清蒸大虾之前，需要先把虾线取出来吗？
和平时吃的鸡鸭鱼肉相比，其实我们更喜欢吃虾，不管是普通的大虾、皮皮虾还是小龙虾，都是十分美味的。虾肉的肉质鲜嫩美味，口感鲜香，吃完之后让人回味无穷。最鲜美的做法就是水煮，煮熟之后蘸上蘸料，简直就是人间美味。
不过在处理虾的时候，人们往往会有些纠结，虾里面黑黑的虾线到底应该去掉还是保留呢？
现在的人们往往会选择去掉，不光是虾线，虾枪的一系列东西都要去除才行，准备工作做得非常全面。如果你有不同的看法，跟他们表示不用去除的话，他们肯定是一脸疑惑地，质问你不去除怎么能吃？
虾线是什么？其实它就是虾的肠子，里面黑黑的东西就是还未排出体外的排泄物。看上去脏脏的，所以大部分人都会选择将其提前取出来，然后再烹饪。
那做虾之前，到底需不需要提前去掉虾线呢？其实有两种情况，不同区域生长的虾，情况也是不同的。做虾之前，到底要不要去掉虾线？养虾人告诉你答案，别再吃错了。
如果是从深海中刚刚捕捞上来的鲜虾，或者是我们从超市中买到的鲜活的大虾，没有被污染，其实它的肠子中是没有很多脏东西的，看上去比较干净，所以说我们就不需要提前去掉虾线了。
因为去掉虾线的话，反而会使虾肉的结构发生比较大的变化，做出来的虾肉质会又老又柴，口感上会差很多，而且营养流失也会比较多。
如果买到的虾是淡水养殖的话，那我们在处理的时候，就要把虾线去掉了。因为淡水养殖的话，它所处的环境可能会比较脏，所以体内的脏东西就会比较多，。还有可能会产生一些对人体有害的物质，常吃对身体是不利的。
我们在吃淡水虾的时候，会看到虾线是黑黑的，看起来就比较脏，而且吃上去的口感是很腥的。因此我们买淡水虾之后，是一定要将其虾线去掉的。
1、牙签法
我们找到虾背部的第二节，然后从此处划开之后直接用牙签就可以很轻松地挑出虾线。
2、虾头联动法
我们在摘虾头的时候，不能直接将其拧下来，我们在摘的过程中，慢慢的转动虾头，这样虾线自然也会一块出来了。
我认为需要将虾线取出来，因为虾线是虾无法消化的排泄物，对人体是没有任何健康存在的，所以我们在清蒸大虾的时候，需要先将虾线清除出来
肯定需要啊，虾线很脏，清蒸之后大虾的虾线不易去除，而新鲜大虾的虾线去除比较容易。
需要的，因为虾线是虾的消化系统，里面有很多脏东西，不仅会影响口感，还对我们的健康不利。
虾线是需要提前剔除的，剔除了以后就会干净很多的。煮熟以后不是特别好剔除了，我们需要提前做一个处理。
清蒸大虾做的时候,蒸十分钟时候要注意什么呢?
虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳。制作蒸虾要买新鲜的食材制作，不要选购死掉的虾。如果鲜活的虾，在烹饪之前应该先放在淡盐水中浸泡一段时间，之后再去掉虾脚以及虾须。虾线以及虾头是不能吃的，所以最好在烹饪之间去掉，可以拿牙签直接把虾线...
清蒸大虾需要多长时间
清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。1、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。2、剪掉虾须，用牙签在虾背第二、第三节处挑出虾线，沥干水分。3、生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。4、锅...
如何做清蒸大虾?有哪些技巧?
去虾线：去除虾线可以避免泥腥味，使虾肉更加干净可口。腌制：适当的腌制可以让虾肉更加入味。控制火候和时间：火候要足，但时间不宜过长，以免虾肉老化。铺底材料：使用姜片和葱段可以增加香气，提升风味。避免过度烹饪：虾肉易熟，过度烹饪会导致肉质变硬，失去弹性。清蒸大虾的关键在于保持虾的鲜美和嫩...
清蒸大虾有哪些做法?
上桌：将调味后的清蒸大虾摆放在盘子里，即可上桌享用。清蒸大虾的关键在于掌握好火候和时间，避免过度蒸煮导致虾肉变老变硬。此外，新鲜的食材和简单的调味是这道菜的灵魂，过多的调料会掩盖大虾的鲜美。除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好进行变化，比如在蒸虾之前，可以在虾背上划一刀，使其更...
清蒸大虾做法一
要制作清蒸大虾，首先准备以下原料：新鲜大虾500克，香油10克，料酒15克，酱油15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜和花椒适量。步骤如下：首先，将大虾仔细清洗，去皮后去除沙袋、沙线和虾脑，再切成四段。葱洗净，切成长条；姜一半切片，另一半切成细末备用。接着，将处理好的大虾排列在盘中...
学会这个清蒸大虾蒸几分钟窍门,清蒸大虾我一次吃五斤
2.把虾码在滤网上 3.锅里倒入清水，先把水烧开，再把虾放进去，一起蒸五分钟。4.熟了取出滤网，在水龙头底下快去的冲洗十秒 5.制作料汁！把葱姜蒜分别切碎，放入碗里，然后倒入料汁，酱油，陈醋，香油，搅拌均匀。6.把虾装盘，然后就可以吃啦 清蒸虾不要冷水煮，记得要把虾热水下锅，这样...
