清炖带鱼正确方法
带鱼怎么炖好吃
做法 1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；6、汤汁基本收干时...
清炖带鱼怎么做好吃呢?
1、买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部分，直到能把内脏处理干净的地方，用手扯去内脏及腹内黑膜...
带鱼需要炖多长时间
做法 1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；2、分割成均匀的几段；3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、...
清炖带鱼好吃又简单窍门
冬天室温可放外面，其他季节放冰箱冷藏一夜，第二天中午煎。（另外，有的亲喜欢加点黄酒去腥味，加点五香粉增加香味，都是可以的，但要保证煎之前表皮干燥哟！）3. 放置后风干的带鱼块，如果出水，可以控掉，或者前期水分没弄干，可以用厨房纸吸干。起锅，倒入油（是平时炒菜的2～3倍），中火，等锅...
如何炖带鱼好吃又简单窍门
做法：1、带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。2、汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。3、锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，分两次油煎，最后剩下的蛋液也淋在鱼块上。4、加入花椒粒、葱段和姜片小火煸...
炖刀鱼的做法
家炖刀鱼的做法如下：用料：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。步骤：1、锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。2、倒入调合油，油烧热，要冒烟。3、放入刀鱼，煎成两面金黄。4、下入...
清炖带鱼怎么做好吃又简单方便
1、食材：带鱼500g。2、辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。3、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。4、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可）。5、...
带鱼汤的做法
带鱼汤做法：主料：带鱼一条、海米、香芹、红椒、葱、姜、蒜。步骤：1.将带鱼撒入少许盐腌制。2、将海米用温水泡几分钟。3、锅中放底油，油温7成热，将带鱼放入锅中炸制金黄色捞出。4、锅置火上用少许油将海米煸香，加入料酒去腥盛出备用。5、锅内放少许底油分别把姜丝、葱丝、香芹放入煸香，...
炖带鱼怎么做
1. 将带鱼洗干净，切段，姜切片，蒜切片，黄豆泡一个小时 2. 热锅倒油，将带鱼煎至两面金黄 3. 剩油烧热，倒入姜和蒜，爆香后加入八角，煸香 4. 倒入带鱼和泡好的黄豆，倒入适量的酱油上色，然后加水至没过鱼和黄豆，小火炖。5. 水差不多快干的时候，鱼和黄豆已经熟了，加盐翻炒均匀即可...
怎样炖带鱼
二、烧带鱼1、锅热油下葱姜蒜末李锦记豆豉蒜茸辣酱怕够辣我还加了几干辣椒2、炒出香味加水少许糖、料酒、盐加入洗好带鱼让水没过带鱼煮开小火炖熟怕辣用辣酱辣椒放点酱油也错点评:咦种做法和梅子带鱼炖土豆差多呢种做法好处比较健康容易让带鱼酥烂散了架子三、蒸白带鱼斤鱼洗净用半勺盐抹匀洒上姜丝少许水...
红山区克林回答： 1、食材:带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料.2、鸡蛋磕入盘子里,快速搅拌.带鱼解冻后拾掇干净,用厨房纸吸干多余的水分.这个目的是为了让带鱼更好的挂糊.准备姜蒜.3、热锅凉油,下花椒、大料爆香,加入姜片儿和蒜,炒出香味儿.4、油温到6~7成熟,带鱼裹上蛋液下锅炸至两面焦黄.我用蛋液代替了淀粉,因为淀粉容易发糊,蛋白质会收缩,蛋液正好起到保护的作用,牢牢锁住营养.5、带鱼炸好控干油,锅里的油要倒出来一些,留一点儿就够用.接着放花椒、大料、姜蒜爆香.加入带鱼,倒适量的米醋或是米酒,适量的生抽,料酒.最后放白糖、盐和少许清水盖锅盖儿炖熟.6、带鱼炖好装盘.
军适13731067597问： 清炖带鱼的家常做法 ？
红山区克林回答： 1、食材:鲜带鱼600克,鸡汤1000克,香菜,胡萝卜各少许,葱、姜适量,料酒2大匙,盐少许.2、带鱼入温热水中稍泡后剖洗干净,切块加少许盐腌片刻.3、锅中加少许猪油,加入鸡汤,料酒和腌入味后洗净的带鱼.4、待汤汁滚沸5分钟左右即熟,加少许香菜、胡萝卜调味即可.
