克(肥...
毋桂18081567928问： 衡阳有哪些好东西吃的地方?越多越好! - ？
偏关县当归回答： 张记的卤粉就在岳屏公园旁的那家,每天都有好多人去. 吉祥街文海书店旁有个买肉夹膜的小摊很好吃. 太平小区中心花园旁有个买烧烤的夫妇,以前放学天天吃,对面有一家买清补凉的店,吃完烧烤就来点清凉的不错哦. 晶珠楼上的西餐厅...
毋桂18081567928问： 湖南省衡阳有什么好吃的特色小吃. - ？
偏关县当归回答： 石鼓牌的酥薄月,风味独特甜而不腻,中山南路南北特产店有卖 西渡湖之酒,传统酒,一般的超市都有卖 石鼓牌的酱板鸭,比较辣,不能吃辣的最好别试 中山北路的进步巷,一般比较好吃的小吃都...
毋桂18081567928问： 大家可以推荐一下湖南衡阳有什么好玩的地方和好吃的菜 - ？
偏关县当归回答： 衡阳是中国优秀旅游城市、中国抗战纪念城市,境内旅游资源较为丰富.南岳忠烈祠、南岳大庙、蔡侯祠、王家祠堂、衡州窑、云集窑、水口山铅锌矿冶遗址、王氏宗祠、王船山故居及墓、罗荣桓故居、湘南学联旧址被列为国家级文物保护单位...
毋桂18081567928问： 衡阳什么地方吃夜宵比较好 能吃到特色小吃又热闹 - ？
偏关县当归回答： 还有个你们都不晓得的. 那就是华新汽车站过过桥前面一点的粗茶淡饭,菜味道是绝对没的说. 以前在衡阳天天在那吃
毋桂18081567928问： 成都哪里有正宗的湖南米粉 - ？
偏关县当归回答： 九里堤有家比较正宗的常德米粉
毋桂18081567928问： 湖南衡阳特色米粉培训 - ？
偏关县当归回答： 衡阳果啊,果东西哪里有嘛果砖门培训果啦?你就走衡阳果巷子里米粉摊子跟别果学或者请教就是果,把老家好东西发扬光大衡阳行应该会支持
毋桂18081567928问： 我国10大最好吃的米粉是什么? - ？
偏关县当归回答： 我国十大好吃的米粉分别是螺蛳粉,桂林米粉,江西炒米粉 ,还有酸辣粉等,这些米粉吃起来嚼劲十足,而且拌料非常有味.
