青岛冻虾和菜场活虾区别在哪？
1、营养同。冷冻的虾不如新虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。2、新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。活虾：
冻虾：
3、口味不同。冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。参考资料来源：百度百科-?虾参考资料来源：人民网-脱下冰外衣大虾变小虾
冻虾和活虾的区别主要表现在新鲜程度和食用口感上，一般来说，冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。
1、新鲜程度：
一般来说，活虾的虾肉富有弹性，也更有嚼劲，但是冻虾的肉质发软。
2、食用口感：
活虾做出来之后味道更加鲜美，不管是煮着吃，还是煎着吃，肉质弹性更足，但是冻虾的鲜味感没有那么强。
虾的营养价值较高，但是生活中我们买到的多是冻虾，可以分为冰鲜虾和冰冻虾两种，冰鲜虾一般都是活虾直接冰冻的，而冰冻虾一般都是虾死后再进行冰冻的。
在购买虾时如何挑选，需要注意一下几个方面：
1、冰鲜虾有着鲜亮的外壳，但是冰冻虾的外壳颜色是比较暗的，通过颜色就能简单区别。
2、看肉身，一般来说冰鲜虾一般捏起来肉质非常紧致，但是冰冻虾则是较为柔软的，摸起来较为瓷实的就是比较新鲜的。
3、看虾须，一般来说冻鲜虾的胡须比较长而且比较完整，冷冻虾的虾须多是不完整的。
1、新鲜程度不同。 冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。 2、营养丰富程度不同。 冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。 3、口味不同。 冷冻的虾不如新鲜
那从营养价值上来说，经过长时间的冷冻，我们在化冻的时候，虾肉必然会脱水，会有一部分水分的流失，那就会有一部分的氨基酸、矿物质、蛋白质等等跟着一起去流失掉了，所以说鲜虾比冻虾还更有营养一些。
1、营养上的区别 活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。 2、颜色上的区别 首先看颜色，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮；死
那从另外一个角度来说，我们现在尤其是内陆城市，不是靠近沿海，它的鲜虾基本都是我们所说的活虾，活虾是非常非常难以养殖的，它无论是从空运还是运输等等，比如内陆城市这些活虾一般来说都会加一个东西叫孔雀石绿，那孔雀石绿这个东西对人体是不太好的，所以说无论是冻虾还是鲜虾它都会有优点也有缺点。
一、煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制；直接冰冻的解冻后，要清洗和清理虾线才能烹制。 二、煮熟再冰冻的虾放冰箱保存，容易变质变味；直接冰冻的相对耐放。 三、煮熟再冰冻的虾经过煮沸，肉质内的水份减少，营养价值流失相对较
冻虾分活冻还是死冻，活冻是刚刚捕捞就进行低温保存，时间在一个月内1，解冻后不会差。死冻，顾名思义，不是出水就冷冻保存，虽然上岸后新鲜可以保证，但死了再冷冻，时间越长1，虾肉越没弹性。
青岛冻虾在新鲜程度上不管活冻还是死冻都比不上菜场活虾，但从品种和产地看，青岛冻虾分个头要比菜场活虾会大。
买活虾还是冰冻虾好
活虾。1、新鲜程度：活虾口感更新鲜更安全而冰冻虾口感、安全性都达不到活虾的标准。2、营养程度：活虾富含蛋白质营养程度高而冷冻虾冰冻破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。
冰冻虾重还是活虾重?
肯定是冰冻虾重啊，因为冰冻虾是将鲜虾冰冻后得到产物，冰冻的虾包括虾和冰。而活虾的水分少些。
冷冻虾和活虾营养价值有差别吗
冻虾和活虾营养价值不一样。冷冻虾经过长时间的低温速冻，短时间内不会造成营养流失，如果冰冻的时间太长，营养就会慢慢流失；而活虾体内的细胞和活性都在，营养能得到很好的保留。冷冻虾冷冻的时间长，不太新鲜，可以用来剥虾仁和西兰花、黄瓜片等，炒着吃，也可以做汤；而活虾的烹饪方式有很多种，...
活虾的营养价值是否真的高于冻虾?
或者使用微波炉解冻，但需注意避免反复解冻，以保持其新鲜度。购买时，建议选择菜市场的新鲜活虾，按需购买，以减少冷冻保存的必要性。总的来说，活虾的营养价值和口感优于冻虾，这是需要我们在日常饮食中考虑的因素。以上内容源于网络，版权归属原作者，旨在提供有价值的信息。
冻虾和活虾营养价值一样吗
冻虾和活虾营养价值一样吗 虾被冷冻过后，有可能会使得其部分的蛋白质变性，而且可能滋生细菌，还是更建议吃活虾。解冻冰冻虾时，可以放点白酒或者盐，再放进冰箱中的保鲜室等待解冻，或者用微波炉解冻也是可以的，不建议重复的化冻冰冻，很容易变质。购买虾的时候，尽量去菜市场买新鲜的活虾，吃多少...
我想问一下,新鲜活虾和冷冻虾的营养价值哪个更高?
新鲜活虾价值高。鲜虾口感较冻虾更加的甜脆，鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故，冻虾的营养没有鲜虾丰富。
冻死虾和冻活虾的区别是什么?
看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻，如果虾的形状比较杂乱或是弯曲状，就说明是活虾直接冷冻。活虾和冻虾的区别1、营养上的区别：活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就...
活虾和鲜虾有什么区别?
冰鲜虾和活虾的区别在于：营养丰富程度不同，冰鲜虾不如活虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；新鲜程度不同，冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。冰鲜虾也是分为两种的，第一种冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来，化冻之后放在冰鲜区售卖的，...
