汾阳肉盅盅的制做流程
作者&投稿：贲苑 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
喇叭肉盅盅怎么做
步骤1 请点击输入图片描述 准备好食材。喇叭菌预先用清水浸泡1小时，途中换水2次。步骤2 请点击输入图片描述 将熏肉整块冷水入锅，中火煮开后，微火再煮10分钟然后熄火，让它在热水中浸泡20分钟脱盐和将表面上的烟尘去除。步骤3 请点击输入图片描述 把泡发后的喇叭菌攥干水分，青蒜叶切成寸段和熏肉...
保康县丽科回答： 主料 夜开花 100g 肉糜 75g 辅料 老干妈 1大勺 生粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 枸杞 7粒 葱 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤1.准备夜开花.2.夜开花洗净,刨皮、切成段,中间用小勺挖一个坑.3.肉糜中放入盐、料酒、葱、生粉拌匀.4.将拌好肉糜塞入夜开花中,每个放入枸杞点缀.5.在小碗中放入盐、生抽、老干妈、鸡精,拌匀酱料.6.将酱料浇在夜开花上.7.上锅大火蒸15分钟.8.蒸好后,即可出锅.
骑袁18589569442问： 冬瓜肉盅的做法,冬瓜肉盅怎么做好吃,冬瓜肉盅 - ？
保康县丽科回答： 主料冬瓜200g猪肉50g枸杞5g 辅料油适量盐适量鲍鱼汁适量水淀粉适量 步骤 冬瓜肉盅的做法步骤11.准备好冬瓜 冬瓜肉盅的做法步骤22.用模具压好 冬瓜肉盅的做法步骤33.压好的一朵朵花 冬瓜肉盅的做法步骤44.剁好的肉泥,放上淀粉 冬瓜肉盅的做法步骤55.将花朵中间挖一个洞 冬瓜肉盅的做法步骤66.将肉塞进去 冬瓜肉盅的做法步骤77.放入锅中蒸10分钟 冬瓜肉盅的做法步骤88.蒸好的样子 冬瓜肉盅的做法步骤99.去除水分的冬瓜 冬瓜肉盅的做法步骤1010.准备好一碗水淀粉 冬瓜肉盅的做法步骤1111.下锅煮,放入少许盐和鲍汁 冬瓜肉盅的做法步骤1212.淋上去即可
骑袁18589569442问： 口蘑蒸肉盅的做法,口蘑蒸肉盅怎么做好吃,口蘑 - ？
保康县丽科回答： 1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉.(如果偷懒,可以用买来的蒸肉米粉)2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎.3、五花肉切成1cm片,加入油、料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、葱伴侣甜面酱、米粉拌匀,腌30分钟.4、金瓜中上部水平切开,挖出内芯,做成金瓜盅.5、将腌好的猪肉放进盅内,蒸锅内加水,大火烧开,将金瓜盅放入蒸笼,上屉调大火蒸至熟透,取出后撒上香菜装饰.
骑袁18589569442问： 汾州盅盅肉的历史,求解答 - ？
保康县丽科回答： 晋菜文化体系中有“六大流派”——官府菜、商帮菜、行菜、素斋、民间菜、清真菜.“盅盅肉”属于典型的官府菜式,是过去达官显贵宴请宾客的必备菜品.晋菜中官府菜的形成与明朝的晋王府有着直接的关系.1370年,朱元璋封皇三子朱棡...
骑袁18589569442问： 炖盅肉茸的做法,炖盅肉茸怎么做 - ？
保康县丽科回答： 制作材料 猪肥膘肉1500克,荸荠(去皮)750克,鸭蛋500克,葱白1250克,扁鱼干125克,白糖150克,味精20克,精盐75克,花生油250克(约耗25克).1.将猪瘦肉、肥膘肉洗净,剁成茸;葱白切成葱花;荸荠拍碎.2.炒锅内加花生油,烧至五成热时,放入扁鱼干炸至发软,捞起沥去油,冷却后剁成细末.3.上述原料放在(先放主料,后放配料)大盆内,磕入鸭蛋,加白糖、味精、精盐拌匀成茸料.备好80个炖盅,每个盅内抹匀花生油,舀入茸料100克,用手指将茸料压向四周,使盅底料厚实.4.锅内加水烧沸,炖盅入笼蒸10-15分钟即成.食时,可适当加些调好的猪骨汤.
骑袁18589569442问： 排骨盅的做法,排骨盅怎么做好吃,排骨盅的家常做法 - ？
保康县丽科回答： 1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时; 2. 山药去皮,洗净切块; 3. 葱洗净切段; 4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟; 5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟; 6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱. 山药排骨盅的制作要诀: 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.
骑袁18589569442问： 春季五十岁左右适合喝啥参 - ？
保康县丽科回答： 适合春季喝的养生汤?炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈.盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味. 以下是适合春季喝的养生汤: ...
骑袁18589569442问： 去湿气的食物 夏季祛湿吃什么好 - ？
保康县丽科回答： 如何去体内湿气 传统医学认为,夏秋之交热而多雨,湿气较重.湿邪过盛可致病.湿邪伤人有内外之分,外湿多由气候潮湿,坐卧湿地而致病;内湿多因喜食冷饮,贪吃生冷瓜果等寒凉之物,损伤人体阳气所致.中医认为:脾脏能运化水湿....
骑袁18589569442问： 猪肉南瓜盅的做法步骤图,猪肉南瓜盅怎么做好吃 - ？
保康县丽科回答： 用料 南瓜 1只 猪肉 半斤 胡萝卜 半根 大葱 半根 盐 糖 酱油 白酒 大料 干辣椒 香叶 桂皮 猪肉南瓜盅的做法 猪肉、胡萝卜切块,南瓜去顶,挖出南瓜肉,嫌手疼也可尝试一下不挖油锅烧热,加入姜片大料桂皮香叶等炖肉料翻炒加入猪肉块翻炒,...
骑袁18589569442问： 苹果鸡肉盅怎么做? - ？
保康县丽科回答： 菜 名: 苹果鸡肉盅 主 料: 大苹果1个(约640克),嫩鸡1只(约840克),冬菇6粒,红萝卜1/3个,芹菜1/2条. 配 料: 调味料:盐、糖、胡椒粉、芡粉各少许. 做 法: 1、将苹果顶部横切开,取走果心,果肉切粒,果壳留下备用.2、红萝卜去皮,冬菇用热水浸软去蒂,与芹菜共洗净全切粒.3、鸡起肉切粒,用调味料腌20分钟.4、起油锅,炒熟鸡肉粒盛起,再爆香果粒、冬菇粒等,加鸡肉粒炒匀,打芡,全部盛入苹果空壳内即可.
