泡菜发霉图片
发霉的紫菜还可以吃吗
很多人都喜欢吃紫菜蛋汤，平时也会买一些紫菜放在家中，以备不时之需，那，紫菜放发霉了怎么办？发霉的紫菜还能吃吗？紫菜发霉了怎么处理？发霉的紫菜还可以吃吗 建议不要吃发霉的紫菜。紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，所以，紫菜如果出现发霉变质，情况就会很严重了，这样的紫菜吃了会...
娃娃菜发霉是什么样子
将买到的娃娃菜先扒掉最外层的叶片，然后用保鲜膜或保鲜袋密封装好整棵娃娃菜，再放入冰箱7—15度的环境下冷藏。在冷藏室中细菌繁殖速度较慢，娃娃菜自身呼吸也会减少，可大大的延长娃娃菜的存放时间，通常放7—10天左右完全没问题。但若是冰箱里有发霉变质食物或温度过低过高等异常情况的，娃娃菜可能...
腌菜发霉了还可以吃吗
当然不能吃。本来腌菜就是通过盐渍使蔬菜中的微生物无法生存，保存蔬菜。现在都发霉了，说明盐分不够或者方法不对，蔬菜已经腐败变质，会产生大量有害物质。轻则拉肚子，重则食物中毒。没必要为那点腌菜坏了自己性命。
我还是第一次看见菜脯发霉,而且还是比较酥脆的那种,到底为什么会发霉呢...
酥脆菜脯发霉，有的是因为时间过长，存放期间有潮湿，所以引起发霉，有的是因为制作的时候，是油炸一类的，也是很容易坏。
黄花菜发霉了,还能吃吗?
霉变的东西不能吃的，黄花菜没坏的时候都要用开水烫过才能煮，更何况是发霉了呢，扔了吧，吃坏了就不好了。
花菜发霉了能吃么?
黑点的部分切掉，洗干净。 但是如果长了像细毛一样的，还是尽量别吃了！健康最重要
紫菜有点发霉能吃吗?
发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病，因而，发霉的紫菜不能吃。由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的。\\x0d\\x0a保存紫菜不发霉小窍门：...
受潮长霉的紫菜还能吃吗
发霉的食品是不可以吃的。发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病，因而，发霉的紫菜不能吃。食物发霉也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质（比如能引起人致癌的黄曲霉素），这些物质会给人的...
黄花菜发霉了,还能吃吗?
不可以吃。我是黄花菜产地人，黄花菜买来后如果吃不完，可以先晾晒1-2个小时，再密封保存。
留样菜过期,发霉如何处罚?
会被罚款的，而且还要出具书面材料检讨行为过失。怎么会发霉了呢，你们工作太不小心了
吴忠市拜新回答： 乳酸菌太少. 泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少,其它杂菌大量繁殖的结果.加一些糖(白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等,红糖含矿物质丰富,应为最佳)可以促进乳酸菌的繁殖,进而抑制有害细菌的生长. 泡菜坛水长白霉,可用半两食用酒精或56°...
柞章15018912228问： 在制作泡菜是,是否会出现发霉现象?为什么?？
吴忠市拜新回答： 泡菜制作是厌氧发酵过程.正常生产泡菜,是乳酸菌和厌氧酵母菌在厌氧的情况下的正常生产,如果在生产过程中没有在严格的厌氧条件下进行的话,那些有害得的有氧霉菌就会替乳酸菌生长,因此就会出现各种有害霉变的现象产生,就是我们肉眼直观的看到的霉变现象.在我国有些地区的咸菜腌制过程中,有些并没有密闭条件,但聪明的人们利用加强搅动的方式,不断地利用水的作用,破会有氧菌的生存环境,促进厌氧发酵.这就是人们常说的,在泡菜过程中的手法问题,其实是越勤快的人搅动的次数越多,越能满足厌氧发酵条件,因此泡出来的菜越好吃.
柞章15018912228问： 在制作泡菜是,是否出现发霉现象,为什么? - ？
吴忠市拜新回答： 注意三点: 1、容器的密封 2、容器的清洁(千万不能粘动物油) 3、盐的浓度(少了容易酸) 你的泡菜可以加一定量的白酒和一下,密封下试试,有可能你的泡菜是生了花(我们这的说法),过几天打开没有你说的霉菌还能吃
柞章15018912228问： 怎么解决做泡菜发霉的问题 - ？
吴忠市拜新回答： 你肯定没有注意隔绝好空气吧~ 我是四川人,我们那里经常做泡菜的. 做泡菜其实就是培养乳酸菌,这些是厌氧菌.没有氧气才会长得好呀. 如果氧气太多,其他好氧的,能致使泡菜腐败的细菌大量繁殖,菜也就报废了. 夹泡菜的时候要用专门的筷子,注意不要带生水,油腻进去,要干净干燥,(反正家里长辈是这样说的).生花(发霉)其实也很常见,如果很少的话,可以即使将霉块清除,注意密封和清洁其实可以补救. 泡菜盐水越老越香,我家的泡菜水都好多年的历史了,又红又亮,泡出来的菜非常好吃~ 虽然找的图是玻璃坛子,但陶坛子更好.
柞章15018912228问： 泡菜怎么做?白醋泡的那种. - ？
吴忠市拜新回答： 需要提前准备好的材料包括:黄瓜 150g、白萝卜 100g、胡萝卜 100g、野山椒 1瓶、红椒 1个.1、第一步把食材洗净切好,放一旁备用. 2、把切好的食材放入玻璃瓶中. 3、放上野山椒,如下图所示. 4、加入适量的白糖. 5、瓶子放入白醋. 6、用白纸封住瓶口. 7、密封好,等待2天即可食用.
柞章15018912228问： 下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程,请据图完成问题: (1)制作泡菜宜选用新鲜的 - ？
吴忠市拜新回答： (1)亚硝酸盐的含量低 (2)4:1 加热煮沸是为了杀灭杂菌,冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响 盐有灭菌、使蔬菜中过多水分渗出以及调味等作用 (3)调味料 (4)泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生,或盐的比例过小,都会引起杂菌滋生、泡菜变质 (5)发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化,及时检测是为了把握取食泡菜的最佳时机 (6)比色法
柞章15018912228问： 制作泡菜选用新鲜蔬菜的原因 - ？
吴忠市拜新回答： 做泡菜,食材一定要新鲜,选用新鲜的蔬菜,里面富含的杂菌少.做泡菜的成功率高,而且做好的泡菜口感也非常好.
柞章15018912228问： 泡的泡菜都发霉了怎么办 - ？
吴忠市拜新回答： 泡菜是不能沾冷水的.尽量隔绝空气.既然发霉了嘛.就呀重新做哦.
柞章15018912228问： 泡菜的制作过程 - ？
吴忠市拜新回答： 一、泡菜的制作过程. 1、用不沾油的大锅烧开一锅清水,晾凉,倒入泡菜坛; 2、将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛.将泡菜“母水”(妈妈向家里已经有泡菜坛子的朋友要了一点他们的泡菜水,俗称“母水”...
柞章15018912228问： 泡菜泡制期如何管理? ？
吴忠市拜新回答： 泡制时,只要按要求进行管理,一般不会出问题.但在于外界和内部条件的影响,也... 如不预防或不及时采取恰当的处理措施,也会使泡菜达不到质量要泡菜盐水出现问题...
