煮五香蛋的正确方法与配料

煮茶叶蛋的方法 做茶叶蛋放哪些调料~

五香茶叶蛋的n种做法(必有一个适合你)
一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
二种.五香茶叶蛋
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、 芳香可口。
三种.五香茶叶蛋
[原料/调料]
鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包
[制作流程]
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

怎样煮五香鸡蛋的方法如下：
1、用冷水+盐，煮鸡蛋，烧滚后15分钟关火并立即用冷水冲洗，然后敲破蛋壳备用；

2、制作料包：准备大料、桂皮、花椒（少许）、葱段、姜块，用一块纱布（或煎药用的口袋）把它们装好；
3、将煮熟的鸡蛋入锅，加水没过蛋、加酱油（生抽）、料酒、滴入一点点醋，再放一点点糖，上火，煮开后转小火继续煮2~3小时即可。起锅前半小时左右，品尝味道咸淡并加点味精。
注：喜欢蛋色深的，完全用酱油煮不要放盐，入锅不喜色深的，可适当加点盐煮。

　　五香茶叶蛋的做法
　　配料:
　　茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
　　将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
　　1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
　　2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
　　3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
　　4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅.
　　制法:
　　将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
　　注意:
　　1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
　　2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
　　3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
　　4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

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　　1、香料越齐全，卤水的味道就越香
　　2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂
　　3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
　　4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

五香荼叶蛋的做法

五香茶叶蛋做法简易是卤味酱制品的做法大全的普遍菜，不一定需看茶鸡蛋视频才可以学好，但如何做茶叶蛋最美味，跟随家常蒸菜网的作法详解来做这道茶鸡蛋吧。

五香茶鸡蛋的食物和调味品：

生鸡蛋30粒 西湖龙井茶（曾经的我用一般的乌龙,也很好了。） 八角茴香 良姜 八角 麻椒 炮姜 干青椒 三奈 丁香花 砂仁 小茴香 香砂仁 茯苓 银杏果 生抽 盐 老冰糖 米酒（我的是加饭酒,功效基本上等同于） 水

教您茶鸡蛋的粉丝的做法，怎样做茶叶蛋才美味

1.将各种各样调味品准备好，蛋最好常温下的

2.挑选优良的西湖龙井茶和加饭酒

3.用塑胶大器皿装进煮好的生鸡蛋，趁着热轻轻地的晃动一会儿，鸡蛋壳即成联接的残片状

4.将各种各样调味品装在调味料包中，扎牢预留

5.将生鸡蛋放进锅中，添加未过生鸡蛋的水，火灾煮3分钟，文火再煮7分钟就可以

6.另出锅，将适当的水烧开，放进调味料包，生抽。煮沸后再放进荼叶

7.再放进老冰糖，盐

8.最终再放进敲好的蛋盖上盖子，大火烧开后，低火煮约2钟头就可以

家常蒸菜网小提示

1.常温状态的蛋，在煮的全过程之中才不容易造成出壳的状况。

2.没有西湖龙井茶用一般的目前的荼叶就可以。自然最好用龙井茶。

3.调味品如果没有那麼要用鲜红色字的那几种也就可以了，味儿也很好了。

4.鸡蛋煮的时间就是我历经好多年煮鸡蛋实验的，很靠谱。

5.由于煮的蛋有30粒，不可能一颗颗去敲，更何况蛋非常烫，用这类摇的方式真的是省了许多 的事。拥有适度的裂缝，煮出去的生鸡蛋才会有异味。

6.生鸡蛋再度煮的时间，时间也不可以长时间，不然影响到生鸡蛋的口味，越来越太硬而不好吃。

7.第一遍煮完锅一定要清理干净，不然，一会再加温，锅沿会留有干的水渍，难以清洗。

8.假如能先酱牛肉或鸡脯肉的一样汁液，再加荼叶茶叶蛋，那么就会多了一些肉味，味儿更丰富光亮些，也很非常好的。

9.此卤汁制冷后冷藏于电冰箱，用以做老卤汁，可反复应用。

荼叶蛋的做法是否也很繁杂呢？以便吃到营养成分美味可口的茶鸡蛋我们按照这种方式做吧，需要留意的是挑选生鸡蛋要挑好的没裂痕的，西湖龙井茶最好是，煮的时间还要严苛掌握，火灾沸腾随后温火再煮十五分钟以上。大伙儿赶快试试吧！

