海参羹的做法详细步骤
海参鸡蛋羹的做法
中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出。4、葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜。5、鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。6、放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
酒店海参羹的做法大全窍门
主料： 海参（水浸） 300克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料： 香菜 15克 调料： 鸡蛋清 80克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 肉末海参羹的做法： 1.水发海参切丁，开水烫出备用。2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时，用开水焯出。 3.鸡蛋清...
海参汤羹有哪些好喝的做法?
海参因其丰富的营养价值和独特的口感，一直是中华美食中的高档食材。海参汤羹是一种将海参作为主要食材的汤品，它不仅美味，还具有很好的滋补功效。以下将介绍几种好喝的海参汤羹做法：清炖海参汤 这是最传统的做法，能够最大程度地保留海参的原味。首先，将泡发好的海参清洗干净，去除内脏。将鸡胸肉煮熟...
海参羹的制作过程
1、将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡。2、将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味。3、将切好的猪肉，放入热油锅内炒熟，加少许清汤、酱油炒至呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁、海参丁一起放入肉锅，并...
海参鸡蛋羹的做法
海参鸡蛋羹的做法1 食材清单：泡发海参1只、鸡蛋2只、温水100g、香菜末少许、生抽1小勺、橄榄油3滴、盐1勺 制作步骤 步骤1、准备好泡发好的海参1只。步骤2、将海参切成薄片。步骤3、准备好新鲜鸡蛋2只。步骤4、将鸡蛋打散，放入一点点的盐入底口，倒入与鸡蛋同等比例的温水（100g），搅打均匀...
海参鸡蛋羹的制作方法是什么?
海参鸡蛋羹是一道营养丰富、口感滑嫩的传统中华美食。它结合了海参的鲜美和鸡蛋的香滑，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效。以下是详细的制作方法：【材料准备】海参：1-2条（根据个人口味和人数调整）鸡蛋：3-4个 清水：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）香葱：适量（切成葱花，用于点缀）生...
海参羹的烹饪步骤中为什么要先川水去除腥味?
制作海参羹的步骤如下：首先，对食材进行细致切割：将海参切成小方丁，冬菇和冬笋也切成丁。接着，鸡蛋需要充分打发，而猪肉则切成细末，准备勾兑菱粉以制成薄芡。在烹饪过程中，关键步骤是去除海参的腥味。在锅中加入葱、姜，倒入足量的开水，然后将海参丁放入开水中快速烫一下，这样可以有效地去除海参...
海参开胃羹怎么烧的呀???
主料： 海参（水浸） 500克 辅料： 鸭肫 150克 香菇（鲜） 35克 冬笋 150克 叉烧肉 75克 调料： 味精 12克 胡椒粉 1克 黄酒 40克 酱油 15克 盐 12克 大葱 15克 淀粉(玉米) 25克 猪油（炼制） 85克 姜 5克 蚝油 15克 香油 1克 各适量 四式海参羹的做法：1. 把海参斜刀切成厚片...
海参豆腐羹的做法是什么
1、原料：水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。2、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。3、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中氽一下捞出。青豆放入...
干贝海参羹的做法 干贝海参羹怎么做
4、干贝用手撕碎煮制。5、锅内倒入高汤煮开后放入香菇、海参和干贝，中火煮2-3分钟。6、放入豆腐丝，用半勺盐调味。生粉加水勾浓芡，煮至粘稠的状态。7、最后倒入胡萝卜丝，防止掉色。一个蛋清打散，边搅拌边少量多次加入。8、最后撒上葱花点缀绿色，一碗热乎乎的干贝海参羹绝对是你的最爱。
柳州市宁通回答： 信品堂温馨提示你:1.先把木耳浸泡洗净,泡发好的海参.2.鸡蛋磕到碗里.3.打成蛋液.4.海参、木耳切成碎末5.放入鸡蛋液中,加盐调匀.6.添加热水,鸡蛋和水的比例1:1即可.7.放入微波炉,用大火蒸2分钟即可.我蒸了2分20秒,稍微过点了.8.取出来倒扣出来,就可以吃了
雍骨17748515895问： 海参羹怎么做更稠更香 - ？
柳州市宁通回答： 主料: 海参(水浸) 300克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料: 香菜 15克 调料: 鸡蛋清 80克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 肉末海参羹的做法: 1.水发海参切丁,开水烫出备用.2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时,用开水焯出. 3.鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用. 4.勺中加上汤,放入海参丁烧开,加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡烧开,浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中,边浇边搅动,使蛋清在搅烫中变成白色粒状,最后淋香油,撒香菜末即成.