为什么买冻虾不买活虾
为什么买冻虾不买活虾买冻虾而不买活虾主要原因是因为价格有区别，相对来讲冻虾会便宜一些，最便宜的甚至只需要花十几元就能买到一斤，并且回到家以后可以直接再冷冻，不过条件容许就尽量购买活虾来吃，毕竟比较的新鲜，口感也会很不错。如何挑选冻虾 购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有...
活虾好还是冰冻虾好?
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虫睿五福： 您好!今天刚刚看到您的问题.谢谢你的信任.以前卖过海2113鲜,现在有十几年不干了,具体从哪5261里进货,不是很清楚.以前都是从城阳,流亭,小港(鲜货)等地进货.现在青岛比较大的批发市场有城阳,4102抚顺路,沧口有批发市场,可以进到冻虾.初次去批发市场,多走走,多看看.有一级批发的,价格较1653低.也有二级批发的,价格贵一些.不仅仅是冻虾,版其他商品也是如此,比如肉食、茶叶、干果、糖果都是如此.尽量找到一级批发商,不至于吃亏!希望您能买权到称心的冻虾!
省直辖行政单位19329678144： 青岛大虾和连云港大虾哪个好? - ？
虫睿五福： 青岛大虾和连云港大虾都是优质的海鲜食材,具有鲜美的口感和丰富的营养价值.但它们也有一些区别:1. 产地:青岛大虾产于青岛海域,属于冷水海域;连云港大虾产于连云港海域,属于温水海域.2. 口感:青岛大虾肉质鲜美,口感清甜,适合烧烤和清蒸等烹饪方式;连云港大虾虾身肥壮,质地鲜嫩,适合烹饪清汤或红烧等菜肴.3. 价格:青岛大虾价格稍贵,但都是美味的海产食材,可以根据个人口味和用途选择.总的来说,青岛大虾和连云港大虾各具特色,选择哪一种要看个人的口味和需求.如果你是追求口感清甜、喜欢烧烤和清蒸的食客,那么青岛大虾可能更适合你;如果你喜欢肥美的口感,喜欢烹饪清汤或红烧菜肴,那么连云港大虾可能更适合你.当然,价格也是一个考虑因素.
省直辖行政单位19329678144： 青岛立虾能冷冻起来吗? - ？
虫睿五福： 立虾冷冻,必须放入保鲜盒并且注入清水,这样可以保持水分.如果直接冷冻,虾就非常干燥.
省直辖行政单位19329678144： 青岛大虾好吃吗?和我们平常吃的基围虾有什么区别 - ？
虫睿五福： 真正的大虾一斤只有7-8只,也称对虾,那是纯野生海捕的,基围虾是引进养殖的,虾脑有一股较重的土腥味,个人观点,宁吃蛎虾,不吃基围虾,望采纳
省直辖行政单位19329678144： 一般菜场里打过明胶的虾都是冰冻的吗? - ？
虫睿五福： 是的.因为明胶在冷冻的情况下,才能保持足够的硬度,虾才会透明、饱满、鲜艳,否则就坑骗不了消费者了.
省直辖行政单位19329678144： 附近有菜市场超市什么的么,想自己买点海鲜什 - ？
虫睿五福： 本人最喜欢吃海鲜了,现回答你的几个问题,如下“ 1.带活的和冻得吃起来差别大么?如果买活的,用保温包的话 会不会憋死啊 主要买虾和螃蟹 差别很大,尤其重要的一点,虾蟹一旦死亡体内的免疫系统立刻消失,而且因为身体结构问题很容易滋生细菌...
省直辖行政单位19329678144： 我们在超市和菜市场买的那种冷冻的虾是什么品种 - ？
虫睿五福： 可能是基围虾,可能是双节虾,没有图片也不是很清楚. 你说的都是一般常见的虾的特征啊. 虾都是营养美味的啊,又不会有很多脂肪,适合所有人
省直辖行政单位19329678144： 一年的四季海鲜有什么? - ？
虫睿五福： 一年四季都能吃得到的恐怕也就是带鱼了,海鲜的营养价值很高,相比陆地上的动物性食物,它具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点,同时由于其肌肉纤维软嫩,蛋白质和矿物质都非常容易被人体吸收,是日常膳食中不可缺少的食物.春天是...
省直辖行政单位19329678144： 在青岛的农贸市场购买海鲜,怎么挑选呢? - ？
虫睿五福： 鱼鳞、鱼眼要亮,鱼鳃内要红,其他贝类、螃蟹、海螺、虾(不含厉虾、对虾)只买活的,厉虾、对虾这两样直接去酒店好了.
省直辖行政单位19329678144： 请问青岛是不是有那种菜场可以买到海鲜然后旁边有那种加工店的??我 ？
虫睿五福： 青岛卖海鲜的地方很多,但是最近封海了,你要买可能只能买到偷偷去海里打捞的不是很新鲜的海鲜.但是蛤蜊、虾还是很新鲜的.一般的酒店只要你拿着东西去应该都可以给加工的就是收取一定得加工费罢了.新鲜的海鲜清蒸或者清煮一下就很好吃的:) 从莫泰168坐5路车到中山路下车,然后往南走就是教堂附近的菜场了. 还可以从莫泰168坐5路到华阳路,然后打听一下2路往台东方向的车站,坐到十九中下车,打听一下去南山市场,那里的海鲜比较便宜,新鲜都是差不多的.然后去那里买了之后随便找个酒店就可以加工,然后大吃一顿了:)