煮五香茶叶蛋做法，先把鸡蛋洗干净，放锅里，然后放点八角，花椒，在放几个小辣椒，在放些茶叶，然后开始煮，煮七八分钟就熟了，煮了以后把每一个鸡蛋，蛋皮轻轻的敲碎，就在锅里泡三四个小时在吃就可以了，特别好吃。

五香蛋的美味秘诀，掀开舌尖上的风味画卷
谁说鸡蛋只能清淡无味？五香蛋的诞生，为鸡蛋注入了馥郁的香气和醇厚的滋味，仿佛一位低调的美食家，蕴藏着令人惊艳的舌尖享受。让我们一起踏上五香蛋的烹饪之旅，揭开这道家常菜中的美味奥秘。
食材选取，追求极致新鲜
新鲜的鸡蛋是保证五香蛋美味的基础。挑选时，选择蛋壳完整光滑、无裂纹的鸡蛋。新鲜的鸡蛋煮熟后，蛋黄呈现金黄色，蛋清鲜嫩弹牙，口感最佳。
煮蛋窍门，掌握火候精髓
鸡蛋下锅前，冷水入锅，水量没过鸡蛋即可。大火煮沸后转中火，保持微微沸腾的状态。煮蛋时间视鸡蛋大小而定，通常6分钟左右即可。蛋黄凝固但保留流心，口感滑嫩绵密，余味无穷。煮熟后立即捞出放入冷水中，快速降温，防止鸡蛋继续受热变老。
调味秘方，赋予灵魂之味
五香蛋的精髓在于调味。准备八角、桂皮、香叶、花椒、*果等香料，和少许盐、酱油、糖一起放入锅中，加入适量的水煮沸。将煮好的鸡蛋放入汤水中，小火慢煮入味。汤汁浸入蛋身，香料的芬芳逐渐渗透，赋予鸡蛋浓郁的五香味，令人垂涎欲滴。
煮蛋小贴士，锦上添花
煮五香蛋时，可根据个人喜好添加不同的香料。比如，加入一点陈皮，增添柑橘清香，或加入红茶包，赋予茶香回甘。煮好的五香蛋，可趁热食用，也可以浸泡在汤汁中，使其更加入味。
美味点缀，提升视觉盛宴
五香蛋出锅后，可根据喜好切开或对半切，淋上香气四溢的汤汁。撒上香葱、白芝麻等点缀，不仅提升视觉美感，更增添了层次丰富的味觉体验。
品味五香蛋，感受舌尖上的幸福
一口咬下五香蛋，蛋黄软糯细滑，蛋清Q弹有嚼劲。香料的馥郁芬芳在口中萦绕，咸中带甜，鲜香适口，回味无穷。五香蛋的美味，既是舌尖的享受，也是一段温暖的回忆。

1、五香茶叶蛋的用料
五香茶叶蛋所需要的材料主要有新鲜的鸡蛋若干，具体根据所吃的人数来定，如果吃的人多的话，那么就多准备一些，还需要准备100克左右的优质茶叶和50克食用盐，以及二十克八角和二十克花椒，这些材料是不可缺少的，因为要做出正宗的五香茶叶蛋，就必须要准备充足的用料。
2、五香茶叶蛋的做法
首先要把准备的新鲜鸡蛋在清水中清洗干净，然后放入锅中，加入清水进行煮制，煮的时间要控制好，将蛋壳和蛋白分离即可，然后再把鸡蛋捞出来冷却，然后再将鸡蛋壳击破，尽量让其蛋壳表面布满裂纹，然后再将其放到锅中，加入水和准备的所有调味料，用大火煮一个小时后再改用小火慢煮，大概三四个小时即可。
3、五香茶叶蛋的特点
做好的五香茶叶蛋味道确实非常的清香，而且色泽非常的漂亮，看起来就觉得非常的有食欲，品尝五香茶叶蛋可以起到提升食欲的作用。而且吃五香茶叶蛋还有助于提高免疫力，因为在茶叶当中富含了很多的蛋白质成分和很多的微量元素，能够让体质增强，免疫力提升。五香茶叶蛋绝对可以称得上是上等的美食，没有吃过的朋友千万不要错过。
如果想吃五香茶叶蛋的话，那么建议自己在家动手制作自己做的五香茶叶蛋，会比较的卫生营养，具体的制作步骤可以参照上文的讲述来进行，希望本文能对大家提供参考。

