海鲜做法大全图片
22款海鲜菜的做法,就一个字,“鲜”
1、自制昆布味汁100克:盆内下清水5千克、昆布(提前洗净、泡软) 500克、冰糖300克、生抽300克、辣鲜露100克、鸡粉50克上火烧开,转小火熬制15分钟,离火凉透后下入味淋200克即可。此味汁中加入昆布,有淡淡的海鲜口味。 2、将莴笋和黄瓜分别改刀成片,加适量盐、味精拌匀,腌制15分钟后挤干水分,加适量葱油拌匀。
菜谱大全带图片和做法
材料：鲜菇200克、青尖椒一个、洋葱适量、蒜两瓣、生抽一匙。做法：1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，...
13道高颜值蒸菜做法,外形美观,吃起来特别鲜嫩有营养
一、孔雀开屏鱼 食材：武昌鱼、鲜姜、青红朝天椒、葱、黄瓜、胡萝卜、绍酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、植物油。做法：1、武昌鱼去鳞清洗干净备用，配菜清洗干净。2、把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。3、然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。4、...
13道清鲜菜品(附做法和精美图)
1、把北豆腐去净老皮,压成细泥,用豆包布挤净水分,加入切成小粒的莲藕、鲜香菇和炸好的松仁、盐、生粉、糖、胡椒粉,用勺子搅拌均匀,用腐皮将其卷起,并用保鲜膜裹紧,放入蒸箱蒸30分钟至熟,取出晾凉备用。 2、把草莓、芒果、猕猴桃切成小粒,加入泰国鸡酱拌匀,制成水果沙拉酱备用。 3、把放凉的斋料卷剥去保鲜...
哪几道家常菜鲜香入味,做法简单,朋友来了都要吃呢?
取下五花肉切片就可以上碟。腊八双豆蒸酱肘子主要材料：带皮猪腿肉。调味品：柱侯酱、蒜蓉辣酱、黄豆酱、阳江豆豉、腊八豆、盐、辣椒干、麻椒。制作方法：1、带皮猪腿肉切割成尺寸适中条，再加上酱汁和盐、辣椒干、麻椒，抹匀腌渍四天，用一根绳子串联起来烘干；2、用清水清洗表层酱汁，再加上姜、...
鲜竹笋的家常做法大全
鲜竹笋的家常做法大全：一、腌笃鲜 原材料：笋、五花肉、咸肉、火腿、千张结、莴笋。腌笃鲜的做法：1、家庭烹饪腌笃鲜需要准备春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋，咸五花肉和火腿决定了这道菜的咸度，具体用量根据咸肉的咸度来增减。2、新鲜五花肉和咸五花肉清洗干净，切成块，焯一下水，冷水下...
鲜蚕豆的家常做法大全
鲜蚕豆美味做法如下：1.百合虾仁烩蚕豆食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。做法：1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒...
菜谱大全带图片和做法
菜谱大全带图片和做法2 食材 蛏子 600克 黄豆辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 生姜片 5片 八角 2粒 桂皮 1块 大蒜头 6粒 香葱 半棵 香菜 1棵 花椒 适量 方法\/步骤 蛏子是一种最常见的海鲜，味道鲜美，卵圆形、柱状；有鲜活的、也有蛏子干。粤菜的.做法经常做法红烧...
鲜腐竹的做法大全有哪些
1. 腐竹泡发好。2. 斜刀切成段。3. 芹菜去叶，斜刀切成段。4. 胡萝卜切成粗丝。5. 姜去皮切成末，风味豆豉备好。6. 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。7. 下腐竹煸炒一会。8. 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。9. 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。●●● 豉香腐竹鱼煲 草鱼块400...
鲜蘑菇的做法大全家常菜窍门
-步骤- 1.蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。4.青红椒入锅翻炒。5.试试咸味，不够加盐。6.加一点鸡精。五花肉干煸茶树菇 -食材- 五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、...
龙游县醒脑回答： 鱼柳酥皮海鲜汤 主料: 鱼柳(鱼背脊肉)250克,急冻蟹肉、带子各约10克),龙虾1只,白菌忌廉汤1罐,蒜头2粒,食盐、胡椒粉少许,酥皮1张. 做法: 1、鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜头去衣,切成蓉. 2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味. 3、牛油放煎锅中煮融,加入蒜茸及海鲜,大火炒至仅熟. 4、把罐头汤倾入火局盅内,加水,倒入海鲜,上盖酥皮,扫上蛋浆,放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成. 备注: 酥皮在超级市场有售,购后可放冰箱中冻格中冷藏,用前半天取出,置冰箱生果格中慢慢解冻,待软身后便可取出,先撒上干粉,再用擀面杖擀薄,取出需要的分量.
