河南炸油馍
油条的来历
《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。油条的做法，准备材料：中筋面粉：200g、盐：3-4g、白糖：5g、玉米油：10g、水：85g左右、酵母：2g、鸡蛋：1个。1、面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀 2、温水加入酵母溶解 3、一边向...
杨家岭的小吃
1、 油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。2、 凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。3、 煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌...
油条、油炸烩和油馍头
孜然加少许辣椒粉味道的小油条，也很成功。在小张先生读高中期间，我学会了炸油条，曾经把制作工艺和流程整理成文字 “自制美味营养油条”， 分享给了当时很多受做饭困扰的高三党家长们。如今，小张先生那一拨孩子，大学二年级上都快要结束了。看来，今年寒假尝试着炸油馍头，是我必须的功课了。
炸油膜发面时能不能放奶粉?
涂抹食用油。按照图上方式下刀，切出来的半连接的面片尽量一边比另一边窄一些。从窄的一边依次按照图上步骤折叠。我切的就不太合适，最后一片有点窄，这样的话下一步收边就需要多注意了。收边。捏紧。以防油漏出。将面团团成原型，用擀面杖压成面饼状备用。注意圆边尽量薄一些，不然不容易熟透。放...
油馍的意思和拼音是什么
用量就是用手捏一点撒，主要是为了提味。2、和面的时候切记两个面团都不能活的很硬奥，软软的做出来才好吃。3、和面的时候一定要用技巧，加入适量的冷水，并且用筷子顺时针搅拌，这样子面才会更加的劲道，做出来的油馍才会更加的好吃。4、最后下锅油炸的时候，不要放太多的油。
油馍的拼音和意思
用量就是用手捏一点撒，主要是为了提味。2、和面的时候切记两个面团都不能活的很硬奥，软软的做出来才好吃。3、和面的时候一定要用技巧，加入适量的冷水，并且用筷子顺时针搅拌，这样子面才会更加的劲道，做出来的油馍才会更加的好吃。4、最后下锅油炸的时候，不要放太多的油。
油馍的拼音和意思解释
1、烫水面油馍吃起来香脆可口,一层层叠起来然后再咬一口,满嘴含香,余味无穷。2、油馍与油条,可以说是“亲姊妹”,都是油炸制品,只不过油馍的形状是圆的,似老鸹的头,故得名。3、杨二娘初来就在磁器街妓馆当老妈,不久便和本街炸油馍的刘友结。4、然后她又换了个腔口,对厢房南端的厨房下吩咐...
油馍拼音
油馍 读音：yóu：mó 类型：小吃 工艺：油炸 油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。
裤带面有点粗,挑战喉咙是哪首歌歌词
炸油馍 甜镜糕 还有粉蒸肉 东南西北来的客人都舍不得走 走伙计们一起吃三秦美食 共同推广咱的陕西小吃 走姑娘们一起吃三秦美食 共同发扬咱的陕西小吃 走伙计们一起吃三秦美食 共同推广咱的陕西小吃 走姑娘们一起吃三秦美食 共同发扬咱的陕西小吃 哎 说了半天还没说咱这泡馍呢 对 来 开始 牛羊肉...
延安有什么特色小吃啊?
7、 油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。8、 洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同...
西岗区加巴回答： 油馍:也通称为油条,但是它不是跟平时我们所见的油条一样的,有两跟面扭到一起炸出来的.它是介于油条和油饼中间的东西,也是用油炸出来的!吃起来很香,北方人都知道经常吃! 邓州油馍的做法:将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用.在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,至色泽金黄即可出锅.以上,希望可以帮到你的忙谢谢
申贤18320815410问： 怎么炸河南油馍(非油条〉? - ？
西岗区加巴回答： 方法/步骤1.和面到进酵母拌下,再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水的,把面揉好就等着面发到两倍大时就能用了,如果是冬天就要用温水揉面了2.面发好就在案板上抹上油就不要再用面米了,把面盘好的面切下一块擀成这样切成条.3.把两个方块对桑叠到一起用手指按两下如图4.两手捏着两头往两个方向转几下就能下锅锅炸了,往锅里放时靠锅边放不然油会溅出来就不好了5.也能拍成饼或拍成薄饼用刀在上面切两下如图所示就不多说了6.炸完了.我拍的不怎么好了 END
申贤18320815410问： 河南油馍头做法和配方 - ？
西岗区加巴回答： 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
申贤18320815410问： 油馍头怎么炸? - ？
西岗区加巴回答： 油炸馒头其实很简单,选用小点的蒸熟后的馒头(大馒头就要在中间切开一个5毫米深的口),稍放冷后(不冒气就可以了)备用.锅里倒入一斤多点大豆油,烧至约160度的油温时(手放在油上面一公分的高度有点烫的感觉),即放入馒头(一次四五个吧,看馒头的大小)炸制.炸的时候要稍加翻动,以使受热均匀,待馒头炸成周身淡淡的金黄时即可捞出沥油.
申贤18320815410问： 谁知道河南油馍的制作方法？
西岗区加巴回答： 首先就是和面,用凉水,不停的柔,软硬适中的时候就可以了. 接下来就是切成小块的面团,根据的的锅的大小了. 然后用擀面杖,用细的那种,先擀成烧瓶状的模样,然后均匀的向四周擀,擀成比较薄,准确的厚度我也说不出来,大概比包包子的皮稍厚点吧. 等锅烧热添油,涂抹均匀,将馍摊在上面,盖盖子. 等个几分钟,反过来,还可以再加一次油,那样更好吃. 就这了,希望能帮上你
申贤18320815410问： 许昌炸油馍的做法配料 - ？
西岗区加巴回答： 主料面粉500克辅料 酵母粉 2克 调料 色拉油 适量 食盐 1/2匙 白糖 1/2匙 水 300毫升 碱 1/4匙 炸油馍的做法 1.将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵.(狮是晚上临睡时和的面团,放在没有暖气的厨房早上面团正好发开)2.将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个的剂子,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀(这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀,更易熟) 3.支油锅烧至油温八成热,下入面皮,炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出
申贤18320815410问： 求河南家庭炸油馍的做法,谢谢 - ？
西岗区加巴回答： 我没做过,我见我妈做过,呵呵,不知道你说的是那种圆的还是长条的,不过都一样啦,就是形状不一样而已.材料:油一锅(不用真的一锅的,3分之2就行了),发面一团1,把锅放在火上2,把...
申贤18320815410问： 河南油馍？
西岗区加巴回答： 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
申贤18320815410问： 油馍(河南特色)的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
西岗区加巴回答： 步骤 1 这是面粉兑开水后搅拌后的成果,面要软一点,与做面条不一样,然后放凉后揉面.此间不掺杂任何调料.步骤 2 揉面时添一勺面粉避免粘手,后续加了三勺面,因为家里人多所以面也多,根据情况拌面 步骤 3 这是已经成型的面,只需要在稍微揉一下即可 步骤 4 这是调料的样子 步骤 5 上面先抹一层油在撒盐和十三香还有南德粉调料,最上面一层是葱花 步骤 6 卷成卷状,然后用手拧,这样才有层次,然后压成上面的图样.步骤 7 锅热抹油 步骤 8 这样之后翻面 步骤 9 火热就不好看了会焦噢
申贤18320815410问： 河南小吃油馍头是怎么做的,和油条差不多,就是比油条短,请说明详细 - ？
西岗区加巴回答： 河南小吃油馍头做法 用料面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只(可以不加,加鸡蛋要再加面) 取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可.面粉中加入适量清水,调成糊状.有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆...