蒸大虾开锅煮几分钟熟 生大虾蒸多长时间能熟
1、一般大虾蒸5分钟就能熟，因为虾属于肉质很软烂的食物，蒸的时间过长，会损伤营养价值，小虾的话，蒸3分钟就能熟，虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾的时间必须要在3分钟以上，等它熟了才可以，因为虾中含有的镁，需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。2、虾里面含有...
酱油蒸大虾的做法是什么?
将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据虾的大小而定，一般7-10分钟左右，虾变红且肉质紧实即可。步骤六：出锅装盘 蒸好的大虾取出，小心地将葱段和姜片去除。将之前调好的酱油汁均匀地淋在大虾上。撒上切好的香菜作为装饰。步骤七：上桌享用 将装盘好的酱油蒸大虾端上...
清蒸大虾的做法视频
清蒸大虾是一道非常经典的中式菜肴。新鲜的大虾，透明的虾身，鲜嫩的虾肉，给人一种诱惑的感觉。而清蒸的方式，能最大程度地保留虾的原汁原味，更能突显其鲜美的口感。首先，我们需要将新鲜的大虾洗净，去掉虾须和虾壳。在虾背部用刀轻剖一条沟，将黑色虾线挑出，这样能去除沙泥和腥味。接下来，将虾...
清蒸大虾蒸几分钟
蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：1、虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。2、锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。(太长时间不好，虾肉硬，...
童倪中宝： 虾剪去虾须,挑去虾肠,冲洗干净.用一根牙签,头与身子连接处挑一下,尾部倒数第二切挑起,就能将整 根虾肠去除了.
德格县13253141300： 怎么做好吃,清蒸蒜香大明虾的家常做法 - ？
童倪中宝： 制作步骤 1、食材准备. 2、葱、姜、洗净,切末,蒜头剥衣,也切末. 3、大明虾中洗净,放入盐、料酒翻身入味. 4、然后放入姜末、蒜末,倒点精制油. 5、再撒上葱末,上锅大火蒸15分钟,就可出锅,上桌. 处理虾:虾背上的虾线,是...
德格县13253141300： 清蒸虾的沾水怎么做 - ？
童倪中宝： 沾水虾也叫白灼虾.做法就是将虾洗净,用刀轻轻划开背部,取出虾线待用.锅里水烧开,冒鱼泡泡时就可以了,加入少许料酒和姜片,将处理好的虾倒入锅中煮至虾熟时就可捞出装盘. 酱汁的做法是锅内放少许油(一点就可以了,因为是酱汁,不用很多油),放入葱丝和少许姜末煸香,加入少许酱油和清水,盐、鸡精、味精烧开就可以了.注意酱汁里面的酱油和清水都是少许,因为酱汁本来也不用很多. 还有其他的酱汁做法,就要看你喜欢哪种吃法了,比如还有直接用酱油做酱汁的,还有爱吃辣的朋友用辣椒酱做酱汁的,这个就要看自己爱好了 .
德格县13253141300： 蒜香大明虾怎么做好吃,清蒸蒜香大明虾的家常做法 - ？
童倪中宝： 蒜蓉蒸大虾的做法1.姜蒜切成末,红彩椒切成丁,小葱切成葱花备用2.处理虾:虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉.去掉虾线后,用刀顺着虾背至尾部切开,不要切断,然后用料酒,盐,少许姜末去腥味3.把切好的姜,蒜,彩椒末放一碗里,然后加生抽(我用的是六月鲜)盐,少许白糖(提鲜),香油拌匀后,填在切开的虾背里,然后上锅蒸五分钟,出锅完成
德格县13253141300： 在烹饪虾之前,虾身上有哪些东东要去掉?如何去掉,在何位置? - ？
童倪中宝： 一般情况下是去掉背部的虾线.你可以看到在虾的背部有一条黑线,用刀划开,直到可以挑出那条线就可以了,然后拿跟牙签把他挑出..其他可以不去掉的,洗干净了就行. 如果是做虾丸,那就要去掉外壳.直接拨掉.
德格县13253141300： 做虾之前怎么处理 - ？
童倪中宝： 将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包.方法:取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了.虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了.去除掉虾线和虾...
德格县13253141300： 虾在清蒸时需去掉沙线,在什么部位 - ？
童倪中宝： 选新鲜个大的虾子,注意其背上的虾线要比较淡的那种.准备好一个镊子,先洗洗干净.用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子 最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面.将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可以看 到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来.小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出.
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童倪中宝： 1.把虾清洗干净. 2.从虾背部片开并去除虾线,然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右. 3.蒜切末,红椒切末,葱切花. 4.锅中下油同时放入蒜茸,小火炸香. 5.蒜茸盛出,加入少许生抽、料酒搅拌均匀. 6.盘底铺上泡好的米粉再摆好虾,然后淋上调好的蒜茸汁,撒上红椒末. 7.蒸锅把水烧开. 8.把虾放入蒸3分钟左右关火即可.
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