正宗粽子的配料
粽子的家庭做法和配料
粽子的家庭做法和配料如下：主料：糯米1斤、偏瘦五花肉半斤。辅料：咸蛋黄10个、粽叶适量。1、五花肉去皮切块，葱姜少许、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺白糖、少许盐，抓拌均匀放入密封袋冷藏腌制4小时以上。2、糯米提前浸泡5小时，粽叶浸泡后洗净剪去梗部，咸蛋黄白酒食用油泡...
粽子的做法和配料肉粽
2、淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。3、烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落...
包粽子放什么配料好吃
包粽子好吃的配料有：各种豆类、五花肉等等。1、各种豆类 红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，眉豆等这些豆类，在豆粽当中都会出现，而且像广西一带的粽子里面也会加入一些豆类，所以包豆粽的时候可以准备这些豆子。但是这些豆子都是比较硬的，所以需要在包之前先放在水中浸泡一下。然后再捞出，这样煮出来的...
粽子的家常做法和配料窍门怎么做粽子
肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好。7、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
粽子的配料有哪些
粽子叶：包粽子的叶子是粽叶，箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。想要做好粽子不容易，每年端午节都有许多人会自己在家包粽子，但...
粽子的做法和配料
粽子的做法和配料如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤：1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。2、五花肉切块，咸蛋黄对半切开。3、五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝，抓匀。放...
重庆粽子的做法和配料
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。2、包粽子的方法：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，...
粽子的配料 和化学方程式
糯米（江米）、红枣（或肉）、粽叶 方程式：糯米+红枣+粽叶==粽子（生）；粽子（生）+水===（条件煮沸20分钟）熟粽子
粽子配料有哪些?
粽子作为中国传统的美食之一，历史悠久，口感独特，受到了广大消费者的喜爱。但是，粽子的配料因地域、风味而异，此处将就其主要配料进行介绍。一、糯米 糯米是制作粽子不可或缺的主要原料。其黏性很强，质地柔软，且经过蒸煮后口感滑嫩，入口即化。糯米要提前浸泡，使其变得充分软化，才能与其他配料更好地...
包粽子的材料
包粽子的材料 一、基本材料 1. 糯米：包粽子最常用的材料，可根据个人口味选择长糯米或圆糯米。2. 粽叶：用于包裹糯米，可选用新鲜的竹叶、荷叶或干粽叶。二、配料 1. 红枣：传统的粽子常加入红枣，增加甜味和口感。2. 豆沙：为粽子增添甜咸适中的口感。3. 肉类：如猪肉、鸡肉等，增加咸味和口感...
邵阳县庆大回答： 主要是糯米,最好是圆糯米.其他的辅料有红枣、豆沙、各种豆类、葡萄干、肉、花生…… 你喜欢什么就放什么.上面说的是传统的馅料.
东方红18350767660问： 包粽子的食材有哪些? - ？
邵阳县庆大回答： 学包粽子 材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形). 制作步骤: 1.将手洗干净湿润,再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅. 2.将饭往中心包起,成为一个圆球状. 3.左手稍微曲起,并弯成...
东方红18350767660问： 问一下粽子的配料 - ？
邵阳县庆大回答： 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等.绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
东方红18350767660问： 粽子的做法? - ？
邵阳县庆大回答： 嘉兴粽子主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克做法 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连...
东方红18350767660问： 正宗潮汕粽子的做法? - ？
邵阳县庆大回答： 材料 糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量 做法1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天...
东方红18350767660问： 粽子是怎样做的?需要哪些原料? - ？
邵阳县庆大回答： 粽子有很多不同的馅,有绿豆猪肉的,蛋黄猪肉的,红豆猪肉的,小黄豆猪肉的,还可以在此基础上加板栗,咸蛋的蛋黄等等,还有碱水粽(没有馅的,沾糖吃的). 原料:洗净的糯米(加点食盐水调下味),浸泡过的绿豆,红豆,小黄豆,板栗(事先煮的七八分熟的,去皮)等,肉要五花肉(肥瘦相间的那种猪肉),将肉切成片,用酱油,食盐,芝麻油,花生油,鸡精和其他一些酱料腌制一下,还可以准备一些咸蛋的蛋黄,对半切开,洗净的粽叶. 做法:粽子有三角塔状的和长圆柱状的,把肉和豆子等馅料放在糯米中间包起来,用粽叶和线捆紧,打上结就行,最后,放进锅里煮半个多小时就好了,最好放进高压锅中煮,熟得快一些.注意:粽子包得不宜过大,否则不易煮熟.
东方红18350767660问： 粽子应该加什么料,会好吃?? - ？
邵阳县庆大回答： 咸蛋黄、烧腩、火腿、红豆、绿豆、烧鸭、干贝(江瑶柱)干鲍鱼、鱼翅、猪肉、烧鸡、冬菇、虾米、美国大红豆、腰果、合桃、红豆沙、绿豆沙、莲蓉等等 配料要适合所包的粽子才好食的.粽子有很种每个省市也不同口味,有一尺多长的六黄干贝鲍芦兜粽.也有一般的双黄烧腩果蒸粽、碱水粽,莲蓉碱水粽、蛋黄咸肉粽、鲍鱼果子粽、杂锦果蒸粽.蛋黄冰肉粽各式各样最少有几拾种.
东方红18350767660问： 谁知道粽子怎么做？
邵阳县庆大回答： 试试吧? @..@,这是不同感觉的两种口味---- <腊肉粽子> 用料: 1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量. 2、粽子叶、棕叶(可用绵绳代替). 做法: 1、将棕子叶每一叶上的梗撕去,放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作...
东方红18350767660问： 粽子怎么做啊 ? - ？
邵阳县庆大回答： 试试吧? @..@,这是不同感觉的两种口味---- 用料: 1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量. 2、粽子叶、棕叶(可用绵绳代替). 做法: 1、将棕子叶每一叶上的梗撕去,放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用;将粽...
东方红18350767660问： 煮粽子时加什么东西可以使粽子煮的又快又好吃? - ？
邵阳县庆大回答： 粽子放进高压锅,水没过粽子, 如果是肉粽子可以在水里放盐,帮助入味. 水开上气后,改小火,1小时左右. 关火不开锅盖,自然降温后再出锅 方法2: 把粽子放进装有开水的饭盒当中. 都弄好后,把饭盒放进微波炉. 关好微波炉,调到高温,时间设置为5-8分钟. 等微波炉自动跳了后,把饭盒从微波炉拿出来. 就好了哦 这种方法适用像是超市买的那种速冻粽子 如果是全生的 拿出微波炉后再放开水里蒸15-20分钟 也就能吃了
