河南人最爱10道菜
南方人过年必吃的一道菜-年年有余做法:
再在锅里烧热一些花生油，当油热至冒烟时，将其均匀地倒在鱼身上，那一刹那的"吱吱"声，仿佛是新年的祝福声，也增添了菜肴的诱人香气。最后，无需添加味精，自然的鲜美就已经足够。这道"年年有余"，不仅味道鲜美，更寓意着来年富饶有余，是南方人家过春节时的一道不可或缺的传统佳肴。
南方人最爱的3种"奇葩蔬菜",北方人为什么一个都接受不了呢?
还会用它来炖汤，吃起来也是别有一番滋味。藿香 夏天天气太热的时候，大家应该都会用藿香正气水来解暑吧，但凡喝过的人都知道，藿香正气水本身的味道十分浓烈，让人很难接受，而藿香对于南方人来说却是上好的食材，像紫苏一样，藿香的叶子全是绿的，有着淡淡的香味，最出名的一道菜是藿香烤鱼，藿香...
北方人和南方人的食物特点和差异
最有意思的是,一碗菜端上桌,让人看着,好像烧菜的人有意分过了菜,显得浅浅的,和北方人喜欢把菜堆得像山一样的没有半点相似。真是标准的小菜。一筷子下去,碗里的菜像是挨了一颗炸弹,立即凹陷了一大块。不谙此道的吃客有了心理障碍,便装起了小脚,竟至于吃不饱饭。我小时候到一位宁籍亲戚家作客,确实领教过...
糖醋藕片是南方人比较喜欢吃的一道特色菜,糖醋比例应该控制在多少...
糖醋藕片是南方人比较喜欢吃的一道特色菜，在制作这道菜的时候，需要掌握糖和醋的比例，如果是用一根藕做原料，那么我们糖和醋的比例是要在一比二的，只有这样做出来的藕片才能酸甜可口，爽脆无比。糖醋藕片清热消暑，酸甜开胃，做法简答极易掌握首先，我们要准备一个新鲜一点的莲藕，莲藕洗净，用刮刀去皮...
为什么南北方人的饮食口味会有那么大的差异?
去南京，四个人，点了八个菜，所谓的一盆面条，然后又按原样来了一遍，合了一瓶白酒，一打啤酒，老板要报警，问我们是不是来闹事的，警察来了，看了身份证说了一句：噢，东北的，没事，让他们吃吧。我山东人，前一阵子去深圳，朋友请吃饭，我们三个人，朋友一口气点了十几个菜，我们都说吃不完，...
南方人和北方人都爱吃哪些下酒菜,口味上有哪些区别和特点?
其实北方人的下酒菜不是特别喜欢那种大鱼大肉相伴，反而喜欢以酒之人越是清淡，只要口味重一些就可以。而南方的朋友喜欢吃下酒菜，是那种小熟食，或者在凉拌菜当中一定要加一点鱼腥草，鱼腥草这个东西是南方特产，尤其是在云贵川等地，更是普遍流行很多的北方朋友，甚至没有见过鱼腥草的味道，就像他的名字...
南方人清明节吃什么食物?
南方人清明节吃的食物有艾粄、青团子、芥菜饭、润饼菜、馓子、乌稔饭等。1、艾粄 客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。2、青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取...
有没有什么菜是南方人和北方人都喜欢吃的?
南方人没事儿就爱煲汤，北方人讲究的就是炖菜乱炖。而且自己经常出门旅游，去各地的饭店吃饭。我们北方的口味更浓一些，而且量大。无论是烤羊排还是大盘鸡，先来一盆喜欢大块吃肉，大碗喝酒。而南方的饮食就比较精细一些，口味淡一些。自己就吃不惯南方人的菜，把肉切得特别细，炖的烂烂的。感觉还没吃...
南方人第一次吃鲁菜是种什么体验?
标题：初遇鲁菜，南方味蕾的惊艳之旅 在中华大地上，饮食文化千差万别，每一道菜肴都是地域文化的传递者。身为一个地道的南方人，我的味觉世界长久以来被清淡、酸甜所包围。然而，当我首次踏足北方，品尝到那色香味俱全的鲁菜时，我仿佛开启了一段全新的感官旅程，它不仅触动了我的舌尖，更深深撼动了...
闽菜最有名的30道菜
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，但并不油腻，味道丰富。福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以福建为代表，是福建地方特色美食。福建菜谱众多，厦门、福州等地的菜谱各具特色。以下是闽菜中最有名的30道菜：1. 佛跳墙——用牛肉、鲍鱼、蹄筋、豆腐皮、虾、花菇等食材，用砂锅文火慢炖而成，口感...
孝义市玉屏回答： 1、郑州:鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也... 9、洛阳:连汤肉片 洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾....
菜京17152099746问： 河南人喜欢吃什么菜? - ？
孝义市玉屏回答： 河南人喜欢吃的凉菜为:1、荆芥凉拌黄瓜丝:黄瓜、荆芥各适量、新鲜尖椒丁、蒜蓉、姜末、细盐、生抽、老陈醋各适量,黄瓜去皮后切成细丝放在盆里,荆芥剁成细末也放在盆里,起炒锅热油下入新鲜尖椒丁、蒜蓉和姜末煸香后淋在盆里,...
菜京17152099746问： 河南美食(河南美食特色) ？
孝义市玉屏回答： 河南有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了各种的美食小吃.河南的豫菜历史久远且风味独特,烹调方法共有50余种,早在宋代就已形...
菜京17152099746问： 河南菜有哪些好吃的菜????？
孝义市玉屏回答： 1、合记羊肉烩面合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原.合记的前身是老乡亲饭店.1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店.1967年起专门经营羊肉烩面,改名...
菜京17152099746问： 郑州有哪些美食?？
孝义市玉屏回答： 第一道:郑州烩面郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃.烩面是郑州特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面还要说一下合记烩面,没吃过羊肉烩...
菜京17152099746问： 河南是什么菜系 河南人的喜欢吃什么 - ？
孝义市玉屏回答： 1河南菜是豫菜 2浙江的是江浙菜系3河南人平时喜欢吃的家常菜肴?楼主 俺是河南人 就说说俺们这些小老百姓平常吃些什么吧!河南人厚道 包容 所以菜也没什么讲究!全国的菜系都喜欢吃 川菜 湖南菜等等 但吃甜的比较少早上 包子油条 糊辣汤 粥 ==中午 面条 番茄鸡蛋面 肉丝面 卤面等等 也可蒸米饭 炒几个菜晚上 就是 熬汤 米汤 面汤 炒几个菜 吃馒头对了 炒菜没有讲究 炒熟就行了 超市 菜市场 看见的买回来就是了!自己搭配着炒!河南人其实很能吃辣!纯手动 把分给我吧!
菜京17152099746问： 河南人喜欢什么菜 - ？
孝义市玉屏回答： 河南小吃-开封炒凉粉 炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点.其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉.炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、...
菜京17152099746问： 谁能告诉我河南的特色菜都有什么 - ？
孝义市玉屏回答： 炸紫酥肉 扒素什锦 清汤东坡肉 清炖狮子头---开封传统名菜 炙子骨头,北宋皇宫的宫廷菜 盐煎丸子,河南独有的一道家常菜肴,色泽柿黄,外焦里嫩 八宝茄夹.....................
