温度对微生物的影响及应用
说明温度对微生物生长的影响,详述温度对微生物生长影响的具体表现。
温度对微生物生长的影响具体表现在：①影响酶活性，温度变化会影响酶促反应速率，最终影响细胞物质合成。②影响细胞质膜的流动性，温度高则流动性高，有利于物质的运输；温度低则流动性低，不利于物质的运输。因此，温度变化影响营养物质的吸收和代谢物质的分泌。③影响物质的溶解度，温度上升，物质的溶解度...
温度对微生物有何影响?谈谈此影响在生产实践中的应用
1.温度影响微生物的生长速率：微生物的生长速率会随着温度的变化而变化。在适宜的温度范围内，微生物的生长速率会随着温度的升高而加快。然而，当温度过高时，微生物的生长速率会降低，甚至可能导致微生物死亡。相反，当温度过低时，微生物的生长速率也会降低。2.温度影响微生物的代谢活动：微生物的代谢活...
温度对微生物生长的影响,及这些影响在食品工程中的运用.
（2）温度.温度是影响微生物存活的重要因素之一.微生物有各自的最适温度,一般是在20～70℃左右.个别微生物可在200～300℃的高温下生活.（3）酸碱度.各种微生物都有其最适酸碱度.酵母和霉菌适宜在微酸性环境中.也有少数可以在强酸或强碱性环境中生存.（4）微生物与氧气的关系.有的微生物没有空气就...
试述温度对微生物的影响
温度是影响微生物生长繁殖最重要的因素之一。低温对微生物的影响：大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。高...
分别论述温度和pH是怎样影响微生物的生长?
1.温度影响细胞膜的流动性,进而影响膜外物质的交换和吸收,如水,葡萄糖,各种金属离子 2.温度会影响溶质的溶解度,当然就会影响其被吸收以及消化.3温度影响酶活性,进而影响各种生化反应的速率,从而影响微生物生长 PH.过高和过低,都会对酶,以及各种生物大分子的稳定造成破坏,从而使其失去生物活性.当然,PH...
温度对微生物的生长有哪些影响
每一种微生物都有其最适温度，无论是繁殖还是生存，都有其特定的温度，如果温度变化轻则影响其正常生活，重则使其死亡。温度过高过低都会影响其繁殖速度，温度从低到高对微生物的影响是呈开口向下的抛物线，只不过温度过高时微生物会死亡，温度过低微生物会休眠。
高温对生物的影响及生物对高温环境的适应是怎么样的?
高温对生物的影响温度超过生物适宜温区的上限后就会对生物产生有害影响，温度越高对生物的伤害作用越大。高温可减弱光合作用，增强呼吸作用，使植物的这两个重要过程失调。例如马铃薯在温度达到40℃时，光合作用等于零，而呼吸作用在温度达到50℃以前一直随温度的上升而增强，但这种状况只能维持很短的时间。...
温度对微生物有何影响?谈谈此影响在生产实践中的应用。
微生物对适合自己生长的温度高度的敏感，以酵母菌为例，在15度的时候和35度的时候，它的生长量是前者的5倍以上。所以，合理的利用温度条件来促进酵母菌的生长是十分理想的繁殖手段。在实际生产中得到了广泛的运用。
温度对微生物的影响有哪些方面?在线等~~谢谢!
微生物只有在适宜温度下才能生存。比如说，人们常说高温杀菌，就是指高温环菌中有些有害细菌会被灭活。而低温同样可以使细菌失去活动能力或死亡。但不同种类微生物所需的生存温度不同，所以同一温度对微生物的影响也是不同的。
温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响
温度对微生物的增殖和酶的活性的影响有点相似，都是最适温度时增殖最快，酶的活性最高，温度低是增殖变慢，酶的活性降低，高温时酶活性降低到变性，增殖变慢然后死亡！生化反应都是由酶催化的
八道江区海凌回答：[答案] 最适温度时,最适合微生物生长.温度变低或变高都会影响微生物的生长,但是不同的是,温度过低时,微生物不再生长,但还活着的,而温度过高,则会导致微生物失活,就是死了.
班真19791643229问： 温度对微生物的影响有哪些方面?在线等~~谢谢! - ？
八道江区海凌回答：[答案] 微生物只有在适宜温度下才能生存. 比如说,人们常说高温杀菌,就是指高温环菌中有些有害细菌会被灭活.而低温同样可以使细菌失去活动能力或死亡.但不同种类微生物所需的生存温度不同,所以同一温度对微生物的影响也是不同的.
班真19791643229问： 温度对微生物生长的影响,及这些影响在食品工程中的运用. - ？
八道江区海凌回答：[答案] 影响微生物生长繁殖的条件主要有下面这五个方面: (1)营养条件.微生物也需要营养,才能正常生长,营养物质的供应是微生物生存的首要条件.微生物主要的营养物质包括碳化物、氮化物、水和无机盐以及微量元素等.不同的...
班真19791643229问： 分别论述温度和pH是怎样影响微生物的生长? - ？
八道江区海凌回答：[答案] 温度: 1.温度影响细胞膜的流动性,进而影响膜外物质的交换和吸收,如水,葡萄糖,各种金属离子 2.温度会影响溶质的溶解度,当然就会影响其被吸收以及消化. 3温度影响酶活性,进而影响各种生化反应的速率,从而影响微生物生长 PH.过高和过...
班真19791643229问： 简要说明温度对微生物活性有哪些影响 - ？
八道江区海凌回答： 温度是影响微生物生长繁殖最重要的因素之一.在一定温度范围 内,机体的代谢活动与生长繁殖随着温度的上升而增加,当温度上升到一定程度, 开始对机体产生不利的影响,如再继续升高,则细胞功能急剧下降以至死亡.由 华东理工大学资...
班真19791643229问： 温度对微生物的生长繁殖有何影响 - ？
八道江区海凌回答： 每一种微生物都有其最适温度,无论是繁殖还是生存,都有其特定的温度,如果温度变化轻则影响其正常生活,重则使其死亡.温度过高过低都会影响其繁殖速度,温度从低到高对微生物的影响是呈开口向下的抛物线,只不过温度过高时微生物会死亡,温度过低微生物会休眠.
班真19791643229问： 高温和低温对微生物生长各有何影响 - ？
八道江区海凌回答： 微生物生长所需的温度不同,分为低温菌,中温酵母菌,高温霉菌对霉菌属于室内空气中的生物性污染物质.世界上已知的10万种真菌中,与室内环境有关的主要是霉菌和一些酵母菌.霉菌是一种能够在温暖和潮湿环境中迅速繁殖的微生物,...
班真19791643229问： 不同温度对微生物的生长繁殖有何影响 - ？
八道江区海凌回答： 温度一般通过控制酶的活性来影响生物,酶有其最适温度,温度升高降低对酶的活性的影响还要看情况.
班真19791643229问： 哪些物理因素对病原微生物有影响? ？
八道江区海凌回答： 温度、辐射、干燥、超声波、微波、过滤等.(1)温度.适当的温度有利于微生物的生长发育,过高或 过低都会影响微生物的新陈代谢,抑制生长发育,甚至使之死 亡.大...
班真19791643229问： 温度对生物发酵过程的影响和利用 - ？
八道江区海凌回答： 温度是微生物生长的重要环境条件之一.尽管从总体上看微生物生长和适应的温度范围从-12~100℃或更高,但具体到某一种微生物,则只能在有限的温度范围内生长,并具有最低、最适和最高3个临界值(图7-10和表7-8). 1.温度对微生物的...
