活虾清蒸前怎么处理
清蒸大虾怎么做简单又入味?
清蒸大虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，不仅保留了大虾的原汁原味，而且营养丰富，口感鲜美。要做好这道菜，关键在于掌握好虾的处理和蒸制时间。以下是一个简单的清蒸大虾的做法：材料：新鲜大虾若干（一般以每人3-5只为宜）姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油（可选）蒸鱼豉油（可选）步骤：准...
怎样做清蒸大虾?有哪些方法?
腌制：将处理好的大虾放入盘中，撒上适量的盐和料酒，轻轻抓拌均匀，让虾肉吸收调味料的味道。腌制时间大约10-15分钟。铺底材料：在蒸盘底部铺上姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止虾直接接触热盘，避免烫伤。摆放虾：将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸盘上，保持一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每...
清蒸大虾之前,需要先把虾线取出来吗?
不过在处理虾的时候，人们往往会有些纠结，虾里面黑黑的虾线到底应该去掉还是保留呢？现在的人们往往会选择去掉，不光是虾线，虾枪的一系列东西都要去除才行，准备工作做得非常全面。如果你有不同的看法，跟他们表示不用去除的话，他们肯定是一脸疑惑地，质问你不去除怎么能吃？虾线是什么？其实它就是...
清蒸大虾的制作方法
3. 上锅蒸：将处理好的大虾放入蒸网，撒上适量的盐和花椒粉，浇上少许的料酒后摆放在蒸网上。4. 上火蒸煮：点燃火炉，将蒸锅放入锅内，加盖蒸煮约7-10分钟（时间视虾的大小而定），随时观察蒸锅内的水量，保证水量充足。5. 拍散碎蒜泥：等待大虾煮好之后，将碎蒜头和各种调味料混合在一起，制成...
新鲜虾如何清蒸好吃又简单 新鲜虾清蒸做法
2、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。3、将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。4、虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。5、将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。6、盖上锅盖，蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，...
清蒸虾怎么做 清蒸虾的做法
1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。2、蒜头和生姜分别剁碎。3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5-6分钟；4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜。5、加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。6、大火蒸5-6分钟之后，清蒸虾关...
清蒸新鲜虾怎么做好吃 怎样做好吃的清蒸大虾
6、把姜处理干净切成丝，放入装有虾的容器中，用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟，最后装入陶瓷碟子。7、蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，虚蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。
清蒸大虾的做法
清蒸大虾是一道非常简单的大虾烹饪方法，下面是清蒸大虾的做法：材料:- 大虾：500克 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 米酒：适量 - 盐：适量 - 葱粒：适量 步骤:1. 虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。2. 把姜片和蒜瓣切成薄片。3. 准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入...
如何做清蒸大虾?有哪些技巧?
清蒸大虾是一道简单美味的海鲜菜肴，保留了大虾的鲜美原味。以下是制作清蒸大虾的步骤和一些技巧：材料准备：新鲜活虾若干（一般以每人3-5只为宜）姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油（可选）蒸鱼豉油（可选）工具准备：蒸锅或者电饭煲带蒸格 盘子或碗 制作步骤：虾的选择与处理：选择新鲜活虾，...
清蒸鲜虾的做法
做清蒸虾的时候首先要选择合适的虾，重要的一点是选择外壳坚硬的虾，因为虾的外壳能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩，所以做清蒸虾的时候一般选择外壳硬的虾，如果是做油焖虾的时候就要选择外壳比较软的虾了，比较好入味。第二步：清洗 虽然现在我们买的虾大多数是...
香洲区活性回答： 虾剪去虾须,挑去虾肠,冲洗干净.用一根牙签,头与身子连接处挑一下,尾部倒数第二切挑起,就能将整 根虾肠去除了.
愚奇18535451729问： 新鲜的虾下锅之前怎么清理 - ？
香洲区活性回答： 1.将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包. 方法:取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了.虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了.去除掉虾线和虾包,我们吃虾时就不会觉得牙碜了. 然后需要再次清洗的话,可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身 2.在水里加一点食用盐,处理活虾时要将虾线除去,虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下;就可以按自己的食用方法烹饪! 3.就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑.要是量多,可用金属针来挑,用牙签的话 容易断.. 洗净,沥去水分.虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 这几种方法,试试看
愚奇18535451729问： 刚买回来的活虾要怎么处理? - ？
香洲区活性回答： 活虾做之前要的处理方法: 第一步:剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除. 第二步:用剪刀挑出虾脑.紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄. 第三步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出. 第四步:剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来. 第五步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了.
愚奇18535451729问： 生虾怎么处理 - ？
香洲区活性回答： 用水浸泡后,剪去虾须,用牙签挑出肠泥(先在虾头出用牙签划开,再在虾尾处划开,使泥线断开,最后在虾背出挑出即可).根据不同的烹饪方法再进行不同的处理,蒸煮最好去头、去皮;油炸油焖就不必.
愚奇18535451729问： 刚买回来的活虾做之前要怎么处理? - ？
香洲区活性回答： 最好先吐水个两天,直到水变清澈,因为刚买回来的虾子体内有很多脏东西.
愚奇18535451729问： 清蒸活虾怎么做 - ？
香洲区活性回答： 清蒸活虾 用料 活基围虾 半斤 姜 两片 花雕酒 两茶匙 生抽 康乐醋 麻油 清蒸活虾的做法 蒸锅中先放水,开火 此时,将虾冲洗干净,撒上花雕酒,放上姜片上锅蒸.注意在虾上放个盖碗,以免蒸的过程中活虾跳出来. 急火蒸8-10分钟就可以了. 再说蘸料,我家的蘸料是:生抽:康乐醋2:0.5,再淩上些些麻油.
愚奇18535451729问： 虾怎么蒸才好吃又简单 - ？
香洲区活性回答： 盐水虾最简单,锅中坐水,加盐、葱、料酒、生姜,虾子变黄之后再煮一会儿就可以吃了
愚奇18535451729问： 怎样处理活虾? - ？
香洲区活性回答： 用拇指和食指分别掐住虾的头和尾 这时的虾就呈C状 我一般用剪子从虾头与虾身的地方剪下去,把虾背刨开 虾线就出来了,而且烹制时会更入味哦....
愚奇18535451729问： 大虾怎么蒸着吃 - ？
香洲区活性回答： 活虾的话,可以用来清蒸,用竹笼整笼装起来,然后盖上盖,放到蒸锅里蒸8--10分钟左右就差不多了.如果是冰鲜的,一般不建议清蒸.可以做蒜蓉粉丝蒸,也可以做豉汁蒸.就是把虾自然解冻后.(楼上说的不要用水泡是正解.用水泡就把鲜味泡出来了.然后再蒸就不够鲜了.)然后冲洗一下,把虾背剖一刀,刀口向上平放盘里,然后把炸好或是用热油烫淋过的蒜蓉,调入盐,味精,鸡精.可以加一点指天椒碎,加一点点湿生粉,放在虾面上.放进蒸锅蒸8分钟左右就好了.
愚奇18535451729问： 活龙虾怎么处理? - ？
香洲区活性回答： 如果收到大渔场鲜活大龙虾,建议尽快食用,处理方法如下,首先给龙虾排尿,在虾尾不有一个排尿口,用筷子插入进去即可,排尿的龙虾就死了,这个时候可以根据做法是的进行切开尾部,或者卸掉钳子,蒸只清蒸也可以,味道十分鲜美.