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老河口市13610047087： 煮五香鸡蛋有什么方法和调料 - ？
红拜醒脑： 怎样煮五香鸡蛋的方法如下:1、用冷水+盐,煮鸡蛋,烧滚后15分钟关火并立即用冷水冲洗,然后敲破蛋壳备用;2、制作料包:准备大料、桂皮、花椒(少许)、葱段、姜块,用一块纱布(或煎药用的口袋)把它们装好;3、将煮熟的鸡蛋入锅,加水没过蛋、加酱油(生抽)、料酒、滴入一点点醋,再放一点点糖,上火,煮开后转小火继续煮2~3小时即可.起锅前半小时左右,品尝味道咸淡并加点味精.注:喜欢蛋色深的,完全用酱油煮不要放盐,入锅不喜色深的,可适当加点盐煮.

老河口市13610047087： 煮五香蛋的做法,煮五香蛋怎么做好吃,煮五香蛋 - ？
红拜醒脑： 1.鸡蛋下锅前要洗干净2.鸡蛋冷水下锅3.先放花椒大料小茴香煮一煮4.鸡蛋煮一会了,再放盐, 开锅煮十分钟就好,要小火,不然会把鸡蛋煮裂5.煮好后,把鸡蛋壳压碎6.放一晚上基本就有一些盐味了

老河口市13610047087： 五香煮鸡蛋的做法,五香煮鸡蛋怎么做好吃,五香 - ？
红拜醒脑： 你好!五香鸡蛋的做法如下:1.鸡蛋洗净,锅中放干净水,水量淹过鸡蛋.2.准备姜,葱,花椒粒,大料,香叶,肉桂.3.准备料酒,酱油,生抽.4.把步骤2和步骤3里所有材料全倒锅里,再加两小勺盐.5.大火烧开转小火煮五分钟.6.准备两个饭勺,一个勺里放一个鸡蛋,另一个勺背把鸡蛋轻轻敲破蛋壳,所有鸡蛋全部敲完再煮十分钟.7.关火再泡5个小时,我是晚上煮第二天早上吃,味道刚刚好,如果想吃味道重的可以继续泡一天.8.把蛋壳剥掉就可以吃.

老河口市13610047087： 五香鸡蛋怎么做? - ？
红拜醒脑： 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中...

老河口市13610047087： 最简单的五香蛋怎么煮 - ？
红拜醒脑： 1. 鸡蛋洗净(一定要洗干净),下锅煮熟.2. 熟后捞蛋泡冷水(节约时间),而后剥壳待用,临时记起还有香菇,拿了几朵.3. 之前的开水是要用的(所以一定要洗干净鸡蛋),把五香粉、酱油、盐、糖、酒放入水中,调匀,再加入鸡蛋和香菇,约煮15分钟(越久越入味).

老河口市13610047087： 五香鹌鹑蛋的做法 - ？
红拜醒脑： 1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水. 2、水煮开后,关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝. 4、重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟. 5、倒入适量的料酒,酱油. 6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.

老河口市13610047087： 五香蛋的做法？
红拜醒脑： 五香蛋的做法 【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克 调味料 :酱油半杯【作法】 1.先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开. 2.加入酱油调味,再放入洗净的鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟. 3.熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出.【提醒您】 1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃. 2.五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者,这样比较入味.

老河口市13610047087： 五香蛋怎么做？
红拜醒脑： 将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破

老河口市13610047087： 怎样煮五香茶叶蛋? - ？
红拜醒脑： 五香茶鸡蛋的做法1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺.

老河口市13610047087： 五香蛋的材料和方法有哪些?五香蛋的材料和方法有哪些? ？
红拜醒脑： 放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用