贝露13087489852问： 海鲜的做法,爆炒海鲜怎么做好吃,爆炒海鲜的家常做法 - ？
龙游县醒脑回答： 爆炒海鲜的做法 1. 葱切段,姜切丝,蒜切碎,干辣椒可选择性切开(切开比较辣),适量花椒备用2. 花蛤洗净,对虾洗净,剪去须3. 梭子蟹洗净,对半切开4. 热锅,倒入油(可以适量多倒点),油热后放入少量盐5. 放入葱姜6. 放入干辣椒、花椒,白色葱段,翻炒几下7. 加入豆瓣酱,翻炒8. 加入花蛤和对虾翻炒9. 加入梭子蟹翻炒几下,倒入醋和料酒,盖锅盖,焖煮至海鲜变色,花蛤打开,开盖,翻炒(一面糊锅),再盖锅盖,再煮两分钟,开盖,加入剩下的葱段,翻匀起锅
贝露13087489852问： 爆炒海鲜的做法,爆炒海鲜怎么做好吃,爆炒海鲜的家常 - ？
龙游县醒脑回答： 主料 海蚬500g辅料 油 适量 盐 适量 辣椒丝 适量 酱油 适量 步骤 1.将买来的还蚬洗净. 2.用开水将海蚬煮熟. 3.起锅油热后,放入海蚬翻炒. 4.翻炒几下后,放入调料后,放入香菜. 5.一盘香喷喷的海蚬出锅了.
贝露13087489852问： 各种海鲜的吃法 - ？
龙游县醒脑回答： 鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜.今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜.简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食. 材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒...
贝露13087489852问： 海鲜的做法,水煮海鲜怎么做好吃,水煮海鲜的家常做法 - ？
龙游县醒脑回答： 用料 螃蟹 花蛤 虾 虾姑(皮皮虾) 乌贼 水潺 蛏子 大白菜 土豆 花菜 黄瓜 藕 玉米 黄豆芽 白萝卜 豆泡 五香干 豆腐皮 香菜 水煮鱼调料包 花椒 干辣椒 红油郫县 辣椒酱 辣椒籽 水煮海鲜的做法 准备好所有材料,洗净备用洗净所有材料,备用配菜...
贝露13087489852问： 贝类海鲜做法大全 - ？
龙游县醒脑回答： 蛤蜊一类的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味,就像烤的一样,要看着锅,不然泡沫会溢出来.时间要短,开口就好了.或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火. 扇贝(夏贻贝)不能煮,要蒸,开口就熟了,时间长了就不嫩了. 夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉,在贝丁上画上十字花刀,锅内放一点点油,放蒜茸爆香,加一点酱油,盐鸡精一点点糖,加少量的水,下入煮烂的细粉丝,一点点水淀粉,然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上,蒜茸蒸夏贻贝成了.
贝露13087489852问： 各种海鲜的做法? - ？
龙游县醒脑回答： 熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖.·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口.·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”.这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味.·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用.
贝露13087489852问： 好吃的家炖杂拌海鲜怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
龙游县醒脑回答： 主料虾仁 :200章鱼须 :100墨鱼仔 :200辅料葱 :少许姜 :适量蒜 :适量盐 :适量料酒 :少许青红椒 :2 具体步骤第一步1. 所以原材料处理干净,虾去虾腺.章鱼须击花刀.第二步2. 青、红椒各种从中间一分为二,去籽,切成三角形第三步3. 锅内放油烧热将海鲜下入,爆熟.取出备用第四步4. 锅内做水加盐,点一点色拉油.下入西兰花4-5多,焯熟第五步5. 锅里放少许油,放入泡椒碎煸成红油,下洋葱丝,放入葱姜末炒香.下六月鲜辣椒酱、番茄沙司,加入料三分之一的水炒香.加入六月鲜酱油,绵白糖,盐,鸡精调味找颜色.第六步6. 汁内兑入一半量的水淀粉,加入油爆过得海鲜,翻炒匀加入青红椒.炒熟第七步7. 出盘,放上焯过的西兰花,点缀
贝露13087489852问： 香辣口味海鲜的做法大全 - ？
龙游县醒脑回答： 用料 鱿鱼须 按个人爱好而定 虾仁 按个人爱好而定 鱿鱼圈 按个人爱好而定 干辣椒 大概5-6只,喜欢辣的可以再加 新鲜绿尖椒 大概5-6只,喜欢辣的可以再加 生姜 2-3片 辣椒粉 孜然粉 辣椒碎 生抽 料酒 鸡精 老干妈油辣子 老干妈的豆䜴 花椒面 爆...
