油炸麻圆的家常做法
麻圆怎么炸
要制作出酥脆香甜的麻圆，炸制环节至关重要。以下是详细的步骤:首先，准备所需材料，主要包括各种馅料的麻圆和食用油。推荐选择透明的植物油，如大豆油或菜籽油，以保持食物色泽。接着，预热油锅。将适量油加入锅中，油温应达到约180°C，可以通过温度计来确保。油量需足够，能覆盖麻圆的一半高度。将...
麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉
炸麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用勺轻轻推动几下，只可推，不可拉 ，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀只有这样才能使麻圆达到又大又圆而且不瘪掉效果。主料：糯米...
我想做福建人炸的那种麻圆,又大又圆又空心,有配方的告诉
材料汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油 空心麻团 的做法 1.称好25g放在容器中 2.加入水搅拌融化 3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑 4.将面团分成10分 5.将面团揉成圆形，按扁，在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好...
空气炸锅炸麻圆的做法和配方
6、再用手按扁，捏大一点；7、红豆沙（买现成的）用手揪一块，用一个手捏成圆形；8、把豆沙馅放皮上，包起来，用虎口慢慢收口，再揉几下，成圆形；9、沾点水，裹上白芝麻，依次做好所有的，都裹上白芝麻；10、空气炸锅预热5分钟后，在炸蓝里刷油；11、把芝麻球放炸蓝里，在每个芝麻球上...
麻圆怎么炸
油锅加热至60度，放入芝麻团可以看到没有任何气泡出现，低温炸至表面定型，过程中摇晃麻球让它滚动做到不粘底受热均匀。当糯米团呈半浮起状态，开始加温至135度，这时会有小气泡出现。当温度达到135度麻团全部浮起，用勺子滚动麻元让它不停翻滚。继续加温至150度，开始大气泡去，麻球开始表面发硬，让...
麻园怎么做才不炸锅?
试试下面的做法 美味炸麻圆 用料 主料糯米粉250克豆沙适量 调料芝麻适量白糖75克澄粉75克 麻圆的做法 1.热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3.揉成长条，分成若干小剂子 4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆...
麻圆的做法和配方酥脆蓬松
麻圆的做法步骤 1、糯米粉加入50克砂糖，慢慢加入少许温水揉面。2、揉好的面团。3、将面团分成大小差不多大的丸子状搓圆。4、均匀的裹上芝麻。5、热锅倒入花生油。6、将麻圆入锅，中火慢慢炸，一边炸一边慢慢翻。7、炉火转小火，炸至定型的麻圆在炸的时候一边用锅铲轻轻压。8、炸至金黄的麻...
麻圆怎么做好吃
食材：糯米粉200克、南瓜200克、白糖15克、白芝麻适量 自制麻圆的做法：1、南瓜去皮切片，蒸熟取出，加入白糖适量，搅拌成南瓜泥，放凉；2、南瓜泥中加入糯米粉，做成面团，再分成大小相同的糯米球，滚上白芝麻；3、锅中倒油，油烧热之后，放入糯米圆子开始炸；4、炸至麻圆浮起，再小火炸三分钟...
怎样做油炸麻圆?
炸麻圆的制作材料：糯米粉300克，白糖200克，熟鸡油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油备适量。油炸麻圆的介绍：川北名小吃。常配以豆浆、牛奶食用可作早餐，同时也出现于筵席中，宜冬季食用。油炸麻圆的特色：外酥内嫩，香甜可口。教您油炸麻圆怎么做，如何做油炸麻圆。1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰...
麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉
炸麻元的时候油温要低，一般三成油温就可以了，就是把手掌放到油面上几厘米的地方，能感觉到温度但是不觉得烫。麻元下锅后用漏勺的背面轻轻推动，让麻元在锅里转，这样不容易粘锅，过几分钟厚麻元会慢慢浮起来，这个时候就用漏勺背从上面轻轻压着麻元转动，让麻元能均匀受热，等麻元1\/3到一半都...
康保县新抗回答： 空心芝麻球 材料: 白糖100克,糯米粉200克,白芝麻做法: 1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍:秘诀和...
姓卷18465118193问： 怎样做油炸麻圆 - ？
康保县新抗回答： 做法一:材料:白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉2茶匙10g,水200ml,油60ml 步骤:1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准).2、和好...
姓卷18465118193问： 油炸麻圆的做法怎么炸它不会炸 - ？
康保县新抗回答： 制作材料:糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量.介绍:川北名小吃.常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用.特色:外酥内嫩,香甜可口.做法:1.将白糖、熟鸡油、...
姓卷18465118193问： 怎样炸好麻圆 - ？
康保县新抗回答： 炸的时候油温不能太高,三四成热就行,麻圆放进去后用漏勺的背面轻轻推动,让它不粘到锅底,等麻圆慢慢浮上来后用漏勺从上面轻轻压住麻圆并沿着锅旋转,让麻圆受热均匀,直到炸好为止.
姓卷18465118193问： 怎么炸好大麻圆 - ？
康保县新抗回答： 麻圆 原料配方 江米面500克 芝麻仁50克 砂糖50克 食油(实耗)100克 淀粉20克 苏打20克 制作方法 1.把江米面倒入盆内,把淀粉擀细,掺在一起.同时放入苏打、砂糖、加水200毫升和匀. 2.将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿,把剂...
姓卷18465118193问： 麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉 - ？
康保县新抗回答： 要想不塌陷就要好好练习火候问题,速冻空心麻圆:糯米粉9斤、面粉1斤(或粳米粉)、泡多源 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、水6.5斤.工艺: 将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀.再加入糖浆、其余水、猪油,和成面团,盖上低温醒发6-8小时.然后,揪成40克小团,搓圆,沾点糖浆,再沾上芝麻,然后冷冻或油炸 ,油炸入锅温度60-70℃,慢慢加温,不停翻动,炸至酥脆 .
姓卷18465118193问： 麻圆怎么样炸空心 - ？
康保县新抗回答： 炸麻圆的制作材料: 糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量. 油炸麻圆的介绍: 川北名小吃.常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用. 油炸麻圆的特色: 外酥内嫩,香甜可口. 教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆 1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅. 2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻. 3.将色拉油入锅烧至五成热时.投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘掸饥侧渴乇韭岔血唱摩内即成. 油炸麻圆的制作要领: 将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上.
姓卷18465118193问： 麻圆怎么样炸空心？
康保县新抗回答： 做法: 1.原材料准备好 2.上锅蒸熟紫薯 3.捣碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖开水,趁热搓面.如图 6.将面团搓成长条 7.切断,然后一个一个揉成圆团. 8.将麻圆粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油锅里炸.(这里很关键啦,油一定要多,油温不要太高,五成热即可放入麻团.麻团放入小火慢炸,要转锅,以免麻团粘在一起,甚至出现爆裂的现象) 11.待麻圆浮起来就好了,然后摆盘啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁热赶紧吃啦……又脆又香.
姓卷18465118193问： 麻圆怎么炸? - ？
康保县新抗回答： 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量 做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]...
姓卷18465118193问： 麻团怎么做才炸得空又大 - ？
康保县新抗回答： 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...
