气冻虾的优缺点
如何挑选美味的冻虾?
挑选美味的冻虾需要综合考虑多个因素，包括虾的种类、新鲜度、质量、以及个人口味偏好。以下是一些挑选冻虾的建议：种类选择：不同种类的虾风味各异，常见的有南美白对虾（凡纳滨对虾）、北极甜虾、黑虎虾、草虾等。南美白对虾肉质较为细腻，适合大多数烹饪方式；北极甜虾口感清甜，适合生食或简单烹饪；...
买冻虾的时候怎么挑选
2、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。3、如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品...
冻虾和活虾营养价值一样吗
冻虾和活虾营养价值不一样。冷冻虾经过长时间的低温速冻，短时间内不会造成营养流失，如果冰冻的时间太长，营养就会慢慢流失；而活虾体内的细胞和活性都在，营养能得到很好的保留。冷冻虾冷冻的时间长，不太新鲜，可以用来剥虾仁和西兰花、黄瓜片等，炒着吃，也可以做汤；而活虾的烹饪方式有很多种，...
鲜虾和冻虾的营养差别大吗
鲜虾和冻虾在营养上还是有一定差别的。经过冷冻的虾，其含有的营养成分不如鲜虾的丰富，体内的蛋白质结构也已经发生改变，而且在冷冻、解冻等过程中，虾体内的汁液也比较容易流失，在口感和质量上都不如鲜虾的好。虾的生活习性 虾大多生活在江湖或海中，主要分为海水下和淡水虾两种，平时多缓慢爬行于...
用冻虾做出来的虾滑和用鲜虾做出来的有什么不同?
其次，从营养价值上来看，鲜虾和冻虾的营养价值也存在一定差异。鲜虾中的营养成分更容易被人体吸收，而且鲜虾中的蛋白质、矿物质等营养成分含量较高。而冻虾在冷冻过程中，部分营养成分会因为氧化等原因而流失，导致其营养价值相对较低。因此，用鲜虾做出来的虾滑营养价值更高。再者，从成本上来看，鲜...
青岛冻虾和菜场活虾区别在哪?
那从另外一个角度来说，我们现在尤其是内陆城市，不是靠近沿海，它的鲜虾基本都是我们所说的活虾，活虾是非常非常难以养殖的，它无论是从空运还是运输等等，比如内陆城市这些活虾一般来说都会加一个东西叫孔雀石绿，那孔雀石绿这个东西对人体是不太好的，所以说无论是冻虾还是鲜虾它都会有优点也有缺点...
冰冻和盐冻的虾,哪一种更营养?
气冻：主要是通过冷气来对食物进行冷冻。盐冻：海水冷冻的就叫盐冻。优缺点：1、气冻虾。用氮气超低温冷冻，薄薄的一层冰衣将大虾包裹住，能够保持下的鲜美，好处就是拿取相对容易，口感佳，缺点就是不利于储存，容易化。2、盐冻虾。盐冻虾采用低温卤水冻结机在短时间内将虾的中心温度降低到零下17至...
冻虾和活虾有什么区别
活虾的口感较冻虾更加的甜脆，鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故冻虾的营养没有活虾丰富。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
怎样挑选高品质的冻虾?
挑选高品质的冻虾需要注意以下几个方面：观察虾的外观：高品质的冻虾外观应该呈现出鲜亮的颜色，没有明显的斑点或者变色。虾的身体应该完整，没有破损或者断裂。此外，虾的头部和尾部应该紧密相连，没有脱落的情况。检查虾的质地：高品质的冻虾质地应该紧实有弹性，不会感觉松软或者糊状。可以用手指轻轻...
虾放软冻和冷冻的区别
虾放软冻和冷冻的区别主要在于保存温度和处理方式不同。软冻虾是指在接近冷冻点的温度下储存的虾类。它们经过快速冷冻处理，但保存温度较高，通常在-5℃至-10℃之间。软冻虾的质地相对较软，保留了较好的口感和新鲜度，因此无论是口感还是风味上都和新鲜虾类较为接近。冷冻虾是指在更低的温度下冷冻...
信宜市及克回答： 选取冻虾要从以下几方面综合考虑;判断其新鲜程度及品质忧劣;一,从虾的颜色上看;绝大多数品种的虾活着的时候是青色、白色,随着死亡时间的延长,渐渐变红.所以一般情况下冻虾仁选青、白色的为好.(当然有的虾活鲜时就是红色的,如中华大龙虾,大螯虾均属此类,就另当别论了).二,新鲜的虾壳紧贴着虾仁,一旦死亡虾壳便与虾仁肉分离,最容易分离的部位是虾仁头与第一节处.所以,当发现冻虾的头和身处连接为紧密,露出虾仁肉,则可视为是不新鲜的虾仁冻的.三,鲜虾速冻时,虾仁体表的水并不多,刚刚能让冻虾仁连成一个整块
佴乐17622189795问： 买的鲜虾为什么要冷冻 - ？
信宜市及克回答： 鲜虾冷冻是为了保鲜. 对于虾的贮藏,应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏为宜. 如果购买冰冻虾,最适合...
佴乐17622189795问： 鲜虾的保鲜,熟了急冻或生的急冻,哪一种效果好? - ？
信宜市及克回答： 生的急冻就可以了,家里如果有喝饮料的大的塑料瓶,你把虾放进去,然后加满水,放到冰箱里就可以了.等吃的时候直接用剪刀或是菜刀把瓶子弄破(先提前拿出来化一会冻)直接放到锅里就可以了.保鲜效果很不错的.
佴乐17622189795问： 虾子冷冻后还有营养吗? - ？
信宜市及克回答： 一般冷冻后的营养是会流失,所以不要长期冷冻最好现买现吃.虾的营养价值: 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高. 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分.
佴乐17622189795问： 冷冻虾 活虾 哪个好 - ？
信宜市及克回答： 海虾冷冻的好,淡水虾就活的好,海水虾一般捕上来就会死掉,淡水虾好养,我们都知道吃鱼吃虾要吃活的,不过现在市面上的虾都不是天然的了,少吃点好!
佴乐17622189795问： 超市里买的冰冻虾营养价值怎么样 - ？
信宜市及克回答： 冰冻虾最好买袋装的,如果是散装的看看上面是不是有冰霜和几个连到一起的,如果有说明是解冻过的,这种一般就是袋装拆开的,可能是临近过期的,最好是不要买了
佴乐17622189795问： 冷冻虾仁有营养吗 - ？
信宜市及克回答： 虾分为海虾以及河虾、湖虾,相对来说后两者还是在餐桌上经常见到的,而来自大海当中虾,最有价值的莫过于龙虾了,个头也是非常大.虾的吃法往往都是用水煮,或者直接炸,在很多地区,甚至还有生吃的,不过不太卫生罢了.那么,冰冻...
佴乐17622189795问： 鲜虾和冰冻虾哪个营养价值高？
信宜市及克回答： 鲜虾,它里面含的营养高些,冰冻虾主要是为了保鲜,并不保营养.
佴乐17622189795问： 如何挑选冻虾 怎样做让冻虾更鲜美 - ？
信宜市及克回答： 辨别冷冻虾的好坏:1.看外形 新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度.不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度.经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了...