军适13731067597问： 炖带鱼家常做法 ？
红山区克林回答： 1、食材准备:带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量.2、带鱼洗净后,切段,用鸡蛋液,两勺面粉(这样会比较软,也可以不放),拌匀.3、倒入适量的食用油,油温6成热,下锅煎,煎至两面金黄;取出备用.4、重新开火,放一点油,把带鱼放入锅内平铺.撒上葱姜蒜,花椒,白糖.5、这时开大火,放醋,赶紧盖好锅盖.6、打开盖,放入水,和鱼齐平,放酱油,盐.继续炖3-5分钟收汤即可.如果想吃泡饼,可以小火多炖会,多留点汤汁.
军适13731067597问： 清炖带鱼怎么做 ？
红山区克林回答： 1、主料:带鱼200克.2、辅料:八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、花椒粉2克.3、带鱼洗净,去头和内脏,切成段.4、锅中入冷水,水量稍没过鱼块即可.将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀.5、将切好花刀的带鱼块摆入锅中,小火盖锅盖炖.6、七八分钟后大火收汁即可.
军适13731067597问： 清炖带鱼的做法 ？
红山区克林回答： 1、食材:带鱼1500克,八角2个,花椒15粒,蒜5粒,葱1棵,姜3片,酱油1勺,醋2、1小勺,盐2勺.3、把带鱼清净干净,剪成合适的小段,沥干水或用厨房纸擦干鱼表面的水.4、炒锅注入少量的油,把鱼块儿分批煎至表面金黄.5、把煎好的鱼块放进炖锅,放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐.6、倒入适量清水,置于火上,中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右,炖好以后,再继续焖1个小时左右使之入味即可,清炖带鱼就做好了.
军适13731067597问： 怎么炖带鱼 ？
红山区克林回答： 1、食材:带鱼适量,鸡蛋1颗,葱适量,姜适量,蒜适量,冰糖适量,陈醋适量,水适量,油适量,调味品适量.2、将带鱼切块,葱、蒜切片、生姜切丝.3、带鱼中打入鸡蛋进行搅拌,油热煎炸带鱼.4、变黄捞出,将带鱼、葱、姜、蒜放入锅中翻炒,加入冰糖、陈醋.5、加入水进行炖煮,加入调味品即可出锅.
军适13731067597问： 怎样炖带鱼好吃 ？
红山区克林回答： 1、准备用料:带鱼半包、小米辣按个人口味、葱花少许、姜4片、蒜4瓣、啤酒1听、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、盐少许、胡椒粉少许、玉米淀粉适量.2、做法:(1)准备所有食材.(2)带鱼洗净后,去鳍,改条纹刀.(3)将带鱼放入碗中,撒适当玉米淀粉,拌匀即可(不需要加水).(4)五成油温下锅炸.(5)炸至两面金黄酥脆捞出控油.(6)充起锅热油,下姜、蒜片、小麻辣,炒香后倒入一听啤酒,放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味.(7)烧开后下炸好的带鱼,小火烧1分钟,最后大火收汁.(8)待汁收差不多时,就可以起锅装盘啦!再撒上葱花,就可以开吃了哦.
军适13731067597问： 东北炖带鱼的家常做法 ？
红山区克林回答： 1、原料:带鱼、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、大料.2、将带鱼择洗干净切段.3、打入鸡蛋.4、将鸡蛋打散,带鱼裹上蛋液.5、起油锅,带鱼入锅煎.6、煎至双面金黄后盛出.7、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁.8、起油锅,大料入锅炸香,葱姜蒜入锅煸香,煎好的带鱼入锅.9、倒入碗汁,视情况加适量水,盖上锅盖炖,其间适时晃动锅.10、收汁入味.11、即可出锅装盘享用.
军适13731067597问： 家炖带鱼的做法 ？
红山区克林回答： 1、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒各适量.2、带鱼先用清水冲洗一下,去掉外表漂亮的银色“鳞”.3、再用翦刀剪去带鱼侧面的...
军适13731067597问： 炖带鱼怎么做好吃 ？
红山区克林回答： 1、首先将带鱼切块,葱蒜切片,姜切丝备用.2、带鱼中加个鸡蛋,搅拌均匀,油热后放入带鱼煎炸.3、煎至带鱼变黄捞出,起锅烧油,将带鱼、葱姜蒜放入锅中翻炒,加入冰糖、醋、适量水进行炖煮.4、最后加入调味品炖煮片刻即可出锅.
