活虾的虾肉发白
河虾发白
不要管是江虾还是河虾，有两种原因导致虾米发白，一是时间长了已经变质，这种可能性最大；另一种就是用了漂白剂、防腐剂。我劝你还是不要吃了。
虾为什么煮完了从里到外都是乳白色是不是放什么东西了?
1. 虾在烹饪过程中出现乳白色，是因为其本身的肉质和蛋白质特性。2. 通常，虾煮熟后，肉质会从里到外呈现出乳白色，这是正常现象，并不代表添加了其他物质。3. 若担心食品安全，可以选择信誉良好的商家购买虾，并注意烹饪时观察虾的颜色变化，以确保食用安全。4. 如果虾在烹饪过程中出现不正常的颜色...
虾肉上有的部分是一块块白色的能吃吗?
虾仁出现变白的现象是不建议食用了的，一是因为虾仁变白了，其有可能是出现了变质的现象，虾仁又是高蛋白的食物，变质的高蛋白食物会产生有害物质，是会影响人体健康。二是就算虾仁没有出现变质的现象，其也代表着虾仁已经不新鲜了，可能是本身原料不新鲜而导致发白，也有可能是冷冻时间太长，水分丢失而...
活鲜虾肉有白色块状物
运输过程中虾受损伤导致血液流通不畅、虾感染了特定的寄生虫、病菌、病毒等原因。1、运输过程中虾受损伤导致血液流通不畅：虾是一种脆弱的食材，运输过程中遭受挤压、碰撞等损伤，导致虾肉血液流通不畅。虾肉中的血液会凝固形成白色块状物。2、虾感染了特定的寄生虫、病菌、病毒：虾在自然环境中受到寄生...
活虾虾肉有乳白色斑块怎么回事
寄生虫感染，不建议使用。活虾虾肉有乳白色斑块是由于活虾在海水中体质比较弱，海水中的寄生虫寄居在虾体内，致使活虾感染寄生虫，从而导致活虾虾肉有乳白色斑块，这种情况下食用后可能导致食物中毒，不建议食用。
虾仁冷冻时间长了发白
“题主问的是虾仁冷冻时间长了会发白吗？”虾仁冷冻时间长了会发白。虾仁在长时间冷冻后，会出现发白的情况。这是由于冷冻过程中造成的营养物质流失，导致虾仁质地变得松软，出现白斑。长时间冷冻也会给耐低温的真菌或细菌提供生长的机会，从而导致虾仁变质。这些真菌或细菌会产生异味，使虾仁的口感和质量...
虾为什么是白的?
这主要是与虾内的蛋白质的含量有关的。有的虾煮出来是白色的，因为有的虾含有的虾红素较少，所以导致在煮虾过程，虾没有变成红色，而是变成了白色。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小...
虾身上有白色块能吃吗
不能。根据查询39健康网显示。虾身上有白色块不能吃了，白色块是虾变质以后产生的白斑，白斑意味着虾已变质，变质的虾闻起来刺鼻、壳肉分离、肉无弹性、尝起来发苦，食用变质虾会引起食物中毒，对身体有害。
活鲜虾肉有白色块状物
题主是否想询问“活鲜虾肉有白色块状物还能吃吗”？不能。根据查询有来医生网显示，活鲜虾肉有白色块状物是由于死亡时间过长或是保存方法不当等因素所引起的，已经坏掉，不能吃了。
冻虾虾肉发白怎么办?
冻虾虾肉发白可能是由于多种原因导致的，如冷冻时间过长、解冻方法不当、氧化等。针对这个问题，我们可以从以下几个方面来解决：购买新鲜虾：在购买虾时，要选择新鲜的虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，色泽鲜艳。购买时要观察虾的外观，新鲜的虾壳颜色鲜亮，有光泽，虾头紧密连接虾身，虾脚完整，无异味。储存...
