正宗的烂蒜肥肠
如何制作烂蒜肥肠
材料 猪熟肥肠500克，大蒜10瓣(拍碎)，葱1根，姜10g，香菜1棵。调料：料酒2大匙，酱油2大匙，味精4g，盐4g，鸡汤1碗，水淀粉2大匙。做法 1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。2、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并...
老北京味的烂蒜肥肠怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
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如何做烂蒜肥肠?
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肥肠做法
烂蒜烩肥肠 材料:猪熟肥肠500克，大蒜10瓣(拍碎)，葱姜末适量，香菜末适量调料料酒2大匙，酱油2大匙，味精少许，盐少许，鸡汤1碗，水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。2、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精...
烂蒜肥肠这道菜怎样做?
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做法,大蒜炒肥肠怎么做好吃,大蒜炒肥肠的家常做法
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肥肠洋葱怎么炒好吃窍门
步骤 2 热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）步骤 3 加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下 步骤 4 倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下 步骤 5 放入切成片的洋葱，和肥肠一起炒 步骤 6 加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下，出锅装盘。青椒...
北京哪家饺子好吃
馅老满：老满饺子、韭菜虾仁、羊肉胡萝卜、猪肉三鲜、鸡蛋西葫芦等各种馅料的饺子，这家还有馅饼，锅贴也很不错呢，炒菜做的味道不错，醋溜白菜和烂蒜肥肠很不错。生意很好，经常要等位的 天津百饺园：真不愧是百饺园，就是饺子开会，鲅鱼饺子、猪肉三鲜、松仁鸭蛋黄饺子、杂粮蒸饺，三色蒸饺等等，很...
血豆腐怎么做好吃
2、坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。3、锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。金银蒜香烩肥肠 金银蒜香烩肥肠 北京有名小吃炒肝，其实就是肥肠、猪肝烩烂蒜，...
请问北京的特色饭馆有哪些?
擅长烹制山东风味菜肴,其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等,深受宾客的欢迎。1991年饭庄被评为市级先进企业。 功德林(佛家经素菜) 功德林素菜饭庄现为北京一家经营佛家经素菜肴的饭庄,是旅游局定点餐馆。功德林饭庄...
崇信县醒脑回答： 1. 大蒜剥皮洗净,留数枚不剥皮的.葱切段,姜切片.2. 大肠直接在肉店买的,都是清理好的(连粘液都没有了)所有就不用盐醋搓洗法搓洗了,直接清水洗净后放白酒、料酒、盐、白醋浸泡十五分钟后洗净待用.3. 锅上火,在清水中放肥肠、...
方呢15170214369问： 如何制作烂蒜肥肠 - ？
崇信县醒脑回答： 材料 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱1根,姜10g,香菜1棵. 调料:料酒2大匙,酱油2大匙,味精4g,盐4g,鸡汤1碗,水淀粉2大匙. 做法 1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成.
方呢15170214369问： 烂蒜烩肥肠怎么做? - ？
崇信县醒脑回答： 材料: 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成. 厨艺升级 若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧! 清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味. 大蒜对心脏的健康不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低血压.
方呢15170214369问： 碱大肠的做法 - ？
崇信县醒脑回答： 材料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺. 做法 1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂. 2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分. 3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出. 4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片. 5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓. 6、加入盐调味. 7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可.
方呢15170214369问： 肥肠都可以怎么做 - ？
崇信县醒脑回答： 烂蒜烩肥肠 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜...
方呢15170214369问： 怎样煮烂猪肥肠 - ？
崇信县醒脑回答： 1、要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一...
方呢15170214369问： 蒜子肥肠煲怎么做 - ？
崇信县醒脑回答： 主料 半成品肥肠750g 一头蒜,剥皮,洗好,弄干;这是超市买来的半成品肥肠,是已经处理好的.就可以不用自己处理了 烧开水,用开水焯一下肥肠 捞出来控一下水,然后切片 坐油锅,油热后,放入肥肠片 接着下入蒜瓣 翻炒4分钟后,放入酱油,盐,花椒面,继续炒7 炒匀后,放入味精后即可出锅
方呢15170214369问： 煮猪大肠的做法大全 ？
崇信县醒脑回答： 1、红烧肥肠用料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺.做法:猪大肠清洗干净后,锅...
方呢15170214369问： 红烧猪大肠的家常做法 ？
崇信县醒脑回答： 1、用料:处理干净的肥肠500克、大葱,八角,干小山楂,小茴香,花椒;蒜、姜适量盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把.2、准备食材,肥肠需要处理干净.3、高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可.4、取出,切成小段状,沥干水份.5、炒锅加热,放入少量的食用油.八角、小山楂、香叶放到油中.香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色.6、肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色7、放入葱姜蒜.继续翻炒.8、倒入生抽.翻炒9、加入盐.翻炒均匀.10、放入少许的食醋,翻炒均匀即可.
方呢15170214369问： 重庆渣渣肥肠的做法 - ？
崇信县醒脑回答： 肥肠的做法 材料 肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐 做法 1、肥肠处理干净. 2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫. 3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却. 4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥肠切为滚刀块. 5、炒锅上火放油,油热后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒至变色. 6、倒入大肠,加糖及盐翻炒,至肥肠入味即可.