雍骨17748515895问： 四式海参羹怎么做? - ？
柳州市宁通回答： 主料: 海参(水浸) 500克 辅料: 鸭肫 150克 香菇(鲜) 35克 冬笋 150克 叉烧肉 75克 调料: 味精 12克 胡椒粉 1克 黄酒 40克 酱油 15克 盐 12克 大葱 15克 淀粉(玉米) 25克 猪油(炼制) 85克 姜 5克 蚝油 15克 香油 1克 各适量 四式海参羹...
雍骨17748515895问： 海参开胃羹怎么烧的呀???？
柳州市宁通回答： 我这个是三珍海参羹...... 味道挺不错的..... 口味:香辣 制作材料: 主料:海参(水浸)150克,冬笋100克,猪里脊肉150克 辅料:火腿25克,香菜15克 调料:盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克,胡麻油5克,醋5克 三珍海参羹的特色:此菜呈白、黑、红、黄、绿五色,味鲜香辣. 做法: 1.水发海参切丝,放开水中烫出备用;冬笋丝放开水中氽出. 2.猪里脊丝用水淀粉、盐等腌渍30分钟,开水氽出. 3.勺中加上汤,海参丝、冬笋丝烧开,打去浮沫,用盐等调味,加入鸡丝,用水淀粉勾芡,加醋调味,出锅时撒火腿丝,淋花椒油搅匀,撒上香菜. 一碗好吃的三珍海参羹就做好啦!
雍骨17748515895问： 四式海参羹要怎么做好吃?四式海参羹要哪些材料?如何做四式海参羹 - ？
柳州市宁通回答： 四式海参羹详细制作步骤1. 把海参斜刀切成厚片;2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片;3. 香菇顶刀切成片;4. 锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下葱、姜炸出香味,溅黄酒(20克),加沸水(800克)、精盐(8克);5. 约煮2分钟,捞出葱、姜不要,放入海参煨2分钟,倒入疏壳中,沥水;6. 把香菇、笋片也用滚水焯过;7. 锅再置旺火上,下猪油烧至六成热,溅黄酒、下上汤、海参、香菇、鸭肫片、笋片、精盐、胡椒粉、蚝油、味精;8. 待烧沸后下酱油、叉烧肉片、香油,用湿淀粉勾薄芡,最后加尾油,倒入大碗中即成.
雍骨17748515895问： 海参的做法? - ？
柳州市宁通回答： 海参羹 1材料:水发海参150克,猪瘦肉50克,冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克,沙茶酱5克,精盐2克、味精1克、胡椒粉0.5克,湿淀粉20克,鸡汤700克,油25克,白糖5克...
雍骨17748515895问： 干贝海参羹的做法是怎样的? ？
柳州市宁通回答： 干贝海参羹的做法: 1. 将海参、鸡肉、香薇分别切成小粒. 2. 汤烧沸,下海参、米酒烧片刻. 3. 再加鸡肉粒、香菇粒、胡萝卜粒、干贝及盐、味精、 胡椒粉烧沸. 4. 用调水太白粉勾芡即可.
雍骨17748515895问： 海参的家常做法 - ？
柳州市宁通回答： 可以做小米海参粥.具体做法如下: 准备材料:海参 1只 ,小米 ,姜丝,葱 . 1、小米洗净备用 2、海参提前泡发好 3、将海参切小块,姜切丝; 4、锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥.煮至40分钟左右 5、下入切好的海参、生姜丝,将海参煮至熟透 6、调入适量的盐即可食用.
雍骨17748515895问： 金华酸辣海参羹做法 - ？
柳州市宁通回答： 主料:大黄鱼100克,海参(水浸)80克,鸡蛋135克 辅料:金华火腿10克,调料:料酒6克,盐3克,猪油(炼制)15克,色拉油15克,小葱3克,淀粉(玉米)5克,味精1克,胡椒粉1克 黄鱼海参羹的做法:1. 大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片;2. 火腿切成末,放入蒸锅中蒸熟3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀;4. 热锅放入色拉油,烧至五成热时,放入葱末爆香;5. 随即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片及胡椒粉,烧沸;6. 放入盐、味精略煮,缓缓倒入鸡蛋,待各食材熟透时倒入湿淀粉勾稀芡;7. 离火,倒入碗中,淋上猪油,撒上火腿末,即可食用.
雍骨17748515895问： 肉末海参羹怎么做? - ？
柳州市宁通回答： 海参的营养价值:1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌...
