清炖牛腱的做法
如何炖牛腱
1、牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。2、洗净加入冷水开火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。3、洗干净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。4、洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入小茴香、花椒和橘皮山楂及白酒盖上盖。5、点炖牛肉档。
清炖牛肉怎么做
步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
牛腱肉怎么炖又快又烂 牛腱肉如何炖又快又烂
1、【配料】：牛腱子肉1块、老汤1块、葱姜适量、花椒10粒、大料2个、茴香少许、桂皮1块、丁香少许、老抽适量、盐适量、红曲粉少许。料酒适量、白糖1勺 2、准备好要用的食材，这一块牛肉花费我不少银子。3、把牛腱子清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开。4、锅中会有浮沫浮出，用勺子把浮沫撇掉...
牛腱子肉的家常做法有哪些?
1、牛腱子洗净。2、每条切成三大块。3、锅内水烧温，放入牛腱子，大火烧至水开后转小火煮5分钟。4、捞出洗净，放入凉水中浸泡半小时。5、准备好香料。6、将香叶、八角、小茴香、甘草、草果装入一次性香料袋。大葱切成段，生姜切片。7、锅内倒入适量清水，放入香料包、桂皮、姜片、葱段。加入十三香...
煮牛腱肉的正确方法 煮牛腱肉的正确方法和步骤
1、准备食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。2、先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味，将腱子切成三段。3、出血水。锅中水煮沸后，放入姜片、花雕酒，最后放入牛腱子，用漏勺翻几下，...
清炖牛肉的正确方法与配料
清炖牛肉的正确方法与配料窍门如下：工具／原料：牛腱2.5kg、老姜250g、青葱16支、干燥月桂叶2g、花椒粒2小匙、米酒100ml、水适量。1、牛肋条肉洗净。2、切大块，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。3、准备葱姜，调料放入茶包。4、锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水...
清炖牛健的做法大全
芹菜切段，葱头切块。5.准备好调料，洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内）及白酒盖住。6.点炖牛肉档。大约一个小时左右，电压力锅停止工作后静置一会儿揭盖。清炖牛腱 ...
牛犍 怎么煮
1.牛腱子改刀切成几块（不必过小），锅坐火上加冷水，牛腱子下锅汆水（撇去血水浮沫）捞起待用。2.将适量八角、桂皮、香叶、草果、干花椒、干辣椒等卤水香料，入卤料包过水（去除草本苦涩味）备用。3.炒糖色，锅坐（小）火上，放少量油，加适量冰糖炒化，不停炒至变色密集冒泡，迅速加入适量清水...
高压锅炖牛腱子要多久,需要哪些配料
1、牛腱子切大块，冷水下锅，锅里放葱和姜，倒些料酒，水开后再煮几分钟，然后撇开血沫捞出牛腱子肉。2、高压锅里倒入开水，放一块酱豆腐（腐乳）搅拌开，再倒一些酱豆腐的汁。3、如果不想吃的时候挑香料那么麻烦，可以用纱布把香料包起来，打个漂亮的小包袱。把捞出的牛肉放到高压锅里，水大概...
牛健孑肉怎么炖才好吃
1）热锅下油，下生姜片炒到出香味 2）加入葱段，翻炒2分钟 3）加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右 4）加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化 5）分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚 步骤 2 6）加入一点盐 步骤 3 7）加入萝卜和牛腱子肉 步骤 4 大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛...
福海县博士回答： 你好,萝卜炖牛肉很好吃哦,做法如下: 原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量. 做法: 1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖,牛肉,白...
宇文旭19171035881问： 炖牛肉的家常做法 - ？
福海县博士回答： 料 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料,草果 各几个 葱姜蒜酒盐,冰糖一大勺,生抽,老抽 做法 1.牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着.这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿.然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说...
宇文旭19171035881问： 清炖牛肉筋怎么做 - ？
福海县博士回答： 用料 牛肉 牛筋 清炖牛肉筋的做法 牛肉筋浸泡在水中两三个小时,再冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,料酒,香料,大火煮开后转小火炖.
宇文旭19171035881问： 清炖牛肉的最正宗炖法？
福海县博士回答： 材料料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量做法1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.
宇文旭19171035881问： 清炖牛肉的正确方法与配料 - ？
福海县博士回答： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
宇文旭19171035881问： 月子汤之清炖牛肉怎么做如何做 - ？
福海县博士回答： 清炖牛肉怎么做 材料 牛腱400克白萝卜250克红萝卜100克洋葱1/4个高丽菜150克番茄1个姜1片 做法 1 白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块. 2 洋葱切片.番茄去籽切片.高丽菜切块.姜洗净. 3 锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后取出. 4 先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,注水后大火烧开,捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时.1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成. 5 牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里,余下的一半另放在盘子,加葱花沾酱油变成小菜.
宇文旭19171035881问： 急求一种清炖牛肉的做法配料要有丁香,肉桂,香叶,肉寇的. - ？
福海县博士回答： 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以...
宇文旭19171035881问： 清炖牛肉怎么做?？
福海县博士回答： 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,...
宇文旭19171035881问： 炖牛肉的做法 炖牛肉怎么做 - ？
福海县博士回答： 煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”.
宇文旭19171035881问： 牛肉块怎么做好吃,清炖牛肉块的家常做法 - ？
福海县博士回答： 用料 主料牛肉500g调料 鱼露 适量 清炖牛肉块的做法 1.牛肉洗净切块2.放入高压锅中3.加入适量的清水4.水不要很多,一般快没过牛肉即可5.这是鱼露6.倒入适量的鱼露7.放在高压锅中压半个多小时即可8.汤很清哦,但是很鲜美9.这样吃牛肉,先生说很舒服
