油没烧熟炒菜会怎么样
油没热就炒菜吃了会怎样
如果是菜籽油的话，您会明显的闻到油的那种生味，其他的油的话其实没什么关系，因为你在炒菜过程中也在加热的，所以不必担心油不热会怎样，到菜炒好了油也熟了，而且像核桃油的话必须冷油炒菜，否则会不好吃或者有变质的味道。
为啥我每次炒菜还没炒熟菜就炒糊了?就像炒苦瓜怎么才能炒熟啊?炒白菜...
每次炒菜还没炒熟菜就炒糊了可能是因为油温太热。炒菜要热锅凉油，油温合适的时候放菜，炒的时候也要掌控火候炒出来的才好吃。
炒菜的时候,是什么原因菜炒不熟?
二、掌握好炒菜的火候可以说对于道菜来说最重要的就是火候了，很多厨房小白都掌握不好炒菜的火候。在刚下锅的时候，我们可以把火开大一点，等到后续快熟的时候把火关小一点，防止把菜炒糊了。火候非常影响了一口一道菜的口感，大家可以多去参考一下食谱上关于火候是怎么控制的，在日常生活中多炒几次...
炒菜前油烧多久最好
不同的种类的油用于炒菜的温度不同。散装的豆油或菜油要加热烧熟即手离锅面30厘米能感受到热气，这时候炒出的菜口感好，有韧性。如果是色拉油或调和油，油温微热即可，高温容易破坏色拉油的分子结构，产生致癌物。无论油的品种，都不可将油加热到冒烟，否则会破坏油的营养成分。
炒菜时要不要先热油?等锅冒烟再放菜行吗?
很多人家里面都会自己打菜籽油。菜籽油如果不冒烟，或者是把里面的泡泡全部都烧掉的话。那炒出来的味道就会有一股怪怪的味道，这样的菜是不会好吃的。所以我们家每次用菜籽油的时候，我都会多烧一会儿，尽量让菜油烧熟。这样炒出来的菜没有那个味道，而且可以让菜爆炒，感觉味道就会特别的好吃。油里面也...
炒菜总是炒不熟,是什么原因?
炒菜总是炒不熟，是什么原因？1. 时间控制不当：可能是将菜放入锅中后翻炒时间不够，导致菜未完全煮熟。应该确保在锅中充分翻炒，直到菜变软或达到适当的熟度。2. 火候调节不当：火候太小会导致菜烹饪速度减慢，而火候太大则可能使菜烧焦而不是煮熟。需要调节适当的火力，以便均匀加热食材。3. 生...
请问炒菜时怎么看出菜有没有熟?
要是只看颜色就要经验积累的哦。多些做菜吧。做过几次就知道了 刚开始的时候看到和平时吃时的样子差不多了，再著一会儿，可以先尝尝，自己认为OK就可以了。新手做菜尽量多著点时间，因为要是菜不熟是杀不死菜里的细菌。
我炒菜总是糊锅,可是盛出来菜没熟,怎么办啊。
1. 你目前面临的问题是炒菜时容易糊锅，但菜肴盛出来后却未完全熟透。2. 这可能是由于油量不足、水分蒸发过快以及火力过大导致的。3. 此外，翻炒的频率不足也可能是一个因素。4. 如果你不习惯调整这些烹饪习惯，可以尝试在炒菜前先用盐水焯一下蔬菜。5. 将蔬菜放入开水中，焯水后迅速捞出。6. ...
炒菜时菜油烧熟好还是温热就好
按照营养学的观点来讲，炒菜宜“热锅冷油”，这样能够减少菜肴的营养损失
请问炒菜时怎么看出菜有没有熟?
菜颜色变深变软就是熟了。主料：青菜200g 辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量 1、青菜洗净沥水。2、热锅入油爆一根辣椒，倒入洗净的青菜翻炒。3、菜有点软后，点入少许的盐。4、点入少许的生抽。5、炒均匀即可。6、出锅。
安化县肝达回答： 油温要根据烹饪的方式来选择.比始常用的“滑溜”菜肴,油温就不能很热.上层的兄弟已经说了油之所以要加热的道理,有些是对的,有些近似臆想、是不对的.比如他说的油加热能分解掉有毒物质,这是不全面的,还容易误导大家.请记住,真正有毒的物质是不会被油分解的,只有与它对应的化学物质才可转缓化解其毒性.油只会分解“怕油”的物质,其中虽含有一部分毒,但很少.千万不要以为用了油,有毒的东西就没毒了!误导啊误导!!!相反,过热的油却可以产生毒素、破坏菜肴的营养.你热的油已经冒烟了,温度已足足可以了.至于你说的胃不舒服,有各种各样的原因,与你油不热就不能炒菜的“邻人盗斧”心理大有关系.小伙子,多多学点生活科学吧!以后大有用场的.
载宋15392688932问： 如果,做饭油没开,就做饭,会怎样? - ？
安化县肝达回答： 不怎么样 就是菜的味道会不好.特别是炒一些蔬菜的话 颜色可能会比较难看.
载宋15392688932问： 生豆油炒菜油没炒熟对身体有什么影响 - ？
安化县肝达回答： 没事的.不过会有些生豆味.只是影响味道而已,对身体无害. 1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;2、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用...
载宋15392688932问： 大豆油炒菜 油没热就放菜了对身体有害吗 菜有生豆油味,谢谢 - ？
安化县肝达回答： 油没热的时候容易裹在菜上,因此抄出来就会有很生豆油味...吃的时候会很腻,迟到很多油,不是太健康
载宋15392688932问： 油还没熟可以下锅炒菜吗? - ？
安化县肝达回答： 油还没熟可以下锅炒菜. 1.备齐食材 2.将上海青叶子掰下来,洗净控水 3.锅中倒入适量植物油 4.油烧至八成热加入上海青翻炒 5.翻炒几下加入适量食盐 6.待上海青炒软后,调入少许鸡精即可
载宋15392688932问： 没烧熟的油烧出来的东西可以吃吗 - ？
安化县肝达回答： 有的可以像花生油、橄榄油、香油、调合油,有的不可以土菜油、茶油、棉籽油、这些都要烧熟才能炒菜
载宋15392688932问： 你好 请问菜籽油不热能炒菜吗? - ？
安化县肝达回答： 当然可以 菜籽油 一开始都是加工过的哦
载宋15392688932问： 大豆油炒菜油一定要烧的很热吗 - ？
安化县肝达回答： 不用. 大豆油如果不经过充分加热,在炒菜时会富含一种特殊的气味.这种气味非常的难闻,会影响到食物的味道.因此很多家庭在做菜的时候,都有将油充分加热的习惯,甚至要等到锅里的油冒烟了才开始炒菜.这种炒菜方式是不科学的. ...
载宋15392688932问： 炒菜油不熟会导致人上火吗 - ？
安化县肝达回答： 你好,朋友!一般来说炒熟了的油更容易上火!炒熟是需要一定的热量的!所以有火气!建议你油还是少放,因为脂肪高,不利于健康!
载宋15392688932问： 买的生油能不能直接做饭? - ？
安化县肝达回答： 只要油品质好就没有事,建议不要经常吃,多吃蔬菜
