汾阳肉盅盅做法
作者&投稿：祁叔 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
玉星13152398231问： 汾阳盅盅肉做法大全 - ？
鹿寨县奥孚回答： 主料 夜开花 100g 肉糜 75g 辅料 老干妈 1大勺 生粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 枸杞 7粒 葱 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤1.准备夜开花.2.夜开花洗净,刨皮、切成段,中间用小勺挖一个坑.3.肉糜中放入盐、料酒、葱、生粉拌匀.4.将拌好肉糜塞入夜开花中,每个放入枸杞点缀.5.在小碗中放入盐、生抽、老干妈、鸡精,拌匀酱料.6.将酱料浇在夜开花上.7.上锅大火蒸15分钟.8.蒸好后,即可出锅.
玉星13152398231问： 每年过年都要做肉盅盅,我需要肉盅盅的做法,最好有十样菜式. - ？
鹿寨县奥孚回答： 1,黄瓜和肉末,往锅里蒸个20分钟后,漂亮美味的翡翠肉盅就完成了2柳丁 2个猪绞肉 4大匙洋葱丁 1大匙红萝卜丁 1大匙盐 少许白胡椒 少许糖 1/3大匙太白粉 1/3大匙[烹饪过程](1)将柳丁洗净沥干后,由1/5处切开,再将果肉挖出...
玉星13152398231问： 冬瓜肉盅的做法,冬瓜肉盅怎么做好吃,冬瓜肉盅 - ？
鹿寨县奥孚回答： 主料冬瓜200g猪肉50g枸杞5g 辅料油适量盐适量鲍鱼汁适量水淀粉适量 步骤 冬瓜肉盅的做法步骤11.准备好冬瓜 冬瓜肉盅的做法步骤22.用模具压好 冬瓜肉盅的做法步骤33.压好的一朵朵花 冬瓜肉盅的做法步骤44.剁好的肉泥,放上淀粉 冬瓜肉盅的做法步骤55.将花朵中间挖一个洞 冬瓜肉盅的做法步骤66.将肉塞进去 冬瓜肉盅的做法步骤77.放入锅中蒸10分钟 冬瓜肉盅的做法步骤88.蒸好的样子 冬瓜肉盅的做法步骤99.去除水分的冬瓜 冬瓜肉盅的做法步骤1010.准备好一碗水淀粉 冬瓜肉盅的做法步骤1111.下锅煮,放入少许盐和鲍汁 冬瓜肉盅的做法步骤1212.淋上去即可
玉星13152398231问： 汾州盅盅肉的历史,求解答 - ？
鹿寨县奥孚回答： 晋菜文化体系中有“六大流派”——官府菜、商帮菜、行菜、素斋、民间菜、清真菜.“盅盅肉”属于典型的官府菜式,是过去达官显贵宴请宾客的必备菜品.晋菜中官府菜的形成与明朝的晋王府有着直接的关系.1370年,朱元璋封皇三子朱棡...
玉星13152398231问： 汾阳酥肉做法 - ？
鹿寨县奥孚回答： 主料 猪肉300克 辅料 鸡蛋3个 水淀粉45毫升 盐10克 啤酒30毫升 葱2段 姜5片 八角2个 桂皮1根 酱油15毫升 白糖8克 白胡椒3克 小酥肉的做法步骤1. 猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分...
玉星13152398231问： 豆腐煎肉盅怎么做如何做好吃 - ？
鹿寨县奥孚回答： 豆腐煎肉盅 主料 肉末适中 老豆腐适中 淀粉,生抽,料酒,耗油1勺 黄豆酱2勺 葱1根 小红椒2个 豆腐煎肉盅的做法步骤1. 肉末里加入料酒和生抽各1勺和少量的盐,一勺淀粉拌均匀备用.2. 准备好豆腐,葱和辣椒切碎,备用3. 将豆腐平切成两半...
玉星13152398231问： 炖盅肉茸的做法,炖盅肉茸怎么做 - ？
鹿寨县奥孚回答： 制作材料 猪肥膘肉1500克,荸荠(去皮)750克,鸭蛋500克,葱白1250克,扁鱼干125克,白糖150克,味精20克,精盐75克,花生油250克(约耗25克).1.将猪瘦肉、肥膘肉洗净,剁成茸;葱白切成葱花;荸荠拍碎.2.炒锅内加花生油,烧至五成热时,放入扁鱼干炸至发软,捞起沥去油,冷却后剁成细末.3.上述原料放在(先放主料,后放配料)大盆内,磕入鸭蛋,加白糖、味精、精盐拌匀成茸料.备好80个炖盅,每个盅内抹匀花生油,舀入茸料100克,用手指将茸料压向四周,使盅底料厚实.4.锅内加水烧沸,炖盅入笼蒸10-15分钟即成.食时,可适当加些调好的猪骨汤.
玉星13152398231问： 排骨盅的做法,排骨盅怎么做好吃,排骨盅的家常做法 - ？
鹿寨县奥孚回答： 1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时; 2. 山药去皮,洗净切块; 3. 葱洗净切段; 4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟; 5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟; 6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱. 山药排骨盅的制作要诀: 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.
玉星13152398231问： 口蘑蒸肉盅的做法,口蘑蒸肉盅怎么做好吃,口蘑 - ？
鹿寨县奥孚回答： 1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉.(如果偷懒,可以用买来的蒸肉米粉)2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎.3、五花肉切成1cm片,加入油、料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、葱伴侣甜面酱、米粉拌匀,腌30分钟.4、金瓜中上部水平切开,挖出内芯,做成金瓜盅.5、将腌好的猪肉放进盅内,蒸锅内加水,大火烧开,将金瓜盅放入蒸笼,上屉调大火蒸至熟透,取出后撒上香菜装饰.
玉星13152398231问： 如何做,家常南瓜排骨盅的做法大全视频 - ？
鹿寨县奥孚回答： 小南瓜排骨盅的做法 1. 两个小南瓜在上面开个盖子,用小勺子或者勺子把将瓜籽和瓜瓤挖出来.第一刀切的深一点,切一圈之后盖子就打开了.本来想切锯齿形~额,太难了,我不会. 2. 排骨尽量斩成小块,洗干净后放清水中浸泡,期间要不停...