曲江县雷蒙回答： 1、没有异味. 新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质. 2、肉壳紧连. 新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳.新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离...
冯肺13243751072问： 大虾发白是怎么回事 - ？
曲江县雷蒙回答： 这主要是与虾内的蛋白质的含量有关的,虾壳的色素区内含有一种原虾红素,可与不同种类的蛋白质相结合,由于虾死后体内的蛋白质变性,色素逃离,使外壳变成红色.在一般状况下,活虾的外壳都是青绿色的,因为虾的体内原本含有一种物...
冯肺13243751072问： 怎么辨别虾的新鲜? - ？
曲江县雷蒙回答： 我们在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂.2 新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番...
冯肺13243751072问： 虾的一面有白色能吃不能是冻虾仁放在冰箱里的. - ？
曲江县雷蒙回答： 可以吃,就是肉都干了.教你鲜虾保鲜法,原创哦.科考人员发现南极的冰封动物的尸体千年不坏.受启发的原创办法:鲜虾放进小容器,容器中放水超过虾,冰箱冷冻.可以保存极长的时间,食用时化开完好如初.还有大闸蟹
冯肺13243751072问： 虾尾发黄的好还是发白的好? - ？
曲江县雷蒙回答： 一般情况下虾尾变黄说明密封保存得不好,引起的氧化,钙质因为氧化了就失去了,没有营养成分了,虽然有的并没有异味但是也不建议吃了,有的是变黄而且也变质了就更不能食用了,所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好.
冯肺13243751072问： 买虾是怎么辨认新鲜不新鲜？
曲江县雷蒙回答： 新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接.如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买.买虾时还应该用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软.
冯肺13243751072问： 冻虾仁解冻后发白还能吃吗 ？
曲江县雷蒙回答： 冻虾仁解冻后发白不能吃.原料不新鲜,原料捕捞后没有及时冷藏处理.冷冻时间过长,水分丢失严重.给虾注射了明胶.冰鲜冷冻虾解冻后,看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻,正因为卖相不佳,不法商贩往虾里注射胶状物,明胶,解冻后卖相更好,重量会有增加. 冻生虾仁是虾经过相应多道工艺制成的虾仁成品.原料虾的要求品质新鲜,虾体无变质、无异味.用冻虾作原料加工虾仁时,首先要解冻.将冻虾放在解冻竹篮内,用水淋冲,水量要大,以加快解冻速度.当虾体与冻块分离后即停止解冻.解冻的数量要根据剥肉的能力确定,既不脱节,又不积压过多,以防变质.
冯肺13243751072问： 活虾身体有白班是怎么回事?海鲜市场买回的活虾,发现身体里形状不一的白色斑点,还能吃吗这虾? - ？
曲江县雷蒙回答： 如果是海虾的话 那肯定会死的 淡水里不能活 再说淡水里还有漂白粉等东西
冯肺13243751072问： 虾为什么生时肉透明,壳呈青色,熟后肉变白,壳就变成橙红色的咯? - ？
曲江县雷蒙回答： 虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关.原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.后来有人从龙虾...
冯肺13243751072问： 青虾死后变白还可以吃吗 ？
曲江县雷蒙回答： 青虾死后变白需确保其新鲜,虾未变质即可食用.变质了,有异味就不能吃了.——新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性,皮卡发亮没有异味,而不新鲜的则肉质粗老,没有任何的弹性,有腐烂变质等情况.青虾的蛋白质和钙、镁等营养元素含量较高,适量食用补充机体所需营养,还能促进骨骼发育.如果青虾死后变白时间较短,且没有变质,一般可以食用.但是青虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食. 青虾死后变白还可以吃吗 不能吃青虾死一天会变成白色.死虾变白是因体内细胞遭到破坏,虾青素转变成虾红素,而虾红素流失后,虾就会发白.虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定,在虾甲壳的真皮层中,分布着各种各样的色素细胞,故虾通常情况下呈青黑色.
