活鲜虾肉有白色块状物
1、运输过程中虾受损伤导致血液流通不畅：虾是一种脆弱的食材，运输过程中遭受挤压、碰撞等损伤，导致虾肉血液流通不畅。虾肉中的血液会凝固形成白色块状物。
2、虾感染了特定的寄生虫、病菌、病毒：虾在自然环境中受到寄生虫、病菌或病毒的感染。这些病原体在虾体内繁殖并产生代谢产物，导致虾肉出现白色块状物。
基围虾用小苏打泡一会发现有的虾肉里面有白色的肉正常吗
基围虾有白色的肉这是非常正常的现象，因为基围虾本身就是在大海里面竟然生长，所以他里面都是有一些海水，也就是含盐量比较高。基围虾的营养与功效 基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍，甚至十几倍。虾跟鱼肉相比，所含的...
大虾发白是怎么回事
虾壳的色素区内含有一种原虾红素，可与不同种类的蛋白质相结合，由于虾死后体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色。在一般状况下，活虾的外壳都是青绿色的，因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素。但是，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的...
煮熟的大虾有白点怎么回事
第三种情况是基围虾是冻货或者是死的，它煮熟后会有变化，虾壳和虾肉不够紧致。会有脱壳现象，从虾壳看到肉会有少许白点，冻的时间久了，会出现白点状况，一般分布比较均匀的白色点，虾头上也会有，区别方法是：整条虾都有白点，虾壳感觉和肉有点分离感觉，这类虾也可以食用，有的是熟制品，也就...
虾肉里的白色虫子
虾肉里的白色虫子是公虾的输精管，是属于正常的现象，不会影响正常的食物口感和营养。虾是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，虾肉当中出现白色的虫子，主要是公虾的生殖器官，在没有煮熟时会呈现出全透明，在经过加热之后可能会出现乳白色，会像虫子一样，鲜虾里面的输精管在...
如何辨别熟虾的新鲜度
1，从颜色上区分：观察新鲜活虾煮熟后，全身呈粉红色，富有光泽感，颜色很鲜亮，虾仁的肉色白皙有弹性。反观死虾颜色暗淡，虾头、尾巴或虾壳边缘变黑，身体有白色斑纹或泛黑 2，从形态上区分：看新鲜煮熟的活虾，它的头尾与身体紧紧连在一起，虾肉坚挺，有一定的弹性与弯曲度。而不新鲜的虾煮熟后，...
怎么挑选健康的虾呢?
我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。最近有相关媒体报道说，有些市场中可以买到几元钱一斤的虾，原价都是几十元的虾，为什么会卖的如此廉价呢?有专家指出，原来这是因为，这些廉价虾当中...
怎么判断虾新鲜不新鲜
河虾呈青绿色，虾呈蓝白雌虾或卵黄色雄虾 不新鲜的虾，皮壳暗淡，虾略呈红色或灰色紫色 另外，健康的虾眼球呈圆形，黑色闪耀，反之则不健康接触虾肉，看看肉质是否牢固柔软。2、头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了2其实高质量的虾...
新鲜的虾是不是虾肉结实,有弹性,尾节弯曲性强,无臭味,也无腥味?_百度...
把新鲜的虾很有营养，所以他讲的是对的 那有微微的腥味儿，但是都是正常的，因为是海鲜嘛
鲜虾肉有点黑,是不是重金属污染?
虾肉的颜色更多的是受品种、季节、是否冷冻过 影响的。而且就算是污染，也是其他东西污染，重金属大多是长期慢性中毒，肉眼完全看不到区别的！别什么都赖到重金属头上
怎么判断冻的虾变质了没 如何判断冻的虾变质了没
3、看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。5、摸外壳。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。
督肤贝克： 这应该是虾吃的一些含矿物质事物的积累,虾的主要消化系统就在头部 这根它的生长环境有很大关系 简单的说是一些含有钙很高的物质,但是这些钙未必是人体能接受的
岳阳市18538042096： 怎样选购新鲜大虾 挑选鲜虾的技巧 - ？
督肤贝克： 1、体形弯曲.新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度.而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度. 2、体表干燥.鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感....
岳阳市18538042096： 如何选购鲜虾? - ？
督肤贝克： 购买鲜虾时,要选择无臭味、整齐、新鲜的为好.如果虾肉已呈白色或头脑脱落,则表明其捕捞储藏时间过长,已不新鲜.
岳阳市18538042096： 龙虾里灌胶水干什么 - ？
督肤贝克： 龙虾里灌胶水能增加重量,还可以让虾卖相好. 因为在解冻后虾会显得干瘪,分量也会减轻,有些人会在虾头、虾身上注射“明胶”,既能增加重量,还可以让冰冻虾卖相好. 辨别方法: 1、可以看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,因为虾...
岳阳市18538042096： 虾的一面有白色能吃不能是冻虾仁放在冰箱里的. - ？
督肤贝克： 可以吃,就是肉都干了.教你鲜虾保鲜法,原创哦.科考人员发现南极的冰封动物的尸体千年不坏.受启发的原创办法:鲜虾放进小容器,容器中放水超过虾,冰箱冷冻.可以保存极长的时间,食用时化开完好如初.还有大闸蟹
岳阳市18538042096： 虾仁怎么烧 - ？
督肤贝克： 速冻虾仁解冻后直接炒会出大量的水,肉也会变得很软,没有弹性,解冻后倒掉水,然后拿少量碱粉腌一会,10分钟就行了,然后怎么炒都行,比如和鸡蛋一起炒成虾仁炒蛋. 家庭风味虾仁菜谱 翡翠虾仁 虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、...
岳阳市18538042096： 如何挑选鲜虾 弯腰的虾是新鲜虾吗 - ？
督肤贝克： 弯腰的虾不是新鲜虾. 虾营养丰富,且肉质松软、易消化,是秋季进补的好食材.然而不新鲜的虾不但味道差,还可能带来食品安全隐患,因此买虾时要辨别新鲜程度.下面,给大家介绍几个挑鲜虾的要点. 1,体表干燥.鲜活的虾体外表洁净...
岳阳市18538042096： 虾肉上有沙子怎么回事 - ？
督肤贝克： 你是不是没把虾的肠胃弄出来一起吃了啊 因为虾是吃浮游或者细菌长大的嘛,那是虾的肠或者说是消化管道了~里面不是很干净啊~细菌挺多的,,还有沙子,吃着不是很适口的~ 当然了,原来小时侯我也就那么煮着吃不挑虾线的,可是有沙子的感觉呢,尤其是炒韭菜或者是其他的菜,有虾线多难看啊~ 告诉你个好方法去虾线呢,用一根牙签,在虾的第三节后背处,横向扎进去,然后把牙签轻轻向上挑,一根完整虾线就出来了啊~
岳阳市18538042096： 为什么煮熟的虾,虾壳有那么多白色的点点? - ？
督肤贝克： 这是正常现象.是虾身体内的盐或加入的盐,经过高温产生的碱化状态,不影响食用. 1、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰 等功效.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽...
岳阳市18538042096： 买虾如何挑选到新鲜的活虾,虾处理时如何清洗和去除虾线 - ？
督肤贝克： 鲜虾中含有很多的营养成分,且口味尚佳,是大家都爱的海鲜.但是,怎样挑选新鲜的虾,怎样才能挑去虾线呢?如何挑选新鲜虾 1、看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度. 2、看色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色...
