淹五香蛋的做法及配料
五香茶叶蛋的做法过程
3.将鸡蛋打破，在表面轻轻敲击几个小洞，放入锅中。4.继续用小火煮15-20分钟，待茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中，鸡蛋变成深褐色时，就可以捞出放凉。5.将茶叶蛋放入冰箱中冷藏，使之更加入味。6.食用时，将茶叶蛋剥皮后切片，即可食用。注意事项：1.煮的时间和火候是制作茶叶蛋的关键，需根据自己家里...
五香蛋的做法及配料
1.鸡蛋洗净加适量水 2.准备小料花椒，八角，香叶，茶叶，葱姜 3.将小料倒入锅内 4.加料酒，加卤水汁、酱油、老抽、盐。大火加热，水开后小火煮五分钟，取出轻轻敲碎蛋壳，小火继续煮20分钟，关火浸泡两个小时就做好。
五香盐蛋制作简单方法
主料：鸭蛋40个 调料：花椒40粒，八角两个，桂皮两小块，香叶两片，食盐适量，白酒200ml 制作方法：1,先将买来的鸭蛋洗干净，外皮晾干 2,将花椒，八角，桂皮，香叶用纱布包起来封好备用 3,将锅内加入适量的水，放入纱布包，点火烧开后转成小火再煮10分钟，最后放入食盐搅拌至融化，关火晾凉 4，...
五香蛋怎么做
五香蛋的做法简单好吃 做法一食材 鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。步骤1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。营养价值:...
煮五香蛋的正确方法与配料
五香茶叶蛋的做法 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，...
五香茶叶蛋的做法配料
制作与一般的茶叶蛋类似，材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。制作五香茶叶蛋时，香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋最好煮熟后才敲碎，不然容易爆裂。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存。五香茶叶蛋泡制的时间越长，味道就越浓厚。快速上色的办法：将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在...
煮毛蛋的家常做法五香毛蛋做法
1、用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐。2、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。3、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香...
五香茶叶蛋做法配料有几种
桂皮 5g 八角 3枚 香叶 3片 红茶包 2个 酱油20ml 盐 10g 五香茶叶蛋的做法 1准备原料。2鸡蛋凉水下锅，加入5g盐，中火煮约15分钟，捞出用凉水浸泡冷却。3用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹，但不要敲破、敲透。 （这个是做五香茶叶蛋的做法中的关键步骤哦）4将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶...
腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视
用料 主料 鸭蛋30枚 辅料 大茴香 2枚 花椒 2汤匙 盐 250克 香叶 3片 腌制五香鸭蛋的做法 1.选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。2.准备无油容器晾干水。3.无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，盐水浓度以饱和为准，判断...
茶叶蛋用什么配料及做法?
准备用料：鸡蛋20个、茶叶蛋料包1小袋 1、鸡蛋洗净放入锅中 2、加入适量水淹没鸡蛋 3、放入料包 4、大火烧开 5、改文火煮3分钟 6、将蛋捞出、逐一将蛋壳敲破 7、破壳的蛋重新放入锅中、 汤内加适量盐及味精 8、文火将容器内汤汁收尽近半数时，即可食用 9、为了使茶叶蛋更美味、 可离火浸泡...
会昌县维尼回答： 用料:鸡蛋:35个、盐:500克、白酒:150克、花椒:少许、大料:少许、装鸡蛋的容器:1个 ,具体步骤如下: 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干.2、拿一大碗倒2两白酒,把鸡蛋放到碗里浸泡一下.3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中,把剩余的白酒也倒进去.4、锅中倒入适量的水,加盐、大料、花椒,煮开之后在常温环境放凉.5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中,盐水一定要浸没鸡蛋.6、用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了.参考资料:搜狗百科-咸鸡蛋
苗中19433894855问： 腌制五香味道咸鸭蛋,简单几个步骤,个个出油 - ？
会昌县维尼回答： 方法: 1、鸭蛋和坛子清洗干净并晾干; 2、自制卤水; 3、卤水凉透后,罐坛封坛. 拓展资料:五香咸鸭蛋是一道著名的汉族小吃. 原料:新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜 做法: 1、新鲜的鸭蛋清洗干净,放在通风处晾...
