油炸白吉馍怎么炸脆
白吉馍怎么更脆
稍擀使之结合即为饼胚。制后做成饼形，平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面略有焦黄即可，放入预 热烤箱，饼面鼓起即熟。揉上品白吉馍揉制要充分,火候要恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花芯”，皮薄松脆,内心软绵。第一，面要...
白吉馍凉了,用什么加热,能把它变脆
1、把白吉馍摆入铺了锡纸的烤盘中，每个馍中间留好间隙 2、放入烤箱 180度10分钟，这样饼会外焦里嫩 3、时间到了把馍翻面再烤10分钟 4、从烤箱拿出晾凉 5、白吉馍就重新变得酥脆了
怎样烹饪白吉馍使其口感更好?
烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度。将松弛好的面饼放入烤箱中，烘烤时间大约为15-20分钟。烘烤过程中要注意观察颜色变化，当馍的表面呈现金黄色且底部酥脆时即可出炉。出炉和保存：烘烤好的白吉馍出炉后，应该放在通风处稍微冷却，这样可以使馍的外皮更加酥脆。未食用的白吉馍应该密封保存，避免受潮影响口感。
腊汁肉夹馍中的白吉馍是怎么制作的?
(1)提前把酵母粉5克用温水化开备用。把1克碱面放入碗中，用水化开备用。做白吉馍最好用中筋面粉或高筋面粉，取500克面粉放入盆中，加入3克泡打粉拌匀，加入5克食用油或猪大油(这样做出的馍比较松脆，酥)，把酵母水分多次倒入面盆中，边倒边搅拌，先和成面絮状，再揉到一块，这时用手沾提前化...
白吉馍的正宗做法是什么?
烙制：在平底锅中加热少量食用油，待油热后，将擀好的面饼放入锅中，中小火烙制。待面饼底部呈现金黄色，翻面继续烙制另一面，直到两面都呈现出酥脆的金黄色。出锅：白吉馍烙制完成后，从锅中取出，放在架子上稍微晾凉，这样可以保持馍的酥脆。享用：白吉馍可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如肉...
白吉馍的做法
8、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。9、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。10、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。11、从上到下卷起来。12、再次擀开。13、再次从上到下卷起来。14、竖起来放置。15、轻轻按扁。16、用擀面杖轻轻擀开。17、放入电饼铛烙熟。18、白吉馍，里软外脆。
白吉饼怎么做又软又好吃
2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油。若是有猪油那就更好了，用猪油做出来的饼味道和口感都要更好一些，家里有猪油的朋友不妨用猪油代替玉米油试试。3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。做白吉馍，水量比做家常烙饼要少很多，跟做馒头的水量...
白吉馍怎么做简单又好吃?
烙制： 在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入发酵好的面团，中小火慢慢烙制。烙至一面金黄后翻面，两面都烙至金黄酥脆即可。期间可以用锅盖盖上，帮助面团内部熟透。出锅： 白吉馍烙好后，取出放在架子上稍微晾凉，这样外皮会更加酥脆。小贴士：发酵是关键：确保面团充分发酵，这样做出的白吉馍才会...
白吉馍怎么做就酥脆了
你好，白吉馍必须在和面时加点酵母和面欣酥A，才能蓬松饱满、口感松软，外酥里软。
白吉馍夹肉怎样才能更酥脆
你好，做白吉馍在和面时加点酵母和面欣酥A，就会蓬松饱满、口感酥脆。淘宝有卖小包的面欣酥A，可以少买点试试。
沧州市伊立回答： 1.酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中. 2.搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮. 3.将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水中待用. 4.用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑,盖一层保...
蓟榕15789971107问： 白吉馍怎么做就酥脆了 - ？
沧州市伊立回答： 用上好面粉发好面后(最好用酵头发面),案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.像做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起 稍擀使之结合即为饼胚.制后做成饼形,平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,...
蓟榕15789971107问： 油炸肉夹馍的饼怎么做呀?？
沧州市伊立回答： 肉夹馍的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 肉夹馍的制作材料: 主料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量 教您肉夹馍怎么做,如何做肉夹馍才好吃 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待...
蓟榕15789971107问： 炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 - ？
沧州市伊立回答： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
蓟榕15789971107问： 怎样能让肉夹馍的饼子更脆 - ？
沧州市伊立回答： 放烤箱里烤一下
蓟榕15789971107问： 油炸的肉糍粑怎么做才能里酥外脆? - ？
沧州市伊立回答： 第一次炸时要用小火,全部炸过一遍后,再开大火炸第二遍,炸三分钟迅速出锅.这样就可以保证你炸过的肉糍粑里酥外脆
蓟榕15789971107问： 求助最简单的油炸馍馍片的方法!要求用油少,炸出来的馍馍口感酥脆的那种! - ？
沧州市伊立回答： 你把馍馍片沾点水之后再炸,或者鸡蛋液也可以 不过这么炸,你下锅的时候,油温得高点
蓟榕15789971107问： 油炸白饼怎么酥脆 - ？
沧州市伊立回答： 你好,很简单,和面时加点食用盐和面欣酥A,然后发酵充分,油炸饼就会蓬松饱满,口感酥脆.
蓟榕15789971107问： 怎么做才能让白吉馍烤出来表皮酥脆 - ？
沧州市伊立回答： 材料 主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯 做法 烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火.下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈...
蓟榕15789971107问： 怎样能把油炸面食炸的更脆 - ？
沧州市伊立回答： 你用广州百味佳调味品厂生产的万用脆炸粉就可以了,你直接加进去拌和好就可以炸了
