正宗肥肠豆腐汤的做法
臭豆腐的做法?要正宗的。好吃的在多加分
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。制作所需材料正在加载制作所需材料 1、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压...
北京卤煮火烧的正宗做法是什么?
2、葱姜也切好，放一旁备用，如下图所示。3、将豆腐放入油锅中，高温油炸，表面渐硬出锅。4、锅内放油，放入桂皮，肉蔻，花椒，大料，小茴香，小火慢炒。5、放入姜片，葱，料酒，酱油，黄酱和适量水。6、接着放入干辣椒，醋，盐和味精，搅拌一下。7、放入肥肠，猪肺，豆腐，火烧，煮40分钟。8...
四川特色川菜上善佳肥肠鸡的正宗做法怎么做?
4、锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。5、等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。简而言之，肥肠鸡在制作的过程中首先要把鸡炒好，...
肥肠鸡的做法
4、锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。5、等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。简而言之，肥肠鸡在制作的过程中首先要把鸡炒好，...
如何调制各种火锅底汤
(3) 把虾仁加入汤内。(4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。(5) 肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。特点：选料...
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
串串香汤料的做法
另外，串串香店为了丰富菜肴的品种，还可准备一些以“份”或以“斤”计费的菜品（这些都是不适合穿串的原料），以供顾客选择。比如鱼头、毛肚、黄喉、鸭肠、脑花、鲫鱼、黄腊丁、豆腐、血旺、粉条、豌豆尖等。串串香第二种做法：一、原料：(根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减)荤菜：常见的有...
豆腐脑的做法和配方,豆腐脑制作教程
正宗豆腐脑的做法和配方如下：配方：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。做法步骤：1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。（一般早餐吃的话，前一天晚上泡。）2、把泡发好的黄豆倒入料理机中，然后加入1200克清水，启动搅拌程序，把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把...
贵阳肠旺面的详细制作方法
主料：肥肠200克、面条50克
辅料：葱末5克、香菜8克、油泼辣子、10克、榨菜10克、食用油5毫升、鸡粉3克、生抽、7克、香辣酱10克、盐2克。
做法步骤：1、香菜切段，肥肠切块。2、锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀。3、加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，...
正宗肥肠火锅的做法是什么?
金针菇、豆腐皮、黄豆芽等软质食材清洗干净备用。香菜、大葱等切成适合火锅的大小。步骤六：组合火锅 将炖好的肥肠和底料倒入火锅中，保持微沸状态。将准备好的火锅配菜摆放在火锅周围。根据个人口味，可以加入一些鲜汤或水调整火锅汤底的浓稠度和味道。步骤七：享用火锅 火锅煮沸后，大家围坐在火锅周围...
东市区宜妥回答： 用葱姜.干辣椒,呛一下锅,放入肥肠,炒一会.放入水,煮开后加入豆腐,咕嘟一会.最后放盐,味精,香油,再撒上点香菜末就行.
闳君19312675052问： 猪肠炖豆腐怎么做 - ？
东市区宜妥回答： 主料:毛豆腐300克料酒,精盐,油适量. 猪肠炖豆腐的做法 锅内放适量水,烧开后放入豆腐,焯熟. 葱姜切片,备用. 焯后的豆腐,切成小方块. 锅内放适量油,放入姜片、葱花爆香. 放入大肠翻炒几下,放适量清水,没过猪肠. 煮开后,倒适量料酒去腥. 再次烧开后,加入豆腐,炖20分钟左右.加盐调味,出锅即可.