苗中19433894855问： 腌五香咸鸡蛋怎么做好吃,腌五香咸鸡蛋的家 - ？
会昌县维尼回答： 主料鸡蛋9个 辅料花椒适量大料适量桂皮适量水900ml盐320g 步骤 腌五香咸鸡蛋的做法步骤11.准备好盐、白酒、花椒、大料、桂皮 腌五香咸鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋洗净晾干 腌五香咸鸡蛋的做法步骤33.锅内烧水,加入花椒大料和桂皮煮沸 腌五香咸鸡蛋的做法步骤44.分次加入盐,直到盐不再溶解为止,这样饱和盐水就做好了 腌五香咸鸡蛋的做法步骤55.将鸡蛋逐一沾满白酒 腌五香咸鸡蛋的做法步骤66.码入容器中 腌五香咸鸡蛋的做法步骤77.倒入晾凉的盐水,没过鸡蛋 腌五香咸鸡蛋的做法步骤88.盖紧盖子放入阴凉处,一个月以后就可以了 腌五香咸鸡蛋的做法步骤99.腌好后的鸡蛋放入锅中煮10分钟 腌五香咸鸡蛋的做法步骤1010.成品
苗中19433894855问： 五香 咸鸭蛋腌制的配方 - ？
会昌县维尼回答： 五香咸鸭蛋的腌制.用花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐等适量(按你的鸭蛋量)将水煮沸20分钟(盐按分量加入约一斤鸭蛋三两盐),倒入一瓷坛内,放凉,腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下将洗净的鸭蛋泡入,封严坛口,40天后即可煮食.这种鸭蛋香味浓郁,微咸可口.
苗中19433894855问： 五香卤蛋怎么淹制?要用什么材料? - ？
会昌县维尼回答： 五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你)1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,...
苗中19433894855问： 五香咸蛋怎么做? - ？
会昌县维尼回答： 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成.腌制方法:先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干.一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;煮1小时,冷却后弃渣,然后将五香粒50克,制成不稠不稀的泥料.腌制时,用左手取鲜鸭蛋3-5只,放入泥料内,右手把沾有泥料的蛋放入小缸内,装满后用盖盖紧封好,不使漏气.五香咸蛋在夏季25-30天,春、秋季40-50天即可成熟,以70-80天的味道最佳
苗中19433894855问： 五香煮鸡蛋的做法,五香煮鸡蛋怎么做好吃,五香 - ？
会昌县维尼回答： 你好!五香鸡蛋的做法如下:1.鸡蛋洗净,锅中放干净水,水量淹过鸡蛋.2.准备姜,葱,花椒粒,大料,香叶,肉桂.3.准备料酒,酱油,生抽.4.把步骤2和步骤3里所有材料全倒锅里,再加两小勺盐.5.大火烧开转小火煮五分钟.6.准备两个饭勺,一个勺里放一个鸡蛋,另一个勺背把鸡蛋轻轻敲破蛋壳,所有鸡蛋全部敲完再煮十分钟.7.关火再泡5个小时,我是晚上煮第二天早上吃,味道刚刚好,如果想吃味道重的可以继续泡一天.8.把蛋壳剥掉就可以吃.
苗中19433894855问： 鸡蛋怎么做好吃,腌五香咸鸡蛋的家常做法 - ？
会昌县维尼回答： 一、鸡蛋解冻至室温,用纸巾或布,用高度酒给蛋蛋们擦个澡,要擦遍全身哦,没有二锅头,用威士忌也行,50°左右最好,以前用过43°的威士忌做过,也成功.二、擦过身后趁身体有点湿,赶快粘上盐,再用薄膜包些盐,裹好,放在烈日下晒,如果太阳不够猛,多晒一天,我晒了两天.三、用罐子装好,盖好盖子,三个星期左右就OK了.我在盖子上写上日期,就不会忘记是什么时候晒的了.
苗中19433894855问： 五香腌鸡蛋的做法30颗鸡蛋放多少盐 - ？
会昌县维尼回答： 食材明细 鸡蛋30个 高度白酒适量 海盐1000g 桂皮1截 大料半小把 香叶2片 花椒半小把 姜5片 五香咸鸡蛋的做法详细步骤1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个,洗净,晾干水分2、取一大碗,倒入高度白酒(俺偏爱二锅头),将洗净晾干的鸡蛋,...
苗中19433894855问： 如何腌五香咸鸡蛋 - ？
会昌县维尼回答： 准备好500克五香,盐水比例为3:5,把五香干炒 至散发出一种香味备用,然后放进陶瓷罐倒进盐水泡制一晚,第二天就可以把新鲜鸡蛋放进去,不过本人觉得鸭蛋更好吃!
