油炸速冻麻圆视频
油炸麻圆面是怎么发酵
你好，蓬松个大的速冻夹心麻圆做法：糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源（麻圆专用）0.2斤、猪油、白糖3斤、馅料适量、水6.5斤。工艺：将米粉加入面粉、泡多源干拌均匀。再加入糖浆、水、猪油，和成面团，盖上低温醒发6-8小时。然后，揪成40克小团，搓圆，压平，包馅，成型，再沾上芝麻，然后冷冻或...
速冻麻团可以用空气炸锅吗
具体的操作步骤如下：准备工作：从冰箱取出速冻麻团，放置室温解冻约15分钟，使麻团稍稍变软，更容易熟透。预热空气炸锅：将空气炸锅预热至200度，为麻团的烹饪做好准备。放入麻团：将解冻好的麻团放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠放置，以免影响热风的流通。设置时间和温度：一般来说，速冻麻团在空气...
速冻汤圆可以直接炸吗
在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。在汤圆的表面扎孔后，会受热更均匀，也不会有油崩出来而伤害到皮肤。也可以将汤圆解冻后再油炸，这样做出来的汤圆既安全味道也更好。将速冻汤圆放室温下自然解冻待用，汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，让汤圆的表面都沾满芝麻。然后用牙签在...
麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉
炸的时候油温不能太高，三成热就可以了，并且在炸的时候要用漏勺轻按。炸麻圆的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：糯米粉200克。2、辅料：白芝麻、食用油、白糖50克。第一步：首先准备好两百克的糯米粉倒入一个较大的容器。第二步：接着将50克的白糖用热水化开。第三步：然后将化开的糖水...
麻圆怎么做?
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麻圆,油条怎么做的
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冷冻芝麻球怎么炸
我们在炸制冷冻麻圆时，一定要注意下面的一些技巧，否则在炸麻圆的时候操作不当，会溅一身油的。1、炸麻圆时，油温一定要低，一般三成油温就可以，把手掌放到油面上几厘米的地方，能感觉到温度但不觉得烫。2、下锅后，用漏勺背面轻轻推动，让麻圆在锅里转，这样不容易糊锅。3、几分钟后，麻圆就...
麻圆的做法
4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆 5、将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性 6、扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团 7、锅中做油， 烧至七成热，放入生坯， 小火炸至表面金黄即可 烹饪技巧 1、糯米粉与澄粉的比例为1斤：3两，澄粉少了不脆，...
惠城区超肽回答： 要想不塌陷就要好好练习火候问题,速冻空心麻圆:糯米粉9斤、面粉1斤(或粳米粉)、泡多源 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、水6.5斤.工艺: 将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀.再加入糖浆、其余水、猪油,和成面团,盖上低温醒发6-8小时.然后,揪成40克小团,搓圆,沾点糖浆,再沾上芝麻,然后冷冻或油炸 ,油炸入锅温度60-70℃,慢慢加温,不停翻动,炸至酥脆 .
漕轰13566251463问： 怎么炸速冻麻团 - ？
惠城区超肽回答： 现将麻团融化一下再炸,炸至酥黄就可以了.
漕轰13566251463问： 空心麻圆怎么炸？
惠城区超肽回答： 空心芝麻球 材料: 白糖100克,糯米粉200克,白芝麻做法: 1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍:秘诀和...
漕轰13566251463问： 麻圆怎么样炸空心？
惠城区超肽回答： 做法: 1.原材料准备好 2.上锅蒸熟紫薯 3.捣碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖开水,趁热搓面.如图 6.将面团搓成长条 7.切断,然后一个一个揉成圆团. 8.将麻圆粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油锅里炸.(这里很关键啦,油一定要多,油温不要太高,五成热即可放入麻团.麻团放入小火慢炸,要转锅,以免麻团粘在一起,甚至出现爆裂的现象) 11.待麻圆浮起来就好了,然后摆盘啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁热赶紧吃啦……又脆又香.
漕轰13566251463问： 麻圆要怎么炸才不会爆开? - ？
惠城区超肽回答： 赞同一楼的观点. 我再加两点.推荐你用温水和糯米面,面软液体点为宜.并且面里加猪油(不要多了).这样炸的麻圆个大,酥脆,而且定型很好 油温控制好了的话一直都不会塌(试验过,我放了2个月,到最后都风干了)一定要不停的翻动,均匀受热很重要! 希望这些能解决你的问题.
漕轰13566251463问： 怎样炸麻圆才能又大又脆 - ？
惠城区超肽回答： 炸麻圆又大又脆 和面: 麻圆对和面的要求相对简单,即不分先后顺序,也没有冷热季节的差异,只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可.但和面时需要注意的是,应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中,否则...
漕轰13566251463问： 怎样做油炸麻圆 - ？
惠城区超肽回答： 做法一:材料:白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉2茶匙10g,水200ml,油60ml 步骤:1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准).2、和好...
漕轰13566251463问： 怎样炸麻团?？
惠城区超肽回答： 第一步,把面和好,再加点豆沙,芝麻.然后油炸好,最后捞出来吃.
漕轰13566251463问： 怎样炸出又脆又空心的麻圆 - ？
惠城区超肽回答： 原材料糯米粉………………………250克白芝麻………………………100克白糖…………………………100克做法:1、糯米放入盆中,加入白糖拌匀; 2、加入125克水; 3、用手搓拌均匀; 4、和成光滑的面团; 5、将面团取出,搓成长条; 6、切成25克一个的面剂; 7、搓成圆球形; 8、均匀沾裹上白芝麻; 9、放入烧热的油锅中; 10、炸至浮起、外表金黄色即可.
漕轰13566251463问： 麻圆怎么样炸空心 - ？
惠城区超肽回答： 炸麻圆的制作材料: 糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量. 油炸麻圆的介绍: 川北名小吃.常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用. 油炸麻圆的特色: 外酥内嫩,香甜可口. 教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆 1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅. 2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻. 3.将色拉油入锅烧至五成热时.投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘掸饥侧渴乇韭岔血唱摩内即成. 油炸麻圆的制作要领: 将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上.