闳君19312675052问： 肥肠炖豆腐汤的做法,肥肠炖豆腐汤怎么做好吃 - ？
东市区宜妥回答： 1.懒得自己煮肥肠,所以从熟食部买的现成的,洗一洗切段备用2.豆腐切块备用,不要切太大,不好入味3.锅里放少许油,爆香葱姜,油尽量少一点、避免做出汤油腻4.放入肥肠翻炒片刻,加入高汤,没有高汤放热水,我喜欢喝汤所以就放的多5.放入花椒大料小辣椒提味的6.大火烧开放入豆腐待水再开了之后小火慢炖,待汤色乳白7.放些胡椒粉出锅放些香菜,汤很鲜美哦8.上桌开吃吧
闳君19312675052问： 板肠豆腐汤做法 - ？
东市区宜妥回答： 食材主料豆腐150g肥肠150g辅料油适量盐适量葱适量八角适量胡椒粉适量料酒适量步骤1.肥肠温水中洗干净,切成片2.豆腐切成方块,葱花备用3.砂锅中加入适量清水,八角,大火烧开4.加入肥肠,中火炖五分钟5.加入白豆腐,炖三分钟,和肥肠一起加入胡椒粉和料酒,放入盐6.出锅,加上香菜即可
闳君19312675052问： 肥肠豆腐汤怎么做？
东市区宜妥回答： 肥肠粉 口味及选料: 正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成.红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆.粉条糯软,满口留香.夹起颤巍巍的肥肠...
闳君19312675052问： 猪肠炖豆腐怎么做? ？
东市区宜妥回答： 原材料:猪肠400克,豆腐200克 调味料:盐3克,味精2克,醋8克,老抽10克,红油15克,蒜苗、香菜各适量 重点提示:豆腐选择普通的白豆腐即可.专家点评补脾健胃 适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用. 饮食禁忌:痛风病患者不宜食用. 【做法】①猪肠洗净,剪开切片;豆腐洗净,切块;蒜苗洗净,切段;香菜洗净.②锅内注油烧热,下板肠稍翻炒后,加入盐、醋、老抽、红油,注水并放入豆腐一起焖煮20分钟.③加入味精调味,撒上蒜苗、香菜即可.
闳君19312675052问： 豆腐汤怎么做好吃,肥肠豆腐汤的家常做法 - ？
东市区宜妥回答： 食材明细 肥肠适量 豆腐适量 豆皮适量 娃娃菜适量 粉丝适量 酱油半匙 胡椒粉若干 香油适量 香菜适量 咸鲜口味 炝工艺 廿分钟耗时 简单难度 肥肠豆腐汤的做法步骤1 肥肠切的段 豆腐切块 豆皮切丝2 锅里到入油,放入葱,放入肥肠,加入用水抄好的豆腐,娃娃菜和豆腐丝,到入水或者高汤,开锅后,加入粉丝3 最后放入盐,胡椒粉,香菜,香油 使用的厨具:炒锅
闳君19312675052问： 肥肠炖豆腐怎么做？
东市区宜妥回答： 提问者采纳 肥肠炖豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克 辅料:油菜心100克,胡萝卜25克 调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒...
闳君19312675052问： 肥肠炖豆腐怎么炖好吃? - ？
东市区宜妥回答： 材料猪大肠300克,泡菜、芝麻叶、豆腐各100克,扁蒲、青蒜、豆皮各50克,青辣椒、红辣椒各20克,年糕200克,面粉3大匙,粗盐5克,高汤600克.大肠祛腥料清水600克,酱油15克,姜片10克,葱白30克,胡椒粒5颗,蒜头3瓣,洋葱50...
闳君19312675052问： 肥肠炖豆腐怎么做好吃,以前没做过第一次做 - ？
东市区宜妥回答： 主料:肥肠300g 豆腐200g辅料:油适量 盐适量 干花椒适量 姜适量 水适量步骤1.将肥肠切好盛入盘中2.豆腐切好后,放入电饼铛稍微过油煎一下3.准备好葱花,姜丝,干花椒4.将油烧热后放入肥肠翻炒至微黄倒入葱花,姜丝及花椒继续翻炒5.炒出香味时倒水,没过豆腐6.然后大火炖一会7.水不太多时也就可以了,然后盛入盘中